ວິທີການປຸງແຕ່ງ Broccoli 5 ວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກ Blanching ກັບປີ້ງ

ຊື່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ

ຊັ້ນ:

ວັນ​ເດືອນ​ປີ​ເກີດ:

ສົ່ງ

ສົ່ງຂ້ອຍໄປທາງອີເມວ ສະແດງຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້

ດີ ບຣັອກໂຄລີ ເປັນຫຍ້າ, ເປັນດິນ ແລະເປັນແຂ້ວເລື່ອຍ, ໂດຍບໍ່ມີການອ່ອນໂຍນເກີນໄປ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, broccoli ທີ່ບໍ່ດີແມ່ນເສັ້ນຊາຍແດນທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ບໍ່ມີລົດຊາດແລະບໍ່ສະອາດ. (ບໍ່​ແປກ​ໃຈ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ກຽດ​ຊັງ​ການ​ເວົ້າ​ແບບ​ທຳມະດາ​ຂອງ​ພໍ່​ແມ່​ຫຼາຍ​ເທົ່າ​ກັບ​ລູກ.) ໂຊກ​ດີ ບຣັອກໂຄລີ ງ່າຍກວ່າທີ່ຈະບັນລຸໄດ້, ແລະມີວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕີມັນຂຶ້ນ. ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ broccoli ຫ້າວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນ ຕົວຈິງແລ້ວ ເປັນຕາຫນ້າກິນ.

ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ວິທີການປຸງແຕ່ງສາລີ 9 ວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກ Roasting ກັບ Microwaving

ແຕ່ທໍາອິດ… ວິທີການກະກຽມ Broccoli

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການກະກຽມແລະຕັດຫົວ broccoli ເປັນດອກໄມ້. ເມື່ອໄປຊື້ broccoli ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ໃຫ້ຊອກຫາຫົວຜັກກາດທີ່ມີກ້ານໃບກິລາ ແລະ ດອກໄມ້ທີ່ຫຸ້ມແຫນ້ນ. ຖ້າເຈົ້າເຫັນຕົ້ນສີນ້ຳຕານ ຫຼື ປາຍສີເຫຼືອງ, ໃຫ້ເບິ່ງຕໍ່ໄປ. ໃນປັດຈຸບັນ, ນີ້ແມ່ນວິທີການກະກຽມ broccoli ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ລ້າງຫົວ broccoli ຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ. ປອກເປືອກໃບນອກອອກຈາກກ້ານໃບ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຕັດສ່ວນລຸ່ມຂອງກ້ານໃບ, ປະມານ 1½-ນິ້ວ. ກ້ານໃບບຣັອກໂຄລີສາມາດກິນໄດ້ທັງໝົດ, ພວກມັນແຂງກວ່າດອກກຸຫຼາບ. ສະນັ້ນ, ໂກນກ້ານໃບດ້ວຍມືປອກເປືອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຂງ, ຈາກນັ້ນຟັກເປັນຫຼຽນ ຫຼື ເສັ້ນດ່າງ ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ທຸກໆສ່ວນຂອງຜັກກາດນາ. ຖິ້ມກ້ານໃບຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະກິນມັນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ວາງຫົວ broccoli ໄວ້ຂ້າງຂອງມັນແລະຕັດດອກໄມ້ອອກດ້ວຍການຕັດອອກຕາມແນວນອນ. ຕັດ ຫຼື ແຍກດອກໄມ້ທັງໝົດອອກ, ຕັດດອກກຸຫຼາບໃຫຍ່ເກີນໄປອອກເປັນເຄິ່ງໆຕາມທີ່ເຈົ້າເຫັນ. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະລ້າງແລະແຫ້ງ florets ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຕອນນີ້ຜັກກາດນາຂອງເຈົ້າພ້ອມໃຊ້ແລ້ວ...

1. ວິທີ Blanch Broccoli

ການຕົ້ມ broccoli ແມ່ນວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການກະກຽມມັນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະດູດເອົາໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງມັນທັງຫມົດ. ກະ​ແຈ? ບໍ່ overcooking ມັນ. ການຕົ້ມ broccoli ເມື່ອມັນຕົ້ມແລ້ວ (ເອີ້ນວ່າການແຊ່ນ້ໍາໃນອາບນ້ໍາກ້ອນໂດຍກົງອອກຈາກຫມໍ້ຮ້ອນ) ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນໄດ້, ເພາະວ່າມັນຢຸດເຊົາຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເສັ້ນທາງຂອງມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຮັກສາສີຂຽວສົດໃສຂອງມັນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ຕົ້ມຫມໍ້ນ້ໍາເກືອໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ມ, ຕື່ມດອກກຸຫລາບບຼັອກໂຄລີໃສ່ຫມໍ້ປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນບັນລຸຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ໃນຂະນະທີ່ broccoli ຕົ້ມ, ຕື່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະກ້ອນ. ເມື່ອ broccoli ຕົ້ມແລ້ວ, ເອົາດອກກຸຫຼາບຂຶ້ນດ້ວຍບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງສຽບແລະວາງລົງໃນອາບນ້ໍາກ້ອນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ລ້າງ broccoli ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫຼືສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງກັບເຂົາເຈົ້າ.

ລອງ​ເບິ່ງ: ແກງ Broccoli ກັບຜັກຫົມ, Cilantro ແລະ Croutons

2. ວິທີການ Steam Broccoli

ແທນທີ່ຈະຖິ້ມ broccoli ເຂົ້າໄປໃນ ຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດອົບໄດ້ ເທິງສຸດ ຫມໍ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດກວ່າ - ສີທີ່ສົດໃສຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ບວກ. ນັ້ນ​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ວ່າ​ອາຍ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຜັກ​ອ່ອນ​ກວ່າ​ນ້ຳ​ຕົ້ມ. ຖ້າທ່ານມີ steamer, ດີຫຼາຍ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ , ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຫຼື skillet ທີ່ມີຝາປິດແລະ colander ທີ່ເຫມາະພາຍໃນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດມັນຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟໄດ້ ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກຢາກໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ຕື່ມນ້ໍາປະມານສອງນິ້ວໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະເອົາໄປຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ວາງກະຕ່າເຄື່ອງອົບຂອງທ່ານຢູ່ເທິງໝໍ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມຜັກກາດໃສ່ກະຕ່າແລະກວມເອົາປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນບັນລຸຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ລອງ​ເບິ່ງ: Meal-Prep ສະຫຼັດ Pasta Creamy ກັບ Broccoli ແລະ Raisins

3. ວິ​ທີ Sauté Broccoli​

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ broccoli ຂອງທ່ານ browned ແລະ crispy, sautéingເປັນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ຈະແກ້ໄຂຂອງທ່ານ. ດອກກຸຫຼາບຈະເປັນສ່ວນທີ່ເທົ່າກັນ ໜຽວ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານອົບດອກໄມ້ຢ່າງໄວວາ ຫຼັງຈາກສີນ້ຳຕານໂດຍການເພີ່ມນ້ຳສອງສາມເສັ້ນ ແລະປົກກະທະ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ຕື່ມໃສ່ກະເປົ໋າຫຼືສອງນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ (EVOO ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກເຮັດວຽກໄດ້ດີ) ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ຳມັນຮ້ອນ ແລະ ເຫຼື້ອມແລ້ວ, ເອົາດອກກຸຫຼາບບັອກໂຄລີໃສ່ໝໍ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ແຕ່ງກິນ broccoli, stirring sparingly ຈົນກ່ວາສີຂອງຕົນເສີມຂະຫຍາຍແລະ florets ມີສີນ້ໍາຕານບາງສ່ວນ, ປະມານ 7 ຫາ 8 ນາທີ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຕົ້ມບຣັອກໂຄລີ, ປ່ອຍໃຫ້ເປັນສີນໍ້າຕານປະມານ 5 ນາທີແທນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນໍ້າໜຶ່ງບ່ວງແກງ ຫຼື ສອງບ່ວງໃສ່ກະທະ ແລ້ວປົກປິດຝາໄວ້ຈົນກວ່າຜັກກາດນາຈະມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. (ຕ້ອງ​ແນ່​ໃຈ​ວ່າ​ບໍ່​ໄດ້​ໃສ່​ນ້ຳ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ—ມັນ​ອາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໜຽວ​ທີ່​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ເປັນ​ນ້ຳ​ຕານ​ແລ້ວ.)

ລອງ​ເບິ່ງ: Spicy Broccoli Sauté

4. ວິ​ທີ​ການ Roast Broccoli​

ຖ້າທ່ານມີເວລາຫວ່າງຫຼາຍ, ການປີ້ງ broccoli ຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ການຕົ້ມ, ຫນື້ງແລະຈືນບໍ່ໄດ້. ພວກເຮົາມັກການປີ້ງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າສໍາລັບເວລາປຸງແຕ່ງທີ່ສັ້ນກວ່າແລະການເປັນສີນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດຊ້າໆ broccoli roast ຢູ່ທີ່ປະມານ 300 ° F ຖ້າເຈົ້າມີຕະຫຼອດຄືນ. ການປີ້ງມັນໜ້ອຍ ແລະ ຊ້າຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດສີນ້ຳຕານຈືດໆ ທຸກຊະນິດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 ° F. ເອົາຜັກບັອກໂຄລີລົງໃສ່ນ້ຳມັນປຸງອາຫານ ແລະ ປຸງລະດູ, ຈາກນັ້ນວາງໃສ່ກະທະແຜ່ນທີ່ມີຂອບເປັນເສັ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: roast broccoli ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານແລະອ່ອນ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ປັ່ນເຄິ່ງທາງເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ຖ້າເຈົ້າສັງເກດເຫັນຕົ້ນດອກມີສີເຂັ້ມເກີນໄປກ່ອນທີ່ກ້ານດອກຈະອ່ອນລົງ, ກະລຸນາຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ.

ລອງ​ເບິ່ງ: Charred Broccoli with Sriracha-Almond Butter Sauce

5. ວິທີປີ້ງບຣັອກໂຄລີ

ເປັນຫຍັງຄວນ ສາລີ ໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນທັງຫມົດ? Broccoli ແມ່ນຄືກັນກັບ ປີ້ງໄດ້ . ໃນຂະນະທີ່ປີ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບຈະໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, broccoli ປີ້ງແມ່ນເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ດີຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໄຟໄຫມ້ປີ້ງເປັນຕົ້ນຕໍ. ຖ້າເຈົ້າກຳລັງປີ້ງຢູ່ໃນເຮືອນໃນເຕົາປີ້ງ ຫຼື ຕິດຕໍ່ປີ້ງ , ມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອນໍາໃຊ້ florets ຕັດເປັນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ barbecue ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີ grate ເປີດ, florets ເຫຼົ່ານັ້ນອາດຈະຫຼຸດລົງ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເລືອກທີ່ຈະ skewer ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ). ສະນັ້ນ, ຕັດຫົວບຣັອກໂຄລີເປັນສະເຕັກແທນ: ເອົາຜັກບັອກໂຄລີໃສ່ເທິງຂອງມັນ ແລະ ແຍກມັນອອກຈາກລຳເປັນແຜ່ນໜາ, ຮາບພຽງ, ຄືກັບຜັກກາດ ຫຼື ຜັກກາດດອກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ເອົາເຕົາປີ້ງຫຼືເຕົາປີ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ, ໂຍນ broccoli ໃນນ້ໍາມັນປຸງອາຫານແລະລະດູການຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ປີ້ງ broccoli ຈົນກ່ວາ charred ແລະສ້ອມ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. florets ວ່າງອາດຈະແຕ່ງກິນໄວກວ່າ steaks ຫນາ. ຖ້າ steaks ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, flip ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກປະມານ 5 ນາທີ.

ລອງ​ເບິ່ງ: Pan-Roasted Broccoli 'Steaks' with Garlic-Sesame Vinaigrette

ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ວິທີການແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນຫວານເພື່ອຄວາມດີ fluffy ໃນທຸກໆກິນ

Horoscope ຂອງທ່ານສໍາລັບມື້ອື່ນ

ຢາກຮູ້

ສົ່ງຂ້ອຍໄປທາງອີເມວ ສະແດງຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້