ຮ້ອງເພງໃນປີໃຫມ່ໃນບັນທຶກສຸຂະພາບດ້ວຍອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້
Waffle Burger
ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບ waffles
3 tbsp ແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ
¼ tsp ຜົງອົບ
¼ tsp ພືດສະຫມຸນໄພປະສົມ
ນ້ຳມັນເບີ ½ ຖ້ວຍ
ເກືອກັບລົດຊາດ
ມັນເບີສໍາລັບແປງ
ສໍາລັບ cutlets
ມັນຕົ້ນ 1 ຖ້ວຍ
beetroot 1 ຈອກ, ຕົ້ມ
carrots 1 ຈອກ, ຮູ້ບຸນຄຸນ
1 tsp ພືດສະຫມຸນໄພປະສົມ
ເຂົ້າສາລີຫັກ 1 ຖ້ວຍ
1 tsp ເນີຍແຂງ parmesan ຜົງ
½ tsp ຂີງ, ຟັກ
½ tsp ຜັກທຽມ, ຟັກ
ຜົງພິກໄທດຳ ½ tsp
parsley 1 tsp, ຟັກ
ຜົງຫມາກພິກແດງ 1 tsp
ເກືອກັບລົດຊາດ
ນ້ໍາຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
ສໍາລັບ dressing ໄດ້
ຊອດໝາກເລັ່ນ 1 ບ່ວງແກງ
mayonnaise 1 ບ່ວງແກງ
ສໍາລັບການຕື່ມ
ໃບຜັກກາດ 1-2 ໃບ
ໝາກເຜັດ 3-4 ໜ່ວຍ
ເນີຍແຂງ 1 ຊອຍ
ໝາກເຜັດ ½ ບ່ວງແກງ, ຟັກ
ສໍາລັບ garnish
½ tsp ຊອດ Mayonnaise
wafers crunchy
ໝາກເຜັດ, ຟັກ
ວິທີການ
ສໍາລັບ waffle batter, ປົນແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະກັບ buttermilk, ພືດສະຫມຸນໄພປະສົມ, ເກືອ, ແລະຜົງອົບ.
ແຊ່ເຂົ້າສາລີທີ່ແຕກຫັກໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບບາງເວລາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ microwave ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ຂັດມັນເບີໃສ່ແຜ່ນຜູ້ຜະລິດ waffle ແລະຖອກໃສ່ batter. ຈືນມັນຈົນກ່ວາເຮັດ.
ສໍາລັບ cutlets, ປົນມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະ mashed, beets ຮູ້ບຸນຄຸນ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ພືດສະຫມຸນໄພປະສົມ, ເຂົ້າສາລີຫັກແຊ່ນ້ໍາ, ເນີຍແຂງ Parmesan, ຂີງຟັກ, ຜັກທຽມຟັກ, ຝຸ່ນ pepper ສີດໍາ, parsley ຟັກ, ຜົງຫມາກພິກແດງ, ແລະເກືອ. ເຮັດຮູບຊົງກົມ ແລະແປມັນດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ.
ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນແຊ່ແລະຕື້ນຈືນ cutlets ໄດ້
ເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໂດຍການປະສົມ mayonnaise, ຊອດຫມາກເລັ່ນ
ຕັດ waffles ໃນຂະຫນາດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ cutlet ໄດ້; ຢູ່ເທິງ waffle ຫນຶ່ງວາງໃບ lettuce, cutlet, jalapenos ຟັກ, ຊອຍເນີຍແຂງ, dressing, ແລະຫມາກເຜັດຟັກແລະປົກມັນດ້ວຍ waffle ອື່ນ.
ແຕ່ງເບີເກີ waffle ກັບຊອດ mayonnaise ແລະຫມາກເຜັດຟັກແລະໃຫ້ບໍລິການກັບ wafers crunchy.
ມາລະຍາດສູດ: Chef Vicky Ratnani, ເຈົ້າພາບຂອງ Vickypedia ແລະ Taste Down Under on Living Foodz
ຮ້ອງເພງໃນປີໃຫມ່ໃນບັນທຶກສຸຂະພາບດ້ວຍອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້
ສະຫຼັດມ້ວນເພື່ອສຸຂະພາບ
ສ່ວນປະກອບ
ນ້ໍາຮ້ອນຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ວຸ້ນວາຍ 250 ກຣາມ
½ radish, julienned
½ carrot, julienned
½ ແຕງ, julienned
ໃບຜັກກາດ 4 ໃບ
ໃບ lettuce ກ້ອນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ຟັກ
¼ ໝາກພິກໄທແດງ ຈູລຽນ
ນ້ຳໝາກເຜັດຫວານ 1 ບ່ວງແກງ
ໃບ coriander ສອງສາມໃບ, ຟັກ
ໝາກເຜັດຕານົກ 1 ໜ່ວຍ, ຟັກ
ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ
ເກືອກັບລົດຊາດ
ນ້ຳຊອດ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 tsp
ນ້ຳຕານ 1 tsp
ນ້ຳມັນພືດ 2 ບ່ວງແກງ
ເອກະສານເຂົ້າ 4 ໃບ
ໝາກເຜັດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
ໃບ mint ສອງສາມໃບ
ສໍາລັບ garnish
ໝາກເຜັດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
ວິທີການ
ແຊ່ vermicelli ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບຫ້ານາທີ.
ຖອກໃສ່ໝາກເຜັດຫວານ, ໃບຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ສຳລັບການຈືນ, ຕື່ມໝາກເຜັດຕານົກໃສ່ໃນຖ້ວຍ, ພ້ອມກັບຜັກທຽມຟັກ, ເກືອ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳໝາກນາວ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳມັນພືດ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ສໍາລັບມ້ວນ, ຈຸ່ມແຜ່ນເຈ້ຍເຂົ້າໃນນ້ໍາສໍາລັບ 30 ວິນາທີ.
ເອົາໃບສະຫຼັດນ້ຳກ້ອນ, ໃບຜັກບົ້ງ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກກູດ, ໝາກພິກໄທ, ໃບບົວລະພາລົງໃສ່ແລ້ວມ້ວນໃຫ້ແໜ້ນ.
ແຕ່ງບົດມ້ວນດ້ວຍໝາກເຜັດ ແລະ ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນຳ້ທີ່ກຽມໄວ້.
ຮ້ອງເພງໃນປີໃຫມ່ໃນບັນທຶກສຸຂະພາບດ້ວຍອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້
ສະໝຸນໄພແພນເນີດ້ວຍການຈຸ່ມ tandoori
ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບ paneer
ນົມໄຂມັນເຕັມ 1 ລິດ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ
ໝາກເຜັດສົດ 2 ບ່ວງແກງ, ຟັກລະອຽດ
parsley ສົດ 2 tsp, ຟັກລະອຽດ
ພິກໄທດຳ 2 ບ່ວງແກງ
ໝາກເຜັດ 2 tsp
ເກືອກັບລົດຊາດ
ໃບ dill ສົດ 1 tsp, ຟັກລະອຽດ
ສໍາລັບການອາບນ້ໍາ tandoori
ນົມສົ້ມ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 tsp
1 tsp ນ້ໍາ mustard
½ tsp ຜົງພິກໄທ
1 tsp coriander ສົດ, ຟັກລະອຽດ
1 tsp ຜົງຫມາກພິກແດງ Kashmiri
ຫົວຜັກທຽມ 2 tsp
ສອງສາມຢອດສີອາຫານອິນຊີສີແດງ
ສໍາລັບ garnish
ສະຫຼັດສົດຂອງ lettuce ແລະ peppers bell, wedges ນາວ.
ວິທີການ
ສໍາລັບ Paneer
ໃນແຊ່, ເອົານົມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ 1 ລິດໃສ່ຄວາມຮ້ອນແລະເມື່ອ້ໍານົມກໍາລັງຈະຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ໍານາວ 1 ບ່ວງແກງແລະລໍຖ້າໃຫ້ນົມຈືດ.
ເອົາຜ້າ muslin ໃສ່ໃນ sieve ແລະຖອກ້ໍານົມ curdled ໃນ sieve ການກັ່ນຕອງ
ຕື່ມ, ຫົວຜັກທຽມສົດ 2 ບ່ວງແກງ, ຟັກລະອຽດ 2 ບ່ວງແກງ, ພິກໄທດຳ 2 ບ່ວງແກງ, ພິກໄທດຳ 2 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 2 ບ່ວງແກງ, ເກືອ, ພິກໄທສົດ 2 ບ່ວງແກງ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ.
ລະບາຍນ້ໍາອອກຈາກນ້ໍານົມໂດຍການບີບຜ້າ muslin ໃຫ້ແຫນ້ນ. ຮັກສາຜ້າ muslin ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອລະບາຍນ້ໍາອອກ. ແຊ່ເຢັນ paneer ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຕັດ paneer ໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຍາວ.
ປີ້ງ paneer ເທິງແຊ່ຮ້ອນ.
ສໍາລັບ Tandoori Dip
ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມໂຢເກິດ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍານາວ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ໍາມັນຜັກກາດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງພິກໄທ ½ tsp, ຜົງຫມາກພິກສົດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜັກທຽມສົດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງຫມາກພິກແດງ kashmiri 1 tsp, ກະທຽມ 2 tsp, ຜັກທຽມ 2 tsp, ອາຫານອິນຊີສີແດງສອງສາມຢອດ. ສີແລະປົນກັນດີ.
ສໍາລັບການຮັບໃຊ້
ເອົາສະຫຼັດສົດຂອງຜັກກາດແລະຫມາກພິກເທິງແຜ່ນ. ເອົາ paneer ປີ້ງໃສ່ສະຫຼັດແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ tandoori ອາບນ້ໍາຂ້າງ.
ມາລະຍາດສູດ: Chef Pankaj Bhadouria, ເຈົ້າພາບຂອງສຸຂະພາບໃນ 100 ໃນ Live Foodz
