ໃນຂະນະທີ່ broccoli roasted ແມ່ນວິທີການຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ veggie, broccoli ຫນື້ງມີຄຸນປະໂຫຍດຂອງມັນຄືກັນ. ມັນກະທັດຮັດ, ງ່າຍດາຍ, ປຸງແຕ່ງໄວແລະ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມີລົດຊາດສົດໃສແລະສົດ. ແຕ່ຖ້າທ່ານເລືອກຢ່າງສູງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄວນໃຊ້ໃນຕູ້ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ (ຫຼືທ່ານວາງກະຕ່າເຄື່ອງໄອນ້ໍາຜິດຫຼາຍປີກ່ອນ), ທ່ານຈະຕ້ອງຊອກຫາວິທີອື່ນເພື່ອໃຊ້ພະລັງງານຂອງໄອນ້ໍາ. ງ່າຍ peasy. ນີ້ແມ່ນວິທີການອົບ broccoli ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງອົບ - ແລະສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມ, ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນສາມເຕັກນິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເລືອກວິທີການທີ່ ເໝາະ ສົມກັບທ່ານ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ການອົບແມ່ນຫຍັງ?
ການອົບເປັນວິທີປຸງແຕ່ງທີ່ແປກໃຈ—ໃຊ້ອາຍນ້ຳຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນ. ການໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນຢ່າງໄວວາຈາກຫ້ອງຮຽນວິທະຍາສາດຊັ້ນຮຽນທີ 7: ເມື່ອນ້ໍາເຖິງຈຸດຕົ້ມຂອງມັນ (ຄື 212 ° F), ມັນຈະເລີ່ມເປັນໄອແລະກາຍເປັນອາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຜັກ (ໃນກໍລະນີນີ້, broccoli) ລະອຽດອ່ອນແຕ່ໄວ, ເຮັດໃຫ້ມັນ crisp - ອ່ອນໂຍນໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດ, ສານອາຫານຫຼືສີ.
ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຕົ້ມ broccoli?
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເວົ້າ, broccoli ຫນື້ງແມ່ນ cris ແລະສົດ, ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າທ່ານລະມັດລະວັງທີ່ຈະບໍ່. ເກີນ - ອາຍມັນ. ມັນຄວນຈະເປັນສີຂຽວສົດໃສແລະສາມາດເຈາະດ້ວຍສ້ອມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດດັ່ງນັ້ນມັນອ່ອນເພຍຫຼືຂີ້ມູກຫຼືປ່ຽນເປັນຮົ່ມຂອງຫມາກກອກທີ່ບໍ່ແຊບ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຄ້າຍຄືຜ້າໃບເປົ່າ, broccoli ຫນື້ງເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊອດແລະເຄື່ອງປຸງທຸກຊະນິດ. ມັນຍັງມີສຸຂະພາບດີ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ຕ້ອງການໄຂມັນເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແຕ່ ທີ່ແທ້ຈິງ ເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາມັກຕົ້ມ broccoli (ນອກຈາກຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງມັນ) ແມ່ນວ່າມັນໄວ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອອາຍ, ສະນັ້ນມັນມາຕົ້ມຢ່າງໄວວາແລະປຸງແຕ່ງ broccoli ໃນເວລາບໍ່ດົນ.
ສະນັ້ນດຽວນີ້ເຈົ້າຖືກຂາຍໃນການອົບ, ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດມັນ. (ແລະບໍ່, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກະຕ່າ steamer ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຢູ່ແລ້ວ.)
ວິທີການອົບ broccoli ໂດຍບໍ່ມີການ steamer:
ວິທີການເຕົາອົບ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ໝໍ້ ຫຼື ໝໍ້ໜຶ້ງ ທີ່ມີຝາປິດ ແລະ ເຄື່ອງປັ່ນ
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ລ້າງດອກກຸຫຼາບໃຫ້ສະອາດ, ຈາກນັ້ນກຽມມັນດ້ວຍການຕັດດອກກຸຫຼາບຈາກກ້ານໃບ ແລະ ຕັດດອກກຸຫຼາບເປັນຕ່ອນຂະໜາດນ້ອຍ. (ທ່ານຍັງສາມາດປອກເປືອກກ້ານໃບ, ຕັດປາຍທີ່ແຂງອອກແລະຊອຍເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຖອກໃສ່ໝໍ້ ຫຼື ໝໍ້ໜຶ້ງໃສ່ນ້ຳປະມານ 1 ນິ້ວ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມດ້ວຍໄຟປານກາງ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມແລ້ວ, ເອົາດອກກຸຫຼາບບັອກໂຄລີໃສ່ໝໍ້ແລ້ວເອົາຝາປິດໃສ່ໝໍ້. ແຕ່ງກິນຜັກບົ້ງໂຄລີຈົນເສີບອ່ອນຕາມໃຈມັກ, ປະມານ 5 ນາທີ. (ເວລາທີ່ແນ່ນອນຈະຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງດອກໄມ້, ສະນັ້ນໃຊ້ໂຄງສ້າງເພື່ອກໍານົດຄວາມສົມບູນຫຼາຍກວ່າເວລາ.)
ຂັ້ນຕອນທີ 3: ໃຊ້ colander, ເອົານ້ໍາອອກຈາກ broccoli. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ເປັນຫຍັງວິທີການນີ້ເຮັດວຽກ: ດ້ວຍພຽງແຕ່ຊັ້ນນ້ໍາຕື້ນໃນຫມໍ້, broccoli ຈະບໍ່ຖືກຈົມລົງຢ່າງສົມບູນແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຈະບໍ່ຕົ້ມ. (ການຕົ້ມບໍ່ແມ່ນວິທີການທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ broccoli, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານ OK ກັບໂຄງສ້າງ mushier.) ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຈໍານວນເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຍັງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນອາຍຢ່າງໄວວາໃນເວລາທີ່ນໍາສະເຫນີໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ; ໂດຍການວາງຝາປິດໃສ່ຫມໍ້, ທ່ານສາມາດໃສ່ດັກໄອນ້ໍາເພື່ອປຸງແຕ່ງ broccoli ຢ່າງໄວວາ.
ວິທີການໄມໂຄເວຟ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ໄມໂຄເວຟ, ໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ, ແຜ່ນທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະ colander
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ລ້າງ broccoli ໄດ້. ກະກຽມ broccoli ໂດຍການຕັດດອກໄມ້ຈາກກ້ານໃບແລະຕັດດອກໄມ້ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. (ທ່ານຍັງສາມາດປອກເປືອກກ້ານໃບ, ຕັດປາຍທີ່ແຂງອອກແລະຊອຍເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ເອົາ broccoli ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມນ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວ. ເອົາແຜ່ນໃສ່ເທິງຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອກວມເອົາມັນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3: ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໃນໄມໂຄເວຟແລະໄມໂຄເວຟຂອງ broccoli ປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ broccoli ຈືດໆ. ຖອກນ້ໍາຈາກ broccoli ໂດຍໃຊ້ colander, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ເປັນຫຍັງວິທີການນີ້ເຮັດວຽກ : ຄ້າຍກັບວິທີເຕົາໄຟ, ໄມໂຄເວຟຈະສ້າງຄວາມຮ້ອນທີ່ປ່ຽນນໍ້າໃຫ້ເປັນອາຍ. ຈານແຍ່ເອົາໄອນ້ໍາພາຍໃນໂຖປັດສະວະ (ມັນເປັນເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍກ່ວາຫໍ່ພາດສະຕິກ), ປຸງແຕ່ງອາຫານ broccoli. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກວດເບິ່ງຄວາມສົມບູນຂອງ broccoli ແທນທີ່ຈະອີງໃສ່ພຽງແຕ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າ microwaves ແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງ.
ວິທີການ Colander
ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດແລະ colander ທີ່ເຫມາະພາຍໃນມັນ
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ລ້າງ broccoli ໄດ້. ກະກຽມ broccoli ໂດຍການຕັດດອກໄມ້ຈາກກ້ານໃບແລະຕັດດອກໄມ້ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. (ທ່ານຍັງສາມາດປອກເປືອກກ້ານໃບ, ຕັດປາຍທີ່ແຂງອອກແລະຊອຍເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ວາງ colander ພາຍໃນຫມໍ້ແລະຕື່ມນ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວ, ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເຖິງ colander ໄດ້.
ຂັ້ນຕອນທີ 3: ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມ broccoli ໃນ colander ແລະກວມເອົາຫມໍ້ທີ່ມີຝາປິດ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ broccoli ອ່ອນນຸ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລະມັດລະວັງເອົາ colander ອອກຈາກຫມໍ້ໂດຍໃຊ້ຜູ້ຖືຫມໍ້ຫຼືຜ້າເຊັດຕົວແຫ້ງ. ປຸງລົດຊາດ broccoli ກັບເກືອແລະ pepper ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ເປັນຫຍັງມັນເຮັດວຽກ: colander ສາມາດປະຕິບັດຄືກັນກັບຕູ້ເອກະສານ steamer ໄດ້, ຕາບໃດທີ່ທ່ານມີຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຫມາະມັນພາຍໃນ (ແລະວ່າມີຝາປິດ). ວິທີນີ້ໄດ້ຮັບຄະແນນໂບນັດເພາະວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຜັກກາດອອກເມື່ອມັນເຮັດແລ້ວ.
ຄໍາສຸດທ້າຍຂອງຄໍາແນະນໍາໃນເວລາທີ່ steaming broccoli:
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກການອົບດ້ວຍວິທີໃດເພື່ອປຸງແຕ່ງ broccoli ຂອງທ່ານ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ຄວນເຮັດມັນເກີນໄປ. ແທນທີ່ຈະຕິດກັບເວລາແຕ່ງກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ປະເມີນໂຄງສ້າງ (ໃຊ້ສ້ອມ, ບໍ່ແມ່ນມີດແຫຼມ), ຮັກສາຕາໃສ່ສີ (ເຈົ້າຈະໄປສີຂຽວສົດໃສ) ແລະວິທີການທີ່ພວກເຮົາມັກທີ່ສຸດ, ໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊິ້ນຫນຶ່ງ.
7 ສູດ Broccoli ເພື່ອເພີ່ມໃສ່ເຄື່ອງຫຼີ້ນຂອງທ່ານ:
- Broccoli Margherita Pizza
- Broccoli ແລະ Cauliflower Gratin
- ແກງ Broccoli ກັບຜັກຫົມ, Cilantro ແລະ Croutons
- ກະລໍ່າປີ-ເຄື່ອງເທດ Turmeric ແລະ Broccoli ກັບ Capers
- Hemp ແລະ Walnut Crusted Salmon ກັບ Broccoli ແລະເຂົ້າ cauliflower Kimchi
- Charred Broccoli with Sriracha Almond Butter Sauce
- Meal-Prep ສະຫຼັດ Pasta Creamy ກັບ Broccoli ແລະ Raisins
