ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ VS ເຂົ້າຂາວ: ອັນໃດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນຈອງດຽວນີ້

ໂຣກຫົວໃຈຕີບ hypertrophic: ອາການ, ສາເຫດ, ການຮັກສາແລະການປ້ອງກັນ ເບິ່ງຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນປະ ຈຳ ວັນ

ພຽງແຕ່ໃນ

5 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Hina Khan ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກັບທອງແດງສີຂຽວແລະເງົາເປືອຍກາຍທີ່ ໜ້າ ອາຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
8 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
11 ຊົ່ວໂມງທີ່ຜ່ານມາ ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021

ຕ້ອງເບິ່ງ

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ສຸຂະພາບ ສຸຂະພາບ ສຸຂະພາບ oi-Amritha K ໂດຍ Amritha K. ໃນວັນທີ 5 ກຸມພາ 2020

ເຂົ້າ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານອິນເດຍ, ສາມາດເຮັດສິ່ງມະຫັດສະຈັນເມື່ອເວົ້າເຖິງສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ. ເຂົ້າແມ່ນຫລາຍສີ, ຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ, ແລະເຂົ້າທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າຂາວແລະເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ.

ເຂົ້າຂາວແມ່ນປະເພດທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດ, ອີງຕາມຕົວເລກ, ແຕ່ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ - ໂດຍການແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງແນວພັນ.

ເຂົ້າຂາວແລະເຂົ້າ ໜຽວ ມີຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່? ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂາວ, ທັງສອງແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດແປ້ງ. ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດອັນດຽວກັນຂອງທັງເຂົ້າສອງປະເພດ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຖືກຖືວ່າດີກວ່າເຂົ້າຂາວໃນບາງວິທີ. ລອງພິຈາລະນາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງສອງແນວພັນເຂົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນນີ້ມີ.

ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂາວ, ແລະວິທີທີ່ມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ.

ເຂົ້າ ໜຽວ Vs ເຂົ້າຂາວ

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເປັນປະເພດເຂົ້າເມັດພືດທັງ ໝົດ ແລະເປັນທາງທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຂາວ. ບໍ່ຄືກັບເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າສາລີແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ແລະເພາະສະນັ້ນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ເກີດຂື້ນລະຫວ່າງເຂົ້າຂາວແລະສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນວິທີການທີ່ພວກເຂົາກຽມໄວ້ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະຕີຕະຫຼາດ

[1] .

ເຂົ້າຂາວແມ່ນບໍ່ມີສານອາຫານທັງ ໝົດ ເນື່ອງຈາກຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າຈ້າວບໍ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ. ເຂົ້າເປືອກນີ້ຍັງຖືກຂົ້ວກ່ອນທີ່ມັນຈະອອກສູ່ຕະຫຼາດ. ນອກ ເໜືອ ຈາກການ ກຳ ຈັດເປືອກ husk ແລະ bran, ສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນກໍ່ຖືກຖອດອອກໃນຂະບວນການນີ້ [ສອງ] .

1. ດັດຊະນີ Glycemic

ດັດຊະນີ Glycemic ແມ່ນດັດສະນີທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈັດປະເພດລາຍການອາຫານໂດຍອີງໃສ່ວິທີການທີ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ. GI ສູງຂື້ນ, ອາຫານຈະໄວຂື້ນແລະໄວຂື້ນ.

ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມອຶດຫິວ, ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈແລະອື່ນໆ. ອີງຕາມການລາຍງານ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າເຂົ້າຂາວມີ GI ສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, GI ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຕື່ມອີກອີງຕາມແນວພັນເຂົ້າທີ່ຄົນກິນ [3] .

ຫມາຍເຫດ : ເຂົ້າ GI ຂອງ basmati ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຈ້າວຫລືເຂົ້າເປືອກຍາວ [4] .

2. ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່

ສ່ວນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນອັນດັບສອງເຊິ່ງຊ່ວຍຕັດສິນຄຸນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ມີຕໍ່ຮ່າງກາຍມະນຸດຂອງທ່ານ [5] . ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານໂດຍທົ່ວໄປມີແຄລໍຣີ່ສູງກ່ວາ ໜຶ່ງ ຄາບຕໍ່ເຂົ້າທຽບໃສ່ເຂົ້າຂາວ [6] [7] .

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຍັງມີແຄລໍຣີ່ຫລາຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດຫລາຍ, ແລະໄຂມັນຫລາຍກວ່າເຂົ້າຂາວ. ເປັນເມັດພືດທັງ ໝົດ, ການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຈະບໍ່ມີສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ.

3. ເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງເນື້ອໃນໃຍອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຂົ້າ ໜຽວ ມີປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ [8] . ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມີເສັ້ນໃຍແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫລາຍຂຶ້ນ, ພ້ອມທັງມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນຫລາຍ [9] . ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານສຸກ 100 ກຼາມ (3,5 ອອນສ໌) ໃຫ້ເສັ້ນໃຍ 1.8 ກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຂາວ 100 ກຣາມໃຫ້ພຽງແຕ່ເສັ້ນໃຍ 0,4 ກຣາມເທົ່ານັ້ນ. [10] .

4. ເນື້ອໃນທາດອາຊີນິກ

ທາດອາຊີນິກແມ່ນສານເຄມີທີ່ພົບຢູ່ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມເກືອບທຸກຊະນິດແຕ່ປົກກະຕິຈະພົບໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ແລະໃນປະລິມານຫຼາຍກໍ່ສາມາດເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ [ສິບເອັດ] . ມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານໃນການເປັນໂຣກຊໍາເຮື້ອລວມທັງມະເຮັງ, ໂຣກຫົວໃຈແລະໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 [12] [13] .

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມັກຈະມີທາດອາຊີນິກສູງກວ່າເຂົ້າຂາວ. ແຕ່ວ່າ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາຖ້າທ່ານກິນເຂົ້າປານກາງເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍ [14] [ສິບຫ້າ] .

5. ການຄຸ້ມຄອງນ້ ຳ ໜັກ

ການສຶກສາສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຂໍ້ອ້າງທີ່ວ່າການກິນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແທນທີ່ຈະເປັນສີຂາວກໍ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ, ດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍ (BMI) ແລະຮອບແອວແລະແອວ [16] . ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຊ່ວຍເຫຼືອການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຍ້ອນຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງພະລັງງານຕໍ່າ [17] .

6. ຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານ

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມີສານແມກນີຊຽມແລະເສັ້ນໄຍອາຫານສູງທີ່ສຸດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 [18] .

ການປ່ຽນເຂົ້າຂາວຂອງທ່ານກັບເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ນຳ ອີກ. [19] . ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານມີ GI ຂອງ 50 ແລະເຂົ້າຂາວມີ GI ຂອງ 89, ໝາຍ ຄວາມວ່າເຂົ້າຂາວຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວກ່ວາເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ.

7. ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈ

ເນື່ອງຈາກເສັ້ນລີ້ນແລນທີ່ພົບເຫັນໃນເຂົ້າສີນ້ ຳ ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນຫົວໃຈຂອງຄົນຕໍ່ໂຣກຕ່າງໆ [ຊາວ] . Lignans ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນໃນເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດການອັກເສບໃນເສັ້ນເລືອດແດງ [ຊາວເອັດ] .

ການບໍລິໂພກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຂາວສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວໃຈໄດ້ງ່າຍ. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຍັງມີລະດັບໄຂມັນທີ່ດີ [22] .

ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ໃດທີ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ?

ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ສົນໃຈໃນການຕື່ມເຕ້ຍຂອງທ່ານຈາກບາງຄັ້ງຄາວໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບເສັ້ນແອວທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຂາວແມ່ນ ສຳ ລັບທ່ານ. ແຕ່ວ່າ, ປະລິມານເຂົ້າທີ່ທ່ານກິນແມ່ນມີອັດຕາສ່ວນໂດຍກົງກັບການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຂອງທ່ານ, ເພາະສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງເກັບກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນທີ່ທ່ານບໍລິໂພກ. ສະນັ້ນ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຈຶ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຜົາຜານແຄລໍຣີ່ພິເສດທີ່ເຂົ້າຂາວໃຫ້ຂອງຂວັນທ່ານ.

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈແລະຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນທ່ານຈາກພະຍາດຕ່າງໆແລະໂລກພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນໂຣກມະເຮັງແລະໂລກເບົາຫວານ. ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ. ເຂົ້າຊະນິດນີ້ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເດີນທາງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈະຊ່ວຍຮັກສາ ນຳ ້ ໜັກ.

ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ສາມາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານໂດຍທົ່ວໄປມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຂາວ. ມັນມີເສັ້ນໃຍ, ແມກນີຊຽມແລະສານອາຫານອື່ນໆສູງກວ່າ, ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານເສີມເຊັ່ນເຂົ້າຂາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າທັງສອງຊະນິດກໍ່ສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ມີຫຍັງຜິດບໍໃນການກິນເຂົ້າຂາວໃນຕອນນີ້ແລະຕອນນີ້.

ຫມາຍເຫດ : ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຂົ້າເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານແຕ່ບໍ່ແນ່ໃຈ, ໃຫ້ເວົ້າກັບນັກອາຫານການກິນຂອງທ່ານ.