ວິທີການປູກ MICROGREENS ຢູ່ເຮືອນ

ອາຫານທຸກປະເພດມາພ້ອມກັບຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງ microgreens ນ້ອຍໆຢູ່ເທິງສຸດໃນປັດຈຸບັນ. ການ ສໍາ ພັດ ສໍາ ເລັດ ຮູບ lush ແມ່ນ ຫຼາຍ ກ ່ ວາ ພຽງ ແຕ່ ເປັນ crunchy ນອກ ຈາກ ແກງ ຫຼືປ໊ອບຂອງສີຂຽວຢູ່ເທິງຫນ້າເບື່ອ ແຊນວິດ . ແລະມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າ ການຂະຫຍາຍຕົວ ເຂົາເຈົ້າເອງແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ດ້ວຍຊຸດໃສ່ windowsill ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະມີຄວາມປະທັບໃຈ (ແລະມີສຸຂະພາບດີ) garnish ຢູ່ສະເຫມີ. ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການປູກ microgreens, ເປັນຫຍັງພວກມັນຈຶ່ງດີທີ່ຈະກິນແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບພວກມັນ. ເມື່ອທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການທີ່ຈະຖິ້ມພວກມັນໃສ່ທຸກຢ່າງ.

ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ພືດສະຫມຸນໄພອັນໃດທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີ? ພວກເຮົາໄດ້ຖາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ

Microgreens ແມ່ນຫຍັງ?

Microgreens ແມ່ນເບ້ຍຂອງຜັກທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່, ສະຫມຸນໄພ ແລະ ດອກໄມ້ ພວກເຮົາຮູ້ຈັກແລະຮັກ. ມັນເປັນໄລຍະການຂະຫຍາຍຕົວລະຫວ່າງງອກແລະສີຂຽວຂອງເດັກນ້ອຍ. ພວກມັນຖືກເລືອກໄວ້ ໜຶ່ງ ຫາສາມອາທິດຫຼັງຈາກການແຕກງອກ, ປະມານເວລາທີ່ໃບແທ້ ທຳ ອິດປາກົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ (ພຽງແຕ່ຍາວເຖິງສາມນິ້ວ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ), ແຕ່ການເກັບກ່ອນໄວອັນຄວນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ ສີ່ຫາ 40 ເທົ່າສານອາຫານ ໂດຍນ້ໍາຫນັກກ່ວາວ່າພວກມັນເຕີບໂຕເຖິງຂະຫນາດເຕັມ.

Microgreens ແຕກຕ່າງກັນໃນທັງລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຜັດ, ສົ້ມ, ຂົມຫຼືບາງບ່ອນໃນລະຫວ່າງ. ພວກເຂົາສາມາດຊື້ພ້ອມທີ່ຈະກິນໄດ້ຈາກຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງພິເສດ (ເຊັ່ນ Whole Foods), ຫຼືເກັບກ່ຽວຈາກຮ້ານເຮັດສວນຫຼືເຮືອນແກ້ວ. ທ່ານຍັງສາມາດຊື້ແກ່ນແລະປູກມັນຢູ່ເຮືອນຕົວທ່ານເອງ. ຖ້າທ່ານເລືອກອັນສຸດທ້າຍ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າ microgreens ປອດໄພຈາກຢາປາບສັດຕູພືດແລະທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດ (ພວກເຂົາສາມາດມີລາຄາ 20 ໂດລາສໍາລັບຖັງແປດອໍ). ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານເຫັນວ່າມັນງ່າຍແນວໃດ, ທ່ານຈະບໍ່ ຕ້ອງການ ຊື້ຂອງຄົນອື່ນ. ທ່ານອາດຈະຄິດວ່າມັນແມ່ນ *ປາກ* ມ່ວນ.

ຮູບພາບ Westend61/Getty

ຂ້ອຍສາມາດປູກ Microgreens ຢູ່ເຮືອນໄດ້ແນວໃດ?

Microgreens ແມ່ນບໍ່ສັບສົນກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່, ສະນັ້ນສະຖານທີ່ເຊັ່ນ windowsill ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າເປັນບ່ອນທີ່ດີເລີດເທົ່າກັບສວນຫລັງບ້ານຫຼືຕຽງດອກໄມ້. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ເລີ່ມຈາກສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ:

ສີຂຽວ:Broccoli, arugula, kale, spinach ແລະຜັກກາດແມ່ນ cinch ທີ່ຈະປູກຝັງ. ສະຫມຸນໄພ:ສະບາຍດີ, dill ສົດ, basil, parsley ແລະ cilantro ທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ເນົ່າເປື່ອຍໃນຕູ້ເຢັນ. Alliums:ຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແມ່ນເກມທີ່ຍຸດຕິທໍາ. ຜັກຮາກ:ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ radishes, carrots ແລະ beets. legumes, ຫຍ້າ ແລະ ຫານປະເພດເມັດ:ເຊັ່ນດຽວກັບ chickpeas, ເຂົ້າແລະ barley, ຕາມລໍາດັບ.

Microgreens ຖືກເກັບກ່ຽວໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ 7 ຫາ 21 ມື້ຫຼັງຈາກໃບທໍາອິດສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ຊຸດ DIY ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຈະມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເກັບກ່ຽວກ່ອນເຄື່ອງຫມາຍສາມອາທິດ. microgreens ບາງ, ເຊັ່ນ: ຣາວກັບແກະ, kale ແລະ ຖົ່ວ fava , ສາມາດປູກຄືນໄດ້ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວຕາບໃດທີ່ຍອດຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນດິນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບພືດຈໍານວນຫຼາຍຈາກເມັດດຽວຖ້າທ່ານຫຼີ້ນບັດຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະງອກເປັນຄັ້ງທີສອງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປູກ Microgreens

ທ່ານສາມາດຊື້ເຫຼົ່ານີ້ແຍກຕ່າງຫາກຫຼືຊື້ ຊຸດ ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ microgreens. ຍັງມີບາງ ເຄື່ອງໃຊ້ ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການດິນແລະຄວບຄຸມແສງສະຫວ່າງ, ນ້ໍາແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງພືດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນມີຢູ່ໃນມື:

ຮູຂຸມຂົນ

ສະຕໍເບີຣີ

ຂະຫນາດກາງການຂະຫຍາຍຕົວ

hydroponically

ປະສົມ

ດອກໄຟ

ວິທີການປູກ microgreens

1. ຕື່ມໃສ່ຖາດປູກດ້ວຍດິນ. ເຮັດໃຫ້ມັນລະດັບທັງຫມົດໃນທົ່ວດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ໃຫ້ມັນ spritz ຂອງນ້ໍາ.

2. ຖອກເມັດໃສ່ດິນໃຫ້ເທົ່າກັນ ແລະ ບີບໃຫ້ເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆ. ແກ່ນບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ beets, buckwheat ແລະ sunflowers, ຈະເລີນເຕີບໂຕດີກວ່າຖ້າພວກມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາກ່ອນ, ສະນັ້ນປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຊຸດສໍາລັບເມັດສະເພາະຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະປູກ.

3. ກວມເອົາແກ່ນດ້ວຍຊັ້ນດິນບາງໆ.

4. ໝຸນເມັດອອກແລ້ວປົກຖາດທັງໝົດດ້ວຍຝາປິດທີ່ມີແສງສີ ຫຼືຖາດປູກທີ່ສອງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນມືດທີ່ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມດ້ວຍການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ດີເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອເຫັດ.

5. ແຊ່ທຸກມື້ຈົນກ່ວາແກ່ນຈະແຕກງອກ. ເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງໃສ່ແກ່ນ. ຮັກສາຖາດນ້ໍາຢູ່ໃຕ້ເບ້ຍເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເມື່ອງອກໄດ້ຮາກແລ້ວ, ເອົາຝາປິດແລະຍ້າຍຖາດເຂົ້າໄປໃນແສງສະຫວ່າງ.

6. ຫົດນໍ້າມື້ລະ 1 ເທື່ອ ຈົນກ່ວາງອກຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນ microgreens. ຂູດສີຂຽວໃສ່ເສັ້ນດິນດ້ວຍມີດຕັດຫຼັງຈາກໃບທໍາອິດປາກົດ, ອາດຈະໃຊ້ເວລາປະມານເຈັດຫາສິບມື້. ຕັດຢູ່ເທິງໃບຕ່ໍາສຸດເພື່ອໂອກາດທີ່ຈະຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ເມັດທີ່ສາມາດຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້.

ວິທີການຂະຫຍາຍຕົວ microgreens Smoothie ສີຂຽວເພື່ອສຸຂະພາບດ້ວຍອາໂວກາໂດແລະ Apple ສູດ

Erin McDowell

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນ microgreens

Microgreens ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ garnish; ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກໂຫຼດດ້ວຍ ສານອາຫານ (ທາດເຫຼັກ! ສັງກະສີ! ແມກນີຊຽມ! ໂພແທດຊຽມ!) ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ . ແລະພວກມັນເປັນລົມທີ່ຈະເຮັດວຽກຢູ່ໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ, ເພາະວ່າເຈົ້າມັກຈະສາມາດລວມເອົາມືເຂົ້າໄປໃນສິ່ງທີ່ເຈົ້າກິນແລ້ວ, ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດສີຂຽວຫຼືສະຫຼັດ Caesar.

ຫຼາຍຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ microgreens ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ດີ ສຸຂະພາບຫົວໃຈ , cholesterol ຕ່ໍາແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ ການປ້ອງກັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງອຸດົມສົມບູນໃນ ໂພລີຟີນອລ , ປະເພດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, Alzheimer ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ Microgreens

ໄມໂຄກຣີນຄວນຖືກນຳໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນໂດຍໄວຫຼັງຈາກຖືກຕັດ. ພວກເຂົາຈະຮັກສາຈາກສິບມື້ຫາສອງອາທິດ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຊັດພວກມັນໃຫ້ແຫ້ງ. ສີຂຽວປຽກເນົ່າເປື່ອຍ ໄວ , ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພິເສດຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດີທີ່ສຸດ ແລະເປັນ moldy ທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ. ເຊັດ microgreens ອ່ອນໆລະຫວ່າງສອງເຈ້ຍເຊັດ. ເມື່ອພວກມັນພ້ອມທີ່ຈະຖືກຖິ້ມ, ເອົາພວກມັນໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເກັບມັນວ່າງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນລະຫວ່າງຜ້າເຊັດເຈ້ຍປຽກຫຼືຢູ່ໃນລິ້ນຊັກ crisper. ພຽງແຕ່ຫຼີກເວັ້ນອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສຸດ.

ສຳລັບເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງຢາງ ຫຼື ໂລຫະບ່ອນໜຶ່ງທີ່ໄກຈາກພື້ນດິນ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໜູ ແລະແມງໄມ້ເຂົ້າມາຫາພວກມັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫຼືແສງສະຫວ່າງຢູ່ບ່ອນໃດທີ່ພວກມັນຖືກເກັບໄວ້.

ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດກັບດິນທີ່ເຫລືອ

ຕູ້ບັນຈຸ ແລະຖາດປູກຝັງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວສາມາດນໍາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ເມື່ອພວກມັນຖືກອະນາໄມ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ຜ້າປູທີ່ປູກແມ່ນບໍ່ແມ່ນ, ສະນັ້ນໃຫ້ສັງເກດຄຳແນະນຳຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈໄປໃສ່ດິນທີ່ບໍ່ມີຝຸ່ນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຝຸ່ນ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າຈະເຮັດແນວໃດກັບມັນຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານສາມາດປູກເມັດໃຫມ່ກ່ຽວກັບດິນນໍາໃຊ້ຄືນ; ຮາກເກົ່າແມ່ນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທາງອິນຊີອັນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຊຸດທີສອງ. ປີ້ນດິນຄືນ ແລະ ຈະເລີນເຕີບໂຕ microgreens ໃໝ່ຢູ່ດ້ານຫຼັງ ໃນຂະນະທີ່ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຊຸດທຳອິດແຕກລົງລຸ່ມ.

ເມື່ອ microgreens ຂອງເຈົ້າໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ (ແລະເຕີບໃຫຍ່), ດິນແລະຮາກທີ່ເຫລືອຂອງເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບຊີວິດໃຫມ່. ໃຊ້ມັນເປັນ ຝຸ່ນບົ່ມ ສໍາລັບເດັກນ້ອຍພືດນອກຂອງທ່ານ. ສວນຂອງເຈົ້າຈະຂອບໃຈ.