ຖົ່ວລຽນ: ປະເພດຕ່າງໆ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂພຊະນາການແລະວິທີການປຸງແຕ່ງ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນຈອງດຽວນີ້

ໂຣກຫົວໃຈຕີບ hypertrophic: ອາການ, ສາເຫດ, ການຮັກສາແລະການປ້ອງກັນ ເບິ່ງຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນປະ ຈຳ ວັນ

ພຽງແຕ່ໃນ

6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
7 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Hina Khan ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກັບທອງແດງສີຂຽວແລະເງົາເປືອຍກາຍທີ່ ໜ້າ ອາຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
9 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
12 ຊົ່ວໂມງຜ່ານມາ ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021

ຕ້ອງເບິ່ງ

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ສຸຂະພາບ ໂພຊະນາການ ໂພຊະນາການ oi-Neha Ghosh ໂດຍ Neha Ghosh ໃນວັນທີ 4 ທັນວາ 2018

ອາຫານຫຼັກຂອງປະເທດອິນເດຍແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນໂດຍບໍ່ມີຝັກເພາະມັນມີລົດຊາດແຊບ, ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນລາຄາຖືກ. ກະແລັມ Lentil ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງກິນໃນຕອນທ່ຽງຫລືຕອນກິນເຂົ້າໃນເຮືອນຂອງຊາວອິນເດຍ. ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວ legume, ຝັກມີທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຂຽນກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຕົ້ນຝອຍ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະວິທີປຸງແຕ່ງມັນ.

ຝັກມີໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກສີແດງ, ສີນ້ ຳ ຕານ, ສີ ດຳ, ສີເຫຼືອງ, ແລະສີຂຽວ. ແລະແຕ່ລະຊະນິດຂອງຕົ້ນຝອຍມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ phytochemicals ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ^[1] , ^[ສອງ] .

ປະເພດຕ່າງກັນຂອງ Lentils

1. ຝັກສີນ້ ຳ ຕານ - ພວກມັນພົບເຫັນທົ່ວໄປແລະຕັ້ງແຕ່ສີນ້ ຳ ຕານຫາສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມໃນສີ. ບັນດາຕົ້ນຝອຍເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ເປັນແຜ່ນດິນແລະມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍສະເພາະໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ແກງ, ເຕົາແລະສະຫຼັດ.

2. ຝັກສີຂຽວ - ພວກມັນມາໃນຫລາຍຂະ ໜາດ, ພວກມັນແຂງແຮງແລະມີລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ. ລີ້ນຂຽວແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງຫລືສະຫຼັດ.

3. ຝັກສີແດງແລະສີເຫລືອງ - ໝາກ ອຶເຫລົ່ານີ້ມີລົດຫວານແລະມີລົດຊາດທີ່ແຊບ. ພວກມັນແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບເຮັດອາຫານ.

4. ຝັກສີ ດຳ - ພວກເຂົາເກືອບຄ້າຍຄື caviar ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີສີເຫຼື້ອມແລະສີດໍາ. ຝັກສີ ດຳ ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີເນື້ອອ່ອນແລະດີ ສຳ ລັບເພີ່ມສະຫຼັດ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຕົ້ນຖົ່ວ

ຖົ່ວລຽນ 100 g ປະກອບດ້ວຍພະລັງງານ 360 kcal ແລະ 116 calories. ພວກມັນຍັງມີ:

ທາດໂປຼຕີນ 26 ກຼາມ
ໄຂມັນທັງ ໝົດ 1 ກຼາມ (ໄຂມັນ)
ທາດແປ້ງ 60 ກຣາມ
ເສັ້ນໃຍອາຫານທັງ ໝົດ 30 ກຣາມ
ນ້ ຳ ຕານ 2 ກຣາມ
ທາດການຊຽມ 40 ມິນລີກຣາມ
ທາດເຫຼັກ 7,20 ມິນລີກຣາມ
ແມັກນີຊຽມ 36 ມິນລີກຣາມ
ໂພແທດຊຽມ 369 ມິນລີກຣາມ
ວິຕາມິນ C 4,8 ມິນລີກຣາມ
ວິຕາມິນ B6 0.2 ມິນລີກຣາມ

ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນພືດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອແລະສະພາບສຸຂະພາບອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ດຳ ລົງຊີວິດ ^[3] .

ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຕົ້ນຝອຍ

1. ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ

ການປະກົດຕົວຂອງເສັ້ນໃຍ, ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມໃນຝັກແມ່ນມີສ່ວນພົວພັນກັບການສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈຕ່ ຳ. ອີງຕາມສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, ການໄດ້ຮັບສານໃຍອາຫານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol LDL (ບໍ່ດີ) ເຊິ່ງເປັນການຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງພະຍາດ cardiovascular. ປັດໄຈສ່ຽງອີກອັນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບໂຣກຫົວໃຈແມ່ນລະດັບ homocysteine ໃນລະດັບສູງເຊິ່ງເພີ່ມຂື້ນເມື່ອການໄດ້ຮັບສານ folate ໃນອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ພຽງພໍ. ແລະຕົ້ນຖົ່ວສາມາດປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ homocysteine ເພາະວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂຟເລດ.

2. ດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

Lentils ບັນຈຸ polyphenols ເຊິ່ງມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການປັບປຸງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ^[4] . ພົບວ່າການບໍລິໂພກຖົ່ວລຽນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນໃນຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນລວມເອົາຝັກເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

3. ເລັ່ງການຍ່ອຍອາຫານ

ຕົ້ນຖົ່ວສາມາດປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆເຊັ່ນໂຣກລະຄາຍເຄືອງທີ່ເຮັດໃຫ້ລະຄາຍເຄືອງແລະພະຍາດທາງເດີນປັດສະວະເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ສູງ. ນີ້ສົ່ງເສີມຄວາມເປັນປົກກະຕິ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການສຶກສາພົບວ່າຄົນທີ່ເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານໃນເສັ້ນໃຍອາຫານໄດ້ຫລຸດຜ່ອນອາການທ້ອງຜູກແລະຄວາມຖີ່ຂອງອາຈົມເພີ່ມຂື້ນ ^[5] . ເສັ້ນໃຍຊ່ວຍໃນການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິແລະການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

4. ໂລກເອດສໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງເຊັ່ນ: ຝັກສາມາດຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນໍ້າ ໜັກ ໄດ້ດີຂື້ນເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍຈະສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະເພີ່ມຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ, ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານຢູ່ໄດ້ດົນ. ນອກຈາກນີ້, ຝັກຍັງມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງທ່ານຫຼຸດລົງ ^[6] .

5. ປ້ອງກັນມະເຮັງ

Lentils ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ polyphenols ເຊັ່ນ flavanols ແລະ procyanidin ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ຕ້ານການອັກເສບແລະ neuroprotective ^[7] . ສານ polyphenols ໃນຝັກສາມາດຢຸດການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເລັງ, ໂດຍສະເພາະມະເຮັງຜິວ ໜັງ ແລະເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ ລຳ ໄສ້. ການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າຕົ້ນຝັກມີຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງການຜະລິດໂມເລກຸນ cyclooxygenase-2 ^[8] .

6. ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມອ້ວນ

ເນື່ອງຈາກວ່າຝັກແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດເຫຼັກ, ມັນສາມາດປ້ອງກັນການຂາດທາດເຫຼັກ. ປະລິມານທາດເຫຼັກ ໜ້ອຍ ໃນຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ້ານຂອງທ່ານເສີຍຫາຍແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍແລະເມື່ອຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຕື່ມອີກ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກຈາກອາຫານໄດ້ດີຂຶ້ນແລະສານອາຫານທັງສອງຊະນິດນີ້ມີຢູ່ໃນ ໝາກ ຖົ່ວເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້ຮັບສານອາຫານໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ ^[9] .

7. ສ້າງກ້າມແລະຈຸລັງ

Lentils ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ບັນຈຸສານອາຫານປະມານ 26 ກຼາມ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການກໍ່ສ້າງຈຸລັງ ໃໝ່, ສ້ອມແປງຈຸລັງເກົ່າ, ສ້າງຮໍໂມນແລະເອນໄຊແລະຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານໃຫ້ແຂງແຮງແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ນອກຈາກນີ້, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງກ້າມເນື້ອ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ສ້າງຮ່າງກາຍ. ອາຫານ vegan ແລະ vegetarian ສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍພໍສົມຄວນຖ້າທຽບໃສ່ກັບອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນ vegetarian. ສະນັ້ນ, ການລວມເອົາຝັກເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.

8. ດີ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ

Folate ຖືວ່າເປັນສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ແມ່ຍິງຖືພາເພາະວ່າການເພີ່ມສານ folate ກ່ອນແລະໃນເວລາຖືພາຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມບົກຜ່ອງຂອງສະ ໝອງ ແລະກະດູກສັນຫຼັງໃນເດັກນ້ອຍ ^[10] . ນອກຈາກນີ້, folate ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຖືພາໃນໄລຍະ 50 ເປີເຊັນ. ອີງຕາມສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດ, ແມ່ຍິງຕ້ອງການທາດ folate 400 mcg ໃນໄລຍະປີເກີດລູກ.

9. ກະຕຸ້ນກິດຈະ ກຳ electrolyte

Electrolytes ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງແລະອະໄວຍະວະທີ່ ເໝາະ ສົມ. Lentils ບັນຈຸທາດໂປຕາຊຽມໃນປະລິມານທີ່ດີ, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ຫຼົງໄຫຼໃນລະຫວ່າງອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ໂພແທດຊຽມໃນ lentils ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນ electrolyte ໂດຍການຮັກສາປະລິມານນ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍ.

10. ເພີ່ມພະລັງງານ

Lentils ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຊ່ວຍ ບຳ ລຸງພະລັງງານເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດແລະສັບຊ້ອນຂອງມັນ. ນອກຈາກນີ້, ຝັກແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຜະລິດ hemoglobin, ເຊິ່ງເປັນໂປຣຕີນທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນໄປຫາເມັດເລືອດແດງແລະພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງອະໄວຍະວະ. ຖ້າ hemoglobin ຂອງທ່ານຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຕໍ່າ, ທ່ານຈະເລີ່ມປະສົບກັບພະລັງງານຕໍ່າ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງອາຫານຝັກ

Lentils ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະຕ້ອງການເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ໜ້ອຍ. ມັນສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍວິທີຕ່າງໆເຊັ່ນ:

ໝາກ ອຶສາມາດເອົາໃສ່ໃສ່ແກງແລະເຕົາ ສຳ ລັບສານອາຫານເພີ່ມເຕີມ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຝັກ precook ແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີທາດໂປຣຕີນໄວ.

ທ່ານສາມາດແລກປ່ຽນຖົ່ວລຽນກັບລີ້ນໃນສູດໃດກໍ່ໄດ້.

ຖ້າທ່ານເປັນຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກ, ໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ໃນສູດອາຫານຊີ້ນຂອງທ່ານເພື່ອເປັນສານອາຫານເສີມ.

ການປ້ອງກັນລ່ວງຫນ້າ

ການກິນອາຫານທີ່ມີທາດລີໂອເນຍເກີນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ແນ່ນອນຈະ ໝັກ ແລະປ່ອຍອາຍແກັສໃນຮ່າງກາຍແລະສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານບໍ່ສະບາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວນຫລີກລ້ຽງການກິນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານທີ່ບັນຈຸຝັກ.

ເບິ່ງເອກະສານອ້າງອີງບົດຄວາມ

[1]Ganesan, K. , & Xu, B. (2017). ທາດໂປຼຕີນຈາກ Polyphenol ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງພວກມັນ. ວາລະສານສາກົນວິທະຍາສາດໂມເລກຸນ, 18 (11), 2390.
[ສອງ]Xu, B. , & Chang, S. K. C. (2010). ຄຸນລັກສະນະທາດໂປຼຕີນແລະສານເຄມີແລະຈຸລັງທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງຈຸລັງ 11 ເມັດທີ່ປູກຢູ່ພາກ ເໜືອ ຂອງສະຫະລັດ. ວາລະສານເຄມີກະສິ ກຳ ແລະອາຫານ, 58 (3), 1509–1517.
[3]Leterme, P. (2002). ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງອົງການສຸຂະພາບ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກ ກຳ ມະຈອນ. ວາລະສານໂພຊະນາການຂອງອັງກິດ, 88 (S3), 239.
[4]Ganesan, K. , & Xu, B. (2017). ທາດໂປຼຕີນຈາກ Polyphenol ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງພວກມັນ. ວາລະສານສາກົນວິທະຍາສາດໂມເລກຸນ, 18 (11), 2390.
[5]Yang, J. (2012). ຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານຕໍ່ອາການທ້ອງຜູກ: ການວິເຄາະເມຕາ. ວາລະສານໂລກກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ, 18 (48), 7378.
[6]McCrory, M. A. , Hamaker, B. R. , Lovejoy, J. C. , & Eichelsdoerfer, P. E. (2010). ການບໍລິໂພກກໍາມະຈອນ, ການອີ່ມຕົວແລະການຮັກສານ້ໍາຫນັກ. ຄວາມກ້າວ ໜ້າ ທາງດ້ານໂພຊະນາການ, 1 (1), 17-30. doi: 10.3945 / an.110.1006
[7]Zhang, B. , Deng, Z. , Tang, Y. , Chen, P. X. , Liu, R. , Dan Ramdath, D. , … Tsao, R. (2017). ຄວາມສາມາດເຂົ້າເຖິງຊີວະພາບໄດ້, ໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະກິດຈະ ກຳ ຕ້ານການອັກເສບຂອງຟີໂນໂນຕິກໃນຝັກສີຂຽວທີ່ປຸງແຕ່ງ (Lens culinaris). ວາລະສານກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີ ໜ້າ ທີ່, 32, 248-255.
[8]Zia-Ul-Haq M, Landa P, Kutil Z, Qayum M, Ahmad S (2013) ການປະເມີນກິດຈະ ກຳ ຕ້ານການອັກເສບຂອງ legumes ທີ່ຖືກຄັດເລືອກຈາກປາກິສຖານ: ການສະກັດກັ້ນ vitro ຂອງ Cyclooxygenase-2. ວາລະສານການແພດປາກິດສະຖານ 26, 185-187.
[9]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) ບົດບາດຂອງວິຕາມິນ C ໃນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ. ວາລະສານສາກົນ ສຳ ລັບການຄົ້ນຄວ້າວິຕາມິນແລະໂພຊະນາການ, 30,103–108.
[10]Chitayat, D. , Matsui, D. , Amitai, Y. , Kennedy, D. , Vohra, S. , Rieder, M. , & Koren, G. (2015). ການເສີມທາດອາຊິດໂຟລິກ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະຜູ້ທີ່ວາງແຜນການຖືພາ: ປີ 2015. ວາລະສານການແພດການຢາ, 56 (2), 170–175.