Cauliflower vs. Broccoli: ອັນໃດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ຊື່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ

ຊັ້ນ:

ວັນ​ເດືອນ​ປີ​ເກີດ:

ສົ່ງ

ສົ່ງຂ້ອຍໄປທາງອີເມວ ສະແດງຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້

Broccoli ແລະ cauliflower ມີທັງຜັກ cruciferous. ທັງສອງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ອົບ ຫຼືດິບ. ແຕ່ອັນໃດມີສຸຂະພາບດີກວ່າ? ໃຫ້​ກວດ​ເບິ່ງ​ຂໍ້​ເທັດ​ຈິງ​.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Broccoli

ທ່ານດຣ Will Cole , IFMCP, DC, ແລະຜູ້ສ້າງອາຫານ ketotarian , ບອກພວກເຮົາວ່າຜັກ cruciferous ເຊັ່ນ broccoli ມີທາດບໍາລຸງໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີວິຕາມິນແລະສານອາຫານສູງທີ່ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ, ແລະ rebalance ້ໍາຕານໃນເລືອດ. ພວກມັນຍັງມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ ແລະເສັ້ນໃຍສູງ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກພໍໃຈ. ແລະໃນຂະນະທີ່ຜັກບໍ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ, broccoli ມີຈໍານວນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.

ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຂອງ Broccoli ( ຕໍ່ 1 ຈອກ)
ແຄລໍຣີ່: 31
ທາດໂປຼຕີນ: 2.6 ກຣາມ
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 6 ກຣາມ
ເສັ້ນໄຍ: 9.6% ແນະນໍາມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
ທາດການຊຽມ: 4.3% DV
ວິຕາມິນ K: 116% DV

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆ

ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ Cholesterol
Broccoli ແມ່ນສູງໃນເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ cholesterol ຕ່ໍາ. ອີງ​ຕາມ ການສຶກສານີ້ຈັດພີມມາຢູ່ໃນ ການຄົ້ນຄວ້າໂພຊະນາການ , broccoli ຫນື້ງແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol. (ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ໄດ້ກິນເສັ້ນໄຍພຽງພໍ . ໃນຈໍານວນ 25 ຫາ 30 ກຣາມທີ່ FDA ແນະນໍາປະຈໍາວັນ, ຄົນອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່ກິນພຽງແຕ່ 16. ນີ້ແມ່ນ. ແປດອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ ເພື່ອເພີ່ມອາຫານຂອງທ່ານ.)

ຊ່ວຍໃນສຸຂະພາບຕາ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກແຄລອດແລະຫມາກພິກ, broccoli ແມ່ນດີສໍາລັບຕາຂອງທ່ານ, ເນື່ອງຈາກວ່າສອງຂອງ carotenoids ຕົ້ນຕໍໃນ broccoli, lutein ແລະ zeaxanthin, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຕາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. (ນີ້ແມ່ນອາຫານອີກ 6 ຢ່າງທີ່ພິສູດແລ້ວວ່າດີຕໍ່ສາຍຕາຂອງເຈົ້າ.)

ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງກະດູກ
Broccoli ແມ່ນແຫຼ່ງທາດການຊຽມທີ່ດີ (ບໍ່ແມ່ນນົມ), ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງສຸຂະພາບຂອງກະດູກ. ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍ manganese, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການສ້າງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກແລະຍັງສາມາດຊ່ວຍໃນການເຕີບໂຕຂອງຜົມ. ເພາະສະນັ້ນ, broccoli ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະບັນຫາກະດູກອື່ນໆ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກກາດດອກ

ອີງຕາມການຮັບຮອງນັກອາຫານ-ໂພຊະນາການ ແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ ໂພຊະນາການທີ່ແທ້ຈິງ Amy Shapiro, ຜັກກາດແມ່ນສູງໃນວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ K, ທາດການຊຽມ, ອາຊິດໂຟລິກ, ໂພແທດຊຽມແລະເສັ້ນໄຍ. Shapiro ກ່າວ​ວ່າ ຜັກ​ກາດ​ຍັງ​ມີ​ສານ​ຟີ​ໂຕ​ເຈນ​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ເສີມ​ສ້າງ​ພູມ​ຕ້ານ​ທານ, ຕ້ານ​ຄວາມ​ເຖົ້າ ແລະ​ຕ້ານ​ມະ​ເຮັງ.

ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຂອງຜັກກາດດອກ ( ຕໍ່ 1 ຈອກ)
ແຄລໍຣີ່: 27
ທາດໂປຼຕີນ: 2.1 ກຣາມ
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 5 ກຣາມ
ເສັ້ນໄຍ: 8.4% DV
ທາດການຊຽມ: 2.4% DV
ວິຕາມິນ K: 21% DV

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆ

ແຫຼ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະປົກປ້ອງເຊລຂອງທ່ານຈາກອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະການອັກເສບ. ຄ້າຍຄືກັນກັບຜັກ cruciferous ອື່ນໆ, ຜັກກາດແມ່ນສູງໂດຍສະເພາະໃນ glucosinolates ແລະ isothiocyanates, ສອງກຸ່ມຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຊ້າການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ການກິນ glucosinolates ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະຊ່ວຍເອົາອອກຫຼື neutralizes carcinogens ຫຼືຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຮໍໂມນໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຮໍໂມນ.

ອາດຈະຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ
ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ສູງ, ກະລໍ່າປີມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບຄົນທີ່ຊອກຫາລົດນ້ໍາຫນັກ. ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫຼາຍ carb-laden favorite, ເຊັ່ນເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະລົດຊາດ.

ດັ່ງນັ້ນອັນໃດມີສຸຂະພາບດີກວ່າ?

ໂພຊະນາການ, broccoli ເຄີຍເປັນແນວນັ້ນເລັກນ້ອຍອອກຈາກພີ່ນ້ອງ cruciferous ຂອງຕົນ , ມີລະດັບຄວາມປະທັບໃຈຂອງແຄຊຽມ, ວິຕາມິນ K ແລະເສັ້ນໄຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜັກທັງສອງແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະມີສານອາຫານທົ່ວໄປເຊັ່ນ folate, manganese, ທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນອື່ນໆ. ພວກມັນຍັງຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ ແລະຄວນຈະເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບຢ່າງແນ່ນອນ. ແຕ່ຖ້າຕ້ອງມີຜູ້ຊະນະຢ່າງແທ້ຈິງ, broccoli ເອົາເຄ້ກ - ເອີ, ສະຫຼັດ.

ສະມາຊິກຂອງ ສ Brassica ຄອບຄົວ (ເຊັ່ນ broccoli ແລະ cauliflower, ພ້ອມກັບ kale, Brussels ງອກ, ຜັກກາດ, bok choy ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຕ້ານການອັກເສບ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ ketogenic ອະທິບາຍ. ທ່ານດຣ Josh Axe , DNM, CNS, DC. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ລ້ວນແຕ່ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຊູນຟູຣິກ, ຊ່ວຍໃນເມທິເລຊັນ-ທາງຊີວະເຄມີຂອງຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມການອັກເສບ ແລະ ຮັກສາເສັ້ນທາງ detox ຂອງທ່ານໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ພວກມັນຍັງສາມາດເພີ່ມສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ປ້ອງກັນມະເຮັງ ແລະປັບສົມດຸນນ້ໍາຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນພວກມັນແມ່ນຫຍັງ?

ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ກຳ​ນົດ​ແລ້ວ​ວ່າ​ຜັກ​ກາດ​ດອກ​ແລະ​ຜັກ​ບົ້ງ​ໂຄ​ລີ​ແມ່ນ​ມີ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຫຼາຍ, ແຕ່​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ກໍາ​ລັງ​ຊອກ​ຫາ​ວິ​ທີ​ການ​ທີ່​ແຊບ​ທີ່​ຈະ​ເພີ່ມ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ​ອາ​ຫານ​ປະ​ຈໍາ​ວັນ​ຂອງ​ທ່ານ, ອ່ານ​ຕໍ່.

1. ດິບ

ບໍ່ເຫມືອນກັບຜັກບາງຊະນິດ (ອາເຮັມ, ມັນຕົ້ນ ແລະ ງອກ Brussels), ຜັກກາດດອກ ແລະ broccoli ມີລົດຊາດແຊບໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຕື່ມອີກ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາອາໂວກາໂດ hummus ເຜັດຫຼື ricotta ້ໍາເຜີ້ງ?

2. ປຸງແຕ່ງ

ຫນື້ງ, roasted - ທ່ານຊື່ມັນ. ເຈົ້າສາມາດຈືນຄົນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້, ເຊິ່ງ, ແມ່ນແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີສຸຂະພາບດີຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ທຸກຄົນສົມຄວນໄດ້ຮັບເງິນຂີ້ຕົວະທຸກໆມື້.

ລອງ: ສະຫຼັດບັອກໂຄລີປີ້ງ ແລະ ເບຄອນປາສະຕາ, ບຣັອກໂຄລີທີ່ເຜົາໄໝ້ກັບຊອດມັນເບີ Sriracha Almond, ແກງກະລໍ່າປີປີ້ງ

3. ເປັນການທົດແທນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໜ້ອຍລົງ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ຜັກ cruciferous ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດ, ທົດແທນພະລັງງານຕ່ໍາສໍາລັບບາງ carb-laden favorite ຂອງພວກເຮົາ. ເລື້ອຍໆ, ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຫົວຜັກກາດ ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອຫັດຖະກໍາອາຫານທີ່ແຊບນົວ, ສຸຂະພາບດີຂອງອາຫານທີ່ຮູ້ສຶກຜິດຂອງເຈົ້າ.

ລອງ: ສະຫຼັດ 'ມັນຕົ້ນ' ຜັກກາດ , ເຂົ້າຂົ້ວດອກກຸຫຼາບ , Cacio e Pepe Cauliflower , Gluten-Free Cheese and Cauliflower 'Breadsticks' , 'Everything Bagel' Cauliflower Rolls

ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ : ການລວມອາຫານມີທ່າອ່ຽງ, ແຕ່ມັນເຮັດວຽກແທ້ບໍ?

Horoscope ຂອງທ່ານສໍາລັບມື້ອື່ນ

ຢາກຮູ້

ສົ່ງຂ້ອຍໄປທາງອີເມວ ສະແດງຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້