ເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກທັງໝົດໂດຍການແຕ່ງກິນທີ່ແຊບ ແລະ ຊ້າ ແລະ ເງິນເດືອນກໍໃຫຍ່ຄື: ໝູສີທອງ-ນ້ຳຕານ, ມີນ້ຳຂອງພູທີ່ຕົກລົງມາເມື່ອສຳຜັດ. ແຕ່ມັນຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບຄອບຄົວຂອງເຈົ້າທີ່ຈະກິນໃນນັ່ງດຽວ, ແລະຕອນນີ້ເຈົ້າກໍາລັງສົງໄສວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອເຫຼົ່ານັ້ນ. ລືມສິ່ງທີ່ເຈົ້າເຄີຍໄດ້ຍິນ—ເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນໄປກັບຊີ້ນໝູທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງໃນສອງສາມມື້ຂ້າງໜ້າ ແລະມັນຈະບໍ່ແຫ້ງ ຫຼືເບິ່ງຄືວ່ານໍ້າເປື້ອນ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຈະເອົາຊີ້ນຫມູຄືນໃຫມ່ເພື່ອໃຫ້ມັນດີໃນມື້ທີສອງ (ແລະສາມແລະສີ່).
ວິທີການ Reheat ຫມູດຶງໃນຫມໍ້ຊ້າ
ວິທີການນີ້ໃຊ້ເວລາການວາງແຜນເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ດັ່ງນັ້ນແມ່ນມືທັງຫມົດ. ອີງຕາມປະລິມານຂອງຊີ້ນ, ການໃຫ້ຊີ້ນຫມູທີ່ຖືກດຶງຄືນໃຫມ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນອ່ອນໆຈາກສອງຫາສີ່ຊົ່ວໂມງ (roasts ທີ່ເກັບໄວ້ໃນຫນຶ່ງຊິ້ນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ຖືກດຶງແລ້ວ). ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານກໍາລັງຫຼີ້ນເກມຍາວທີ່ມີຄວາມຫມາຍເພາະວ່າຕ່ໍາແລະຊ້າແມ່ນລັກສະນະຂອງສັດເດຍລະສານນີ້. ໂຊກດີ, ມັນບໍ່ຄ່ອຍເປັນວຽກ - ເຄື່ອງໃຊ້ເຮືອນຄົວທີ່ສະຫລາດນີ້ຈະເຮັດວຽກຫນັກສໍາລັບທ່ານ.
- ເອົາຊີ້ນຫມູທີ່ດຶງແລ້ວຂອງທ່ານໃສ່ໃນຫມໍ້ Crock ແລະແຊ່ນ້ໍາ ທັງໝົດ ແຊ່ drippings. ຖ້າເຈົ້າຖືກເອົາໄປແລະເອົາໄຂມັນອອກ, ຢ່າ ໝົດ ຫວັງ - ນ້ ຳ ຫຼືຫຸ້ນສາມາດເອົານ້ ຳ ຊີ້ນຫມູແທນ. (ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ.)
- ກົດປຸ່ມອຸ່ນຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຂອງທ່ານແລະປະໄວ້ຢູ່ຄົນດຽວເປັນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນຂອງທ່ານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານມາຮອດເຂດຄວາມປອດໄພຂອງ 165 ° F.
- ເມື່ອເຈົ້າບັນລຸເປົ້າໝາຍຂອງເຈົ້າແລ້ວ, ຂຸດເຂົ້າເບິ່ງ: ສິ່ງເສດເຫຼືອເຫຼົ່ານີ້ອາດມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າຕົ້ນສະບັບຂອງເຈົ້າ ອາຫານຫຼັກ.
ວິທີການ Reheat ຫມູດຶງໃນເຕົາອົບ
ຄ້າຍຄືກັນກັບວິທີການ Crock-Pot, ການອົບອຸ່ນຂຶ້ນຂອງຊີ້ນຫມູ roast ໃນເຕົາອົບໃຊ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະນ້ໍາອັດສະຈັນທັງຫມົດ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າຕ້ອງການວາງແຜນລ່ວງ ໜ້າ ສຳ ລັບເຕັກນິກນີ້, ແຕ່ການກຽມອາຫານທີ່ເຫຼືອຂອງເຈົ້າປະມານສາມສິບນາທີຫາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງກ່ອນກິນອາຫານຄວນເຮັດເຄັດລັບ.
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 225 ° F. (ແມ່ນແລ້ວ, ອັນນີ້ຕ່ຳແຕ່ໄວ້ວາງໃຈພວກເຮົາກ່ຽວກັບອັນນີ້ ແລະຢ່າເຮັດໃຫ້ມັນເກີດຂຶ້ນ.)
- ເອົາຊີ້ນຫມູ roast ແລະ drippings ຂອງທ່ານໃນເຕົາອົບໂຮນລັງຫຼືແຊ່ roasting ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແລະເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ, ຫຼັກຊັບຫຼືນ້ໍາ. (ໝາຍເຫດ: ຖ້າໃຊ້ເຕົາອົບໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ແຫນ້ນ ປະທັບຕາຖ້ວຍດ້ວຍ foil ສອງຊັ້ນທີ່ crimping ຮອບແຄມຂອງແຊ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄອນ້ໍາອອກຈາກ.
- ເລື່ອນ roast ຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ preheated ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນປະມານ 30 ນາທີຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນ (ໃຫ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນຂອງທ່ານເປັນຄູ່ມື). Pro tip : ເມື່ອຊີ້ນຖືກຄວາມຮ້ອນຜ່ານ, ເອົາມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ broiler ສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືສອງນາທີເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນ crisp ແລະເຮັດໃຫ້ມັນກັບຄືນສູ່ອະດີດຂອງຕົນ.
ວິທີການ Reheat ຫມູດຶງໃສ່ເຕົາ
ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບ roasts ທີ່ຖືກດຶງກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ (ກົງກັນຂ້າມກັບທີ່ໄດ້ຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ). ເຄັດລັບຢູ່ນີ້ແມ່ນການເອົາຊີ້ນຂອງທ່ານຄືນໃຫມ່ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະມີຂອງແຫຼວຫຼາຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສືບຕໍ່ stirring ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
- ເລືອກກະເປົ໋າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ (ເຫລັກຫລໍ່ຕາມລະດູການ ຫຼືສະແຕນເລດເຮັດວຽກໄດ້ດີ) ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫາປານກາງ.
- ເມື່ອກະທະຂອງທ່ານຮ້ອນຂຶ້ນ, ຖອກລົງໃນເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຫນຶ່ງຈອກເຕັມແລະລໍຖ້າໃຫ້ຂອງນ້ໍານ້ໍາ.
- ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃຫ້ຕໍ່າ ແລະຕື່ມຊີ້ນໝູທີ່ດຶງແລ້ວໃສ່ກະທະ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບຂອງແຫຼວ.
- ເມື່ອຊີ້ນເລີ່ມອ່ອນລົງ, ປະເມີນຄືນໃຫມ່ແລະຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກຖ້າຈໍາເປັນ. ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຢູ່ໃນບ່ອນຫວ່າງເປົ່າຈົນກ່ວາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນອ່ານໄດ້ 165 ° F.
ວິທີການ Reheat ຫມູດຶງໃນໄມໂຄເວຟ
ອອກຈາກທາງເລືອກທັງຫມົດ, nuking ແມ່ນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດແລະສະດວກທີ່ສຸດ. ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາລົດຊາດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກຈາກຊີ້ນຫມູທີ່ມີລາງວັນຂອງທ່ານຖ້າເຮັດບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນວິທີການໃຊ້ອຸປະກອນອັດສະລິຍະນີ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ.
- ເລືອກການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟຂອງທ່ານ (ຕ່ໍາຫຼືຂະຫນາດກາງຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ, ພຽງແຕ່ບໍ່ສູງ ).
- Reheat ຊີ້ນຂອງທ່ານສໍາລັບສາມສິບວິນາທີຕໍ່ຄັ້ງ.
- ຫຼັງຈາກແຕ່ລະໄລຍະ, ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນແລະຕື່ມນ້ໍາ splash ເປັນ. ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຢາກເຮັດແກງ , ເຈົ້າເວົ້າ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ແຕ່ເຈົ້າບໍ່ຢາກກິນເກີບຫນັງ, ຄືກັນ. ການດຶງຊີ້ນຫມູອອກຈາກນ້ໍາຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໃຫຍ່ແຕ່ການມີທາດແຫຼວພິເສດຢູ່ທີ່ນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
- ເຮັດຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຊ້ຳໆຈົນກວ່າເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຈະອ່ານ 165°F—ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ອາຫານນໍ້າປາກຂອງເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ. (ອັນນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີເທົ່ານັ້ນ.)
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 19 ສູດເຂົ້າຕົ້ມຊ້າໝູທີ່ເກືອບເຮັດເອງ
