ແມ່ນຫຍັງຄືໝາກໄມ້, ເຜັດ, ຫວານໜ້ອຍໜຶ່ງ, ບໍ່ມີທາດກລູເຕນຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ? ແປ້ງ Almond ແມ່ນຫຍັງ. ແປ້ງທີ່ບໍ່ມີເມັດພືດແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດຊື້ຢູ່ຮ້ານໄດ້. (Womp, womp.) ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຢູ່ທີ່ນີ້. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກໍາລັງຊອກຫາການທົດແທນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ໃນສູດ, ຫຼືພຽງແຕ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກັບສິ່ງຂອງ, ພວກເຮົາກໍາລັງທໍາລາຍຢ່າງແນ່ນອນວ່າວິທີການເຮັດແປ້ງ almond ຢູ່ເຮືອນ, ບວກກັບເຫດຜົນທີ່ທ່ານຄວນລົບກວນ. ສະຖານທີ່ທໍາອິດ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 15 ສູດເຂົ້າຈີ່ Paleo ທີ່ບໍ່ມີເມັດພືດທີ່ມີລົດຊາດຄືກັນກັບຂອງແທ້
ວິທີການເຮັດແປ້ງ almond ຢູ່ເຮືອນໃນ 3 ຂັ້ນຕອນ:
ໂຊກດີສຳລັບເຈົ້າ, ມັນງ່າຍພໍທີ່ຈະເອົາແປ້ງອັນມອນສົດໆໃສ່ຢູ່ເຮືອນ. ທັງໝົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີການຕິດແຜ່ນໃບ (ຫຼືອີກທາງເລືອກ, ເຄື່ອງປັ່ນ), spatula ແລະຈອກ almonds blanched. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາມອນປະເພດໃດຫນຶ່ງ - ທັງຫມົດ, ຊອຍໃຫ້ບາງ, ຫຼື slivered - ຕາບໃດທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ blanched, ແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຊອຍໃຫ້ບາງຫຼື slivered ຈະໄດ້ຮັບຜົນຫນ້ອຍໃນໄລຍະຍາວ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມີການຕິດແຜ່ນໃບ, ເອົາຫນຶ່ງຈອກ almonds.
- ບີບໝາກອະມອນເປັນເທື່ອລະໜ້ອຍໜຶ່ງວິນາທີ ປະມານໜຶ່ງນາທີ, ຢຸດທຸກໆສິບວິນາທີເພື່ອຂູດອອກດ້ານຂ້າງຂອງຖ້ວຍ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າ almonds ແມ່ນດິນເທົ່າທຽມກັນ, ແລະວ່າແປ້ງ almond ບໍ່ໄດ້ປ່ຽນເປັນມັນເບີ almond (ຊຶ່ງເປັນ delicious, ແຕ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໄປຢູ່ທີ່ນີ້).
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດຢ່າງດີໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາເພື່ອໃຫ້ແປ້ງ almond ຂອງທ່ານຈະຮັກສາໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ (ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍກວ່ານັ້ນຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ).
ທີ່ນີ້ : ໃນເວລາປະມານໜຶ່ງນາທີ, ເຈົ້າຈະມີແປ້ງ almond ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເຮັດເອງພ້ອມໃຊ້ໃນເວລາພັກຜ່ອນຂອງເຈົ້າ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເລີ່ມຈາກໃສ, ພວກເຮົາຂໍແນະນຳໃຫ້ເລີ່ມຈາກເຂົ້າໜົມຊັອກໂກແລັດຊິບທີ່ກິນໄດ້ ຫຼື ເຄ້ກບ່ວງແຣບເບີຣີຂະໜາດກັດຂະໜາດນີ້ບໍ? ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນອາລົມແບບຄລາສສິກ, ມີຄຸກກີຊິບຊັອກໂກແລັດຂອງ Sarah Copeland ຕະຫຼອດເວລາ, ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານເຊົ້າ, ແປ້ງ almond ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເຫຼົ່ານີ້. ແລະຢ່າລືມ cake almond caramel — OK, OK, ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມຄິດ.
ບັດນີ້ໃຫ້ກັບຄືນມາຕິດຕາມເລັກນ້ອຍ ...
ແປ້ງ almond ແມ່ນຫຍັງ? ມັນຄືກັນກັບອາຫານອັນມອນບໍ?
ປະກົດວ່າ, ແປ້ງ almond ບໍ່ແມ່ນແປ້ງແທ້ໆ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃຊ້ແທນແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີຊື່. ແປ້ງອັນມອນແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການນຳໝາກອັນມອນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວທັງໝົດ (ເອີ້ນວ່າໝາກອັນມອນທີ່ຕົ້ມໄວໃນນ້ຳເພື່ອເອົາຜິວໜັງອອກ) ເປັນຜົງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜົງໄດ້ຖືກຖອກອອກເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ມີກ້ອນຫຼືຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງ almond ແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໂຄງສ້າງ.
ແປ້ງ Almond ແລະອາຫານ almond ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ * ດ້ານວິຊາການ * ຄືກັນ. ອາຫານອັນມອນແມ່ນເຮັດໂດຍການປຸງແຕ່ງ (ຫຼືບົດ) ວັດຖຸດິບ, almonds unsalted ກັບຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າ ສຸດ ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງ almond ແມ່ນເຮັດໂດຍການປຸງແຕ່ງ almonds ຕົ້ມ - ເອີ້ນວ່າ almonds ກັບຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາອອກ. ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້ (ແລະບາງຄັ້ງຈະຖືກຕິດສະຫຼາກແລກປ່ຽນກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ), ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານ almond ປົກກະຕິແລ້ວມີໂຄງສ້າງຫຍາບກວ່າແປ້ງ almond. ແລ້ວກໍມີ ລະອຽດ ແປ້ງ almond, ເຊິ່ງແມ່ນ, ທ່ານໄດ້ຄາດເດົາມັນ, ປະສົມກັບໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ຖ້າເຈົ້າສັບສົນ, ຢ່າກັງວົນ. ຕາບໃດທີ່ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບກ່າວວ່າ almonds ແລະບໍ່ມີຫຍັງອີກ, ພວກມັນທັງຫມົດແມ່ນສ່ວນປະກອບດຽວກັນໃນໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ແລະແມ່ນແປ້ງ almond ດີກວ່າສໍາລັບເຈົ້າຫຼາຍກວ່າແປ້ງສາລີປົກກະຕິບໍ?
ໃຫ້ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບປ້າຍໂພຊະນາການ: ເມື່ອປຽບທຽບກັບແປ້ງປົກກະຕິ, ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ແປ້ງ almond ແມ່ນຕ່ໍາໃນຄາໂບໄຮເດດ, ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາແລະບັນຈຸຢູ່ໃນຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການດຽວກັນກັບ almonds ເຮັດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນອີ (ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ອາດຈະປ້ອງກັນມະເຮັງ), ແມກນີຊຽມ (ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງແລະຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ), ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງແຄຊຽມ, ແມກນີສ, ທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ທາດແປ້ງ Almond ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວຫນັງແລະການເຕີບໂຕຂອງຜົມແລະເລັບ. ຢ່າລືມ, ມັນຍັງບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Paleo, keto ແລະ Whole30 ທີ່ເປັນມິດກັບອາຫານ. ບາງການສຶກສາ, ເຊັ່ນ: ອັນນີ້ , ເຖິງແມ່ນວ່າແນະນໍາວ່າ almonds (ແລະດັ່ງນັ້ນ almond flour) ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol ແລະຕໍ່ສູ້ກັບການອັກເສບ.
ມີ 80 ແຄລໍລີ່, ໄຂມັນ 5 ກຣາມ, ຄາໂບໄຮເດຣດ 5 ກຣາມ, ທາດໂປຼຕີນ 4 ກຣາມ, ນໍ້າຕານ 1 ກຣາມ ແລະເສັ້ນໄຍ 1 ກຣາມ ຢູ່ໃນສອງບ່ວງແກງຂອງແປ້ງອັນມອນ, ປຽບທຽບກັບ 55 ແຄລໍລີ່, ໄຂມັນ 0 ກຣາມ, 12 ກຣາມ. ຂອງ carbs, 2 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ, 0 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ 0 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍໃນສອງບ່ວງໃຫ້ບໍລິການຂອງ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນໃນຂະນະທີ່, ແມ່ນແລ້ວ, ແປ້ງ almond ມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍຕໍ່ການຮັບໃຊ້, ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມີຈໍານວນໄຂມັນຫຼາຍ (ແລະມັນຍັງມີສິ່ງທີ່ດີຫຼາຍສໍາລັບມັນ).
ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ແປ້ງ almond ຄືກັບແປ້ງປົກກະຕິໄດ້ບໍ?
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ແມ່ນແທ້ໆ. ເນື່ອງຈາກວ່າແປ້ງເຂົ້າສາລີມີ gluten (ທາດໂປຼຕີນທີ່ສ້າງໂຄງສ້າງໃຫ້ກັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່, ຄຸກກີແລະເຄ້ກ), ແປ້ງ almond ຈະບໍ່. ສະເໝີ ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສູດ - ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ແປ້ງແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການອົບ, ການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອຊອກຫາສູດທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ almond ຢູ່ໃນໃຈ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour ໄດ້ຖືກຮຽກຮ້ອງໃນສູດ, ທ່ານອາດຈະສາມາດເຮັດການແລກປ່ຽນໂດຍບໍ່ມີການແລ່ນເຂົ້າໄປໃນບັນຫາໃດໆ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າສູດຫນຶ່ງໂທຫາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫຼືສອງບ່ວງຂອງ flour, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະໃຊ້ແປ້ງ almond ແທນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແປ້ງ almond ເພື່ອທົດແທນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ໃນ meatloaf ຫຼື meatballs; ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ nutty ແລະໂຄງສ້າງ hearty ກັບ pancakes, waffles ແລະ muffins; ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງສຳລັບໄກ່ບ້ານ ແລະ ປາ... ລາຍການຕໍ່ໄປ.
ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຂ້ອຍຄວນໃຊ້ແປ້ງ almond ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຂ້ອຍ?
ນອກເຫນືອຈາກການເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແປ້ງ almond ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການອົບແລະປຸງອາຫານທີ່ເປັນມິດກັບ celiac ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ. ຈາກທັດສະນະຄະຕິອາຫານ, ແປ້ງ almond ສະຫນອງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາແປ້ງເຂົ້າສາລີ: ມັນ nutty, ຫວານເລັກນ້ອຍແລະ crunchy ເລັກນ້ອຍ.
ມັນລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະເຮັດແປ້ງ almond ກ່ວາຊື້ມັນກ່ອນ?
ເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າເຈົ້າຈະໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດຄະນິດສາດບໍ? ພຽງແຕ່ເວົ້າຫຼິ້ນ, ຫມູ່ເພື່ອນ. ພວກເຮົາຈະຕັດຕົວເລກໃຫ້ທ່ານ.
ສົມມຸດວ່າທ່ານຊື້ almonds blanched, slivered ຖົງ 6-ounce ໃນລາຄາ .69 ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ນັ້ນແມ່ນປະມານ 1⅓ ຈອກ ແລະ, FYI, ຫນຶ່ງຈອກ almonds ຕົ້ມສຸກແລ້ວຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 1¼ ຈອກແປ້ງ almond… ດັ່ງນັ້ນຖົງນີ້ຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 1⅔ ຈອກ almond flour. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າແປ້ງ almond ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຂອງເຈົ້າຈະມີລາຄາປະມານ 2.83 ໂດລາຕໍ່ຈອກ. ວ້າວ .
ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຖົງ 16-ounce ຂອງ ແປ້ງ almond ຂອງ Bob's Red Mill ທ່ານຈະມີລາຄາຖືກ .69 ແລະໃຫ້ຜະລິດໄດ້ປະມານ 4 ຈອກຂອງແປ້ງອັນມອນ. ນັ້ນແມ່ນ .18 ຕໍ່ຈອກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ອີງຕາມການຄິດໄລ່ຂອງພວກເຮົາ, ນັ້ນແມ່ນຂ່າວດີ! ມັນຕົວຈິງແລ້ວ ແມ່ນ ລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະເຮັດແປ້ງ almond ຢູ່ເຮືອນກ່ວາມັນແມ່ນການຊື້ຖົງຂອງສິ່ງທີ່ເຮັດກ່ອນ. ແນ່ນອນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບລາຄາຂອງ almonds ໃນໂລກຂອງທ່ານ - ພວກເຮົາເຮັດວຽກກັບລາຄານະຄອນນິວຢອກໃນຕົວຢ່າງນີ້. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເງິນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຊື້ almonds ຂອງທ່ານເປັນຈໍານວນຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປົກກະຕິແລ້ວລາຄາຖືກກວ່າ (ຫຼືທ່ານສາມາດຮັກສາຕາຂອງທ່ານປອກເປືອກສໍາລັບການຂາຍແລະ markdowns).
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 6 ທາງເລືອກແປ້ງສີຂາວເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງ
