ພຽງແຕ່ໃນ
- Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
- Hina Khan ມີຄວາມປະທັບໃຈກັບເງົາສີຂຽວຂອງທອງແດງແລະຮູບຮ່າງ ໜ້າ ຕາທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງ ໜ້າ ຕາງາມໆໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
- Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
- ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021
ຢ່າພາດ
- Vishnu Vishal ແລະ Jwala Gutta ທີ່ຈະຖີ້ມມັດກ່ຽວກັບວັນທີ 22 ເມສາ: ກວດເບິ່ງລາຍລະອຽດຢູ່ບ່ອນນີ້
- ລາງວັນ Cricket New Zealand: Williamson ຊະນະລາງວັນ Sir Richard Hadlee ເປັນຄັ້ງທີ 4
- ລົດໄຟຟ້າຂະ ໜາດ ນ້ອຍ Kabira Mobility Hermes 75 ເປີດ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ປະເທດອິນເດຍ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ແລະດາວພາກໃຕ້ອື່ນໆສົ່ງຄວາມປາດຖະ ໜາ ໃຫ້ແຟນເພງຂອງພວກເຂົາ.
- ລາຄາ ຄຳ ຕົກບໍ່ໄດ້ເປັນເລື່ອງທີ່ ໜ້າ ເປັນຫ່ວງ ສຳ ລັບ NBFCs, ທະນາຄານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງ
- ໜີ້ ສິນ AGR ແລະການປະມູນລາຄາຫຼ້າສຸດອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂະ ແໜງ ໂທລະຄົມມະນາຄົມ
- ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຂອງ ຕຳ ຫຼວດ CSBC Bihar 2021 ໄດ້ປະກາດ
- 10 ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມໃນ Maharashtra ໃນເດືອນເມສາ
ແກງຊີ້ນງົວເຜັດແມ່ນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຈາກ Kerala. ຖ້າທ່ານເປັນຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກແລະເຄີຍໄປ 'ປະເທດຂອງພະເຈົ້າ', ທ່ານກໍ່ຕ້ອງໄດ້ລອງຊິມອາຫານແຊບໆນີ້. Kerala ມີຮ້ານຕາມຖະ ໜົນ ຫຼາຍສາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ 'thattukadas', ແລະສູດຂອງຊີ້ນງົວເຜັດນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກນັ້ນ.
ອາຫານອິນເດຍແຫ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຕົກເຮ່ຍເມື່ອມັນຮັບປະທານໃສ່ຈານຂອງທ່ານ. ສູດ ສຳ ລັບແກງຊີ້ນງົວເຜັດແມ່ນງ່າຍດາຍ. ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວໃນການກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້.
ແກງຊີ້ນງົວທີ່ເຜັດໃນແບບ Kerala ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ 'curry ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ' ໃນ Kerala. ມັນຮ້ອນແລະເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງຫລືຄ່ ຳ ຂອງເຈົ້າມື້ນີ້. ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດແມ່ນຕິດຢູ່ພາຍໃນໂຕກາໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ແລະມັນປະສົມເຂົ້າກັບຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ. ເຄື່ອງເທດແລະຫົວຜັກບົ່ວທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນຖືກປະຢັດດີ, ແລະມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນອາກາດເມື່ອມັນປຸງແຕ່ງ.
ອ່ານເພື່ອຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວທີ່ເຜັດໃນແບບ Kerala.
ບໍລິການ: 3- 4
ເວລາກຽມຕົວ: 10 ນາທີ
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 25-30 ນາທີ
ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
ຊີ້ນງົວ - & frac12 kg (ຟັກແລະຕົ້ມ)
ຜັກບົ່ວ 3 (ຟັກ)
ໝາກ ເຜັດຂຽວ - 3-4 (ເປັນສອງສ່ວນ)
ນ້ ຳ ມັນເກືອ - 1 tbsp
ນໍ້າ
ໃບຂີ້ ໝິ້ນ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ
ເກືອ - ກັບລົດຊາດ
ສຳ ລັບ Masala
ຂີງ - & frac12
ຜັກທຽມ - 3-4 ຝັກ
ຜົງ Turmeric- & frac12 tbsp
ຜົງ Coriander- 1 tbsp
ຜົງພິກໄທ - 1 tbsp
ຜົງ ໝາກ ເຜັດແດງ - 1 tbsp
ເມັດ Fennel- & frac12 tbsp
ຫົວຜັກທຽມ - 2 ໂນດ.
Cardamon- 2 nos.
ຂັ້ນຕອນ
1. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ ໝໍ້. ເມື່ອມັນຖືກຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດຂຽວແລະໃບ curry. ເຊັດສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.
2. ໃນໄລຍະນີ້, ເອົາເຄື່ອງປະສົມແລະປັ່ນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ລະບຸໄວ້ພາຍໃຕ້ 'ສຳ ລັບມາສກາ'. ປົນສ່ວນປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນແປ້ງ.
3. ຕື່ມສ່ວນປະສົມລົງໃນ ໝໍ້ ພ້ອມກັບຊີ້ນງົວທີ່ປຸງແຕ່ງ. ຕື່ມຜົງແປ້ງມັນກາລາແລະໃສ່ມັນ.
4. ຕື່ມນ້ ຳ ແລະເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມໃນ ໝໍ້.
5. ແຕ່ງກິນສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາ gravy ກາຍເປັນຫນາ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15-20 ນາທີ.
ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ເຜັດໃນແບບ Kerala ແມ່ນຖືກບໍລິການດີທີ່ສຸດກັບແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າປຽກ, ເຂົ້າຫລືເຂົ້າຈ້າວ.
ຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາການ
- ຊີ້ນແດງມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ສູງແລະແນ່ນອນມັນບໍ່ແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ດີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຫຍັງໃນການກິນຊີ້ນແດງໃນຄັ້ງດຽວ. ຊີ້ນແດງຖືກກ່າວເຖິງວ່າມີທາດເຫຼັກສູງແລະພວກມັນກໍ່ມີວິຕາມິນເອທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
# ທິບ
- ເຈົ້າຕ້ອງການເຮັດອາຫານນີ້ແຊບກວ່າບໍ? ເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະມີຊີ້ນງົວທີ່ເຜັດເຜັດໃນແບບ Kerala ໃນມື້ຕໍ່ມາ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າເມື່ອເມກາໄດ້ຖືກປະສົມເຂົ້າກັບຊີ້ນເປັນເວລາດົນ.