ໃຜຮູ້ວ່າເຜິ້ງໂຕນ້ອຍໆ ແລະຖ່ອມຕົວສາມາດສ້າງສິ່ງທີ່ມະຫັດສະຈັນຈາກທຳມະຊາດໄດ້? ນໍ້າເຜິ້ງ, ສ່ວນປະກອບອະເນກປະສົງ, ມີຄວາມມະຫັດສະຈັນ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງນໍ້າເຜິ້ງ ສໍາລັບ ອາຫານ , ຜິວໜັງ ແລະ ຜົມ . ນັບຕັ້ງແຕ່ບໍ່ດົນມາໃນປັດຈຸບັນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸຂອງຊາວອີຢິບສະໄຫມໂບຮານ, ມະນຸດໄດ້ນໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງ. ຂໍຂອບໃຈກັບຮູບແຕ້ມຖ້ໍາໃນ Valencia, ປະເທດສະເປນ, ຫຼັກຖານໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບວ່າ 7000-8000 ປີກ່ອນ, ມະນຸດໄດ້ລວບລວມນໍ້າເຜິ້ງຈາກອານານິຄົມຂອງເຜິ້ງ. ແຕ່ຟອດຊິວທໍາຂອງເຜິ້ງທີ່ມີມາແຕ່ 150 ລ້ານປີມານີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນ, ສະນັ້ນໃນທຸກຄວາມເປັນໄປໄດ້, ນັ້ນແມ່ນ. honeymaking ອາຍຸເທົ່າໃດ ຂະບວນການແມ່ນ. ໃນນິທານນິທານພື້ນເມືອງ, ຊາວໂລມັນໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງເພື່ອປິ່ນປົວບາດແຜ ແລະປິ່ນປົວກອງທັບທີ່ເຄີຍຢູ່ໃນສະໜາມຮົບ. ພົນລະເມືອງບູຮານຈໍານວນຫຼາຍຍັງໃຊ້ມັນເປັນເງິນຕາ, ເພາະວ່າມັນຖືກຖືວ່າມີຄ່າຫຼາຍ.
ຫນຶ່ງ. ນໍ້າເຜິ້ງເຮັດໄດ້ແນວໃດ?
ສອງ. ນໍ້າເຜິ້ງມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບ?
3. ຜົນປະໂຫຍດຄວາມງາມຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຫຍັງ?
ສີ່. ເປັນຫຍັງນໍ້າເຜິ້ງຈຶ່ງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ?
5. ນໍ້າເຜິ້ງປະເພດໃດແດ່?
6. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງລະວັງ?
7. ສູດສຸຂະພາບດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ
ນໍ້າເຜິ້ງເຮັດໄດ້ແນວໃດ?
ມະນຸດບໍ່ໄດ້ເຮັດນໍ້າເຜິ້ງແທ້ໆ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ເກັບກ່ຽວມັນ. ໄດ້ ຂະບວນການຜະລິດນໍ້າເຜິ້ງ ແມ່ນປະຕິບັດທັງຫມົດໂດຍ honeybees. ມັນງ່າຍດາຍພໍສົມຄວນ, ແຕ່ຕ້ອງການຄວາມແມ່ນຍໍາອັນໃຫຍ່ຫຼວງ - ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແມງໄມ້ນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ມີມາດຕະການທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຕົວຢ່າງຂອງພວກມັນມີຄວາມຊັດເຈນພຽງໃດ – ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມຫົກຫຼ່ຽມຂອງຮັງເຜິ້ງແມ່ນສັບສົນຫຼາຍທີ່ຈະແຕ້ມດ້ວຍມືເປົ່າ, ແຕ່, honeybees ເຮັດມັນງາມຫຼາຍ; ດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວາມອັດສະຈັນຂອງຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະເອົາສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງໄປຫາລາຍລະອຽດສຸດທ້າຍ. ກັບຄືນສູ່ການເຮັດນໍ້າເຜິ້ງ, ຄົນງານລ້ຽງເຜິ້ງເອົານໍ້າເຜິ້ງຈາກດອກໄມ້, ໂດຍການດູດເອົາລີ້ນຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນກະເປົ໋າແຍກຕ່າງຫາກທີ່ເອີ້ນວ່າ ກະເພາະອາຫານນໍ້າເຜິ້ງ (ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກະເພາະອາຫານ!). ໃນ ກະເພາະອາຫານນໍ້າເຜິ້ງ , nectar ປະສົມກັບທາດໂປຼຕີນແລະ enzymes, ບາດກ້າວທໍາອິດໄປສູ່ການສ້າງ້ໍາເຜີ້ງ.
ເມື່ອເປັນເຊັ່ນນີ້ແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປຫາຮັງເພື່ອຖົມຫວີດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຈົນກ່ວາມັນເຕັມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖູອ້ອມຫວີ, ຕາກແຫ້ງອອກ້ໍາເຜີ້ງແລະຫນາໃນຂະບວນການ - ນໍາໄປສູ່ການສໍາເລັດຮູບເຕັມທີ່. ມະນຸດຮັບຮູ້ວ່າເປັນນໍ້າເຜິ້ງ . Honeybees ມີວິທີການຂອງຕົນເອງເພື່ອຊີ້ບອກວ່າຂະບວນການຜະລິດ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນສໍາເລັດ - ເຂົາເຈົ້າກວມເອົາ Honeycomb ດ້ວຍຂີ້ເຜີ້ງ. ເມື່ອສິ່ງນີ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ພວກມັນຍ້າຍໄປຢູ່ໃນ comb ຕໍ່ໄປ. ພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າເຜິ້ງເຮັດໄດ້ຫຼາຍປານໃດ - ມັນໃຊ້ເວລາແປດເຜິ້ງຕະຫຼອດຊີວິດຂອງພວກມັນເພື່ອຜະລິດພຽງແຕ່ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ. ນໍ້າເຜິ້ງບໍລິສຸດ . ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານກໍາລັງຂຸດເຂົ້າໄປໃນຂວດ.
ນໍ້າເຜິ້ງມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບ?
ສ່ວນປະກອບທີ່ຫວານນີ້ແມ່ນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທໍາມະຊາດແທ້ໆ; ມັນປະສົມປະສານລົດຊາດທີ່ດີກັບໂພຊະນາການ. ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການກະກຽມໃດໆ, ຂອບໃຈທີ່ເຜິ້ງເຮັດວຽກ magic ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງສຸຂະພາບແລະ ປະໂຫຍດຂອງອາຫານການກິນນໍ້າເຜິ້ງ :
- ມັນເປັນທໍາມະຊາດ ທົດແທນນ້ໍາຕານ , ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະແລະເຄື່ອງຫວານທຽມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນໍ້າເຜິ້ງສາມາດຫຼຸດລົງໃນລະດັບສູງ ນ້ ຳ ຕານ ລະດັບການຂອບໃຈກັບການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ fructose ແລະ glucose.
- ມັນປະກອບດ້ວຍສານ flavonoids ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງແລະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງເຊນຂອງທ່ານແລະ ລະບົບພູມຕ້ານທານມີສຸຂະພາບດີ .
- ມັນເປັນສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕ້ານເຊື້ອເຫັດ, ເຊິ່ງເຮັດວຽກຢູ່ໃນລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້, ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ (ນັ້ນແມ່ນບາງສ່ວນວ່າເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະມາເບິ່ງໃນພາຍຫລັງ!). ມັນຮັກສາພະຍາດກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານເຊັ່ນ: ບາດແຜຢູ່, ແລະຍັງຊ່ວຍປິ່ນປົວ ອາຊິດ reflux .
- ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການປິ່ນປົວທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນອນໄມ່ຫລັບ. ການສຶກສາໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ຳເຜິ້ງບ່ວງຊາກ່ອນນອນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄົນນອນຫຼັບໄດ້ໜ້ອຍລົງ ແລະ ມີສຽງດີຂຶ້ນ.
- ຖ້າເຈົ້າມີອາການແພ້ລະອອງເກສອນ (ແມ່ນແລ້ວ, ສ່ວນປະກອບດຽວກັນທີ່ເຜິ້ງໃຊ້ເຮັດນໍ້າເຜິ້ງ), ບ່ວງຂອງຢາຫວານທີ່ມີນໍ້າເຊື່ອມນີ້ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດອາການແພ້ໄດ້.
- ສິ່ງທີ່ມັນຂາດທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນດີ, ແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ (ພຽງແຕ່ຈໍານວນຮ່ອງຮອຍ), ມັນປະກອບຢູ່ໃນສານປະກອບຂອງພືດທາງຊີວະພາບເຊັ່ນ carotenoids ແລະ polyphenols, ເຊິ່ງສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ ໂລກຫົວໃຈ ແລະພະຍາດອື່ນໆ.
- ມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ມີທ່າແຮງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍນໍ້າຕານທໍາມະຊາດ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນສະໄໝກິລາໂອລິມປິກບູຮານ, ນັກກິລາໄດ້ກິນນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ໝາກ ເດື່ອເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະຮັກສາລະດັບ glycogen.
- ມັນດຸ່ນດ່ຽງລະດັບ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະເພີ່ມຂຶ້ນ cholesterol ທີ່ດີ .
- ຖ້າເຈົ້າໄດ້ຮັບບາດແຜຫຼືບາດແຜ, ປາດ dollop ຂອງ ນໍ້າເຜິ້ງບໍລິສຸດ ໃສ່ມັນແລະເຈົ້າດີທີ່ຈະໄປ. ຂໍຂອບໃຈກັບລັກສະນະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງມັນ, ມັນຊ່ວຍປິ່ນປົວບາດແຜໄດ້ໄວຂຶ້ນ.
- ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ມັນຍັງດີທີ່ຈະປ້ອງກັນແລະ ປິ່ນປົວສິວ ແລະ breakouts.
- ມັນແມ່ນຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ສະອາດທີ່ສຸດ. ສະຫມັກຂໍເອົາຊັ້ນບາງໆຂອງ ນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ຜິວໜັງຂອງເຈົ້າ ເຮັດໃຫ້ມັນລຽບ, ອ່ອນນຸ້ມ, ແລະບໍາລຸງລ້ຽງ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນໂດຍບໍ່ມີການຂັດມັນອອກຈາກນໍ້າມັນທໍາມະຊາດ.
- ນໍ້າເຜິ້ງເປັນສານ de-tan ທີ່ດີໃນຂະນະທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກການຖືກແສງແດດຫຼາຍເກີນໄປເຊັ່ນ: ຜື່ນແລະຈຸດດ່າງດໍາ. ມັນເສີມສ້າງສະພາບຜິວ ໜັງ ແລະສຸຂະພາບຜິວ ໜັງ.
- ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສູງຢູ່ໃນ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ , ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຊ້າລົງຂະບວນການແກ່ແລະປິ່ນປົວຜິວຫນັງທີ່ແກ່.
- ແຫ້ງແລະ ຂາດນ້ຳ ສະພາບຜິວໜັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ – ຈາກສົບແຕກໄປຫາ heels ມີຮອຍແຕກ , ພວກເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າມີຜົນປະໂຫຍດ.
- ມັນເຮັດວຽກເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດຫນັງຫົວທີ່ດີ. ກຳລັງນຳໃຊ້ ນໍ້າເຜິ້ງດິບ ເທິງຫນັງຫົວສາມາດປິ່ນປົວ dandruff ແລະຜິວຫນັງແຫ້ງ, flaky ເທິງຫນັງຫົວ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ໃນ saucepan ເປັນ, ອົບອຸ່ນ້ໍາເຜີ້ງເພື່ອ liquely ມັນເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາ almonds ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມແລະ ສໍາລັບນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼາຍກວ່າມັນ. ປົນກັນ, ຈົນກ່ວາ almonds ທັງຫມົດໄດ້ຖືກເຄືອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນກັບ້ໍາເຜີ້ງ.
- ເສັ້ນຈານອົບດ້ວຍ parchment, ແລະຄ່ອຍໆກະແຈກກະຈາຍ almonds ໃນທົ່ວມັນ, ຄ່ອຍໆແລະລະມັດລະວັງ.
- ເອົາເກືອໃສ່ເທິງ, ແລະອົບປະມານ 20 ນາທີ.
- ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຖ້ວຍອົບອອກທຸກໆ 2-3 ນາທີແລະສັ່ນ almonds ອ້ອມຮອບ, ເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ຫຼາຍເກີນໄປ.
- ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນ, ແລະໄປຫາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດແລະຕິດ, ແຕ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
- ເອົາກະດາດກວ້າງ ແລະ ຖາດຕື້ນ (ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຄລອດມາວາງໃສ່ເທິງອີກໜ່ວຍໜຶ່ງ), ແລະ ກະຈາຍແຄລອດອອກ.
- ເອົາມັນໃສ່ໄຟຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນເບີ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ thyme ແລະເກືອ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງນີ້ໃນໄລຍະໄຟສູງຈົນກ່ວາ carrots ອ່ອນໂຍນແລະເຄືອບຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນ ມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງປະສົມ .
- ເອົາອອກຈາກເຕົາໄຟ, ຄ່ອຍໆປະສົມຈົນກ່ວາແຄລອດໄດ້ຮັບການເຄືອບຢູ່ໃນນ້ໍາເຊື່ອມທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ປາຍເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອາຫານແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ garnish ດ້ວຍ thyme ເພີ່ມເຕີມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີທີ່ຈະມີດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແລະຍັງດີກັບອາຫານຫຼັກເຊັ່ນ quinoa ແລະ couscous ສໍາລັບປະສົບການອາຫານທີ່ສົມບູນ.
- ໃນ saucepan ຫນັກລຸ່ມ, ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍານາວແລະນ້ໍາ, simmer ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະໄວ້.
- ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ້ໍານົມ, ຕື່ມ sprigs basil ແລະເອົາມາປະສົມນີ້ກັບ simmer. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະໄວ້ 10 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.
- ເອົາ basil ອອກຈາກນົມທີ່ມີລົດຊາດໃນປັດຈຸບັນແລະຖອກໃສ່ ນໍ້າເຜິ້ງປະສົມ. Whisk ດີຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ເອົາໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ whising ໄຂ່ແດງຈົນກ່ວາທ່ານມີປະສົມສອດຄ່ອງ. ຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ ້ໍາເຜີ້ງປະສົມ ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ກັບຄືນສ່ວນປະສົມກັບຫມໍ້ຫນັກລຸ່ມ, ແລະແຕ່ງກິນໃນໄຟຕ່ໍາອີກ 5 ນາທີ, stirring ຕະຫຼອດ.
- ເມື່ອອັນນີ້ສຳເລັດແລ້ວ, ເອົາສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວເຂົ້າໄປໃນຈານອົບຜ່ານ sieve, ແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນຈະຕັ້ງ.
- ສຸດທ້າຍ, ປັ່ນໃສ່ເຄື່ອງເຮັດກະແລັມ, ແລະໃຫ້ບໍລິການສົດ.
- ປັ່ນນ້ຳເຜິ້ງ ແລະນ້ຳມັນໝາກກອກເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍ.
- ຕື່ມນໍ້າຕານບ່ວງຫນຶ່ງບ່ວງໃສ່ເຄື່ອງປະສົມນີ້, stirring ຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາທ່ານມີການປະສົມຫຍາບກ້ຽງ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດຮິມຝີປາກຂອງເຈົ້າໃຫ້ສະອາດຈາກລິບສະຕິກ, ລິບສະຕິກ ແລະເຄື່ອງສຳອາງອື່ນໆ, ແລະລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າອຸ່ນ.
- ໃນຂະນະທີ່ຮິມຝີປາກຍັງປຽກຊຸ່ມຢູ່, ໃຫ້ໃຊ້ສະຕິກເກີ້ທົ່ວບໍລິເວນຮິມຝີປາກ ລວມທັງບໍລິເວນອ້ອມຮອບດ້ວຍ. ນວດອອກທາງນອກ, ນວດເບົາໆປະມານ 3-5 ນາທີ. ປະໄວ້ອີກ 10 ນາທີ ແລ້ວລ້າງອອກ ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ເຮັດຊ້ຳຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ໄດ້ ນໍ້າເຜິ້ງ cleanses ແລະ brightens darkened , ປາກແຫ້ງແລະເສຍຫາຍ, ໃນຂະນະທີ່້ໍາຕານຊ່ວຍຊໍາລະລ້າງແລະ dislodge ອະນຸພາກຂອງ grime ແລະຝຸ່ນ.
ຜົນປະໂຫຍດຄວາມງາມຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຫຍັງ?
ເປັນຫຍັງນໍ້າເຜິ້ງຈຶ່ງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ?
ນັກໂບຮານຄະດີໄດ້ຄົ້ນພົບຫີບສົບທີ່ຝັງຢູ່ໃນອຸບມຸງຊາວອີຢິບເມື່ອຫຼາຍພັນປີກ່ອນ, ແລະເດົາວ່າອັນໃດ - ນໍ້າເຜິ້ງຍັງກິນໄດ້! ນໍ້າເຜິ້ງບໍລິສຸດ, ບໍ່ໄດ້ເຈືອຈາງ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ເປັນສານດຽວໃນໂລກທີ່ບໍ່ທໍາລາຍ.
ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນຄວາມລັບຂອງ shelf-life ນິລັນດອນຂອງສ່ວນປະກອບນີ້? ມີປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ. ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນນໍ້າຕານທໍາມະຊາດ , ແລະດັ່ງນັ້ນແມ່ນ hygroscopic - ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນເອງ, ມັນສາມາດດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກພາຍນອກໄດ້ງ່າຍ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍສາມາດຢູ່ລອດໃນນໍ້າເຜິ້ງ; ສິ່ງມີຊີວິດພຽງແຕ່ຕາຍ. ສະນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງຢູ່ໃນທີ່ນັ້ນສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສຍ.
ໄດ້ ລະດັບ pH ສູງ, ແລະດັ່ງນັ້ນທໍາມະຊາດທີ່ເປັນກົດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສິ່ງມີຊີວິດທີ່ພະຍາຍາມເຂົ້າໄປໃນນໍ້າເຜິ້ງຈະຖືກຂ້າຕາຍ. ນອກຈາກນີ້, ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການຜະລິດ້ໍາເຜີ້ງ, ໄດ້ ກະເພາະອາຫານນໍ້າເຜິ້ງ ຂອງເຜິ້ງມີ enzyme ທີ່ເອີ້ນວ່າ glucose ກັບ peroxide, ເຊິ່ງເມື່ອປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຈະສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ເອີ້ນວ່າ. hydrogen peroxide – ປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກການຂະຫຍາຍຕົວ. ຫມາຍເຫດ, ນີ້ແມ່ນໃຊ້ໄດ້ກັບນໍ້າເຜິ້ງບໍລິສຸດ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມສານເຄມີ.
ນໍ້າເຜິ້ງປະເພດໃດແດ່?
ມີຫຼາຍກວ່າ 300 ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ຊະນິດຂອງນໍ້າເຜິ້ງ , ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຫຼ່ງ nectar (ດອກ), ສະຖານທີ່ຕັ້ງພູມສາດແລະປະເພດຂອງ honeybee. ສີມີຕັ້ງແຕ່ເກືອບແປເປັນສີເຂັ້ມ, ສີນ້ຳຕານຊັອກໂກແລັດ, ແລະໃນແບບດຽວກັນ, ລົດຊາດຍັງແຕກຕ່າງກັນຈາກເນື້ອເຕັມທີ່ຫາອ່ອນໆ. ຈາກລົດຊາດອັນເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າເຜິ້ງຢູຄາລິບຕັສໄປສູ່ລົດຊາດຫວານ, ດອກໄມ້ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ clover, ຈາກນໍ້າເຜິ້ງຕົ້ນແປກຕວກກີທີ່ມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆໄປສູ່ດອກສີສົ້ມອ່ອນໆແລະຫມາກໄມ້ຂອງອາເມລິກາ, ຈາກທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ນໍ້າເຜິ້ງປ່າ ເຖິງນ້ຳເຜິ້ງຕອກດຳທີ່ຫາຍາກ ແລະ ແປກໃໝ່ (ຕົ້ນໄມ້ຈະອອກດອກພຽງຄັ້ງດຽວໃນສອງປີ), ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫ້ຄົນຮັກນ້ຳເຜິ້ງທຸກຄົນເລືອກ.
ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະແນະນໍາໂດຍຜູ້ປະຕິບັດການດູແລສຸຂະພາບທົ່ວໄປໃນທົ່ວໂລກເຖິງແມ່ນວ່າ Manuka Honey . ຜະລິດຢູ່ໃນນິວຊີແລນ (ພຸ່ມໄມ້ Manuka ແມ່ນພື້ນເມືອງຂອງນິວຊີແລນ), ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະການດູແລຜິວຫນັງເນື່ອງຈາກວ່າມີລະດັບສູງຂອງຜົນປະໂຫຍດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງລະວັງ?
ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ຄວນໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 1 ປີ, ເພາະວ່າພວກມັນອາດມີສະປໍທີ່ຮ່າງກາຍທີ່ຍັງອ່ອນໆບໍ່ສາມາດທົນໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເມື່ອມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ອາດຈະ crystallize - ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ glucose ທໍາມະຊາດແຍກອອກຈາກເນື້ອໃນນ້ໍາ. ສະນັ້ນເກັບຮັກສາມັນໄວ້ດີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ບໍ່ມີວິທີທີ່ຈະກັບຄືນຂະບວນການນີ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ້ໍາເຜີ້ງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂຊົ່ວຄາວແມ່ນເພື່ອ reheat ປະລິມານທີ່ຕ້ອງການແລະ stir up ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ນອກຈາກນີ້, ມັນມີສິ່ງທີ່ດີຫຼາຍເກີນໄປ, ຄືກັນກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ຮັກສາຂອງທ່ານ ນໍ້າເຜິ້ງ ກິນໜ້ອຍກວ່າ 10 tsp ຕໍ່ມື້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນອາການແຊກຊ້ອນດ້ານສຸຂະພາບ.
ສູດສຸຂະພາບດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ
ລອງສູດອາຫານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ ໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງເປັນສ່ວນປະກອບ .ໝາກເຜັດອົບນ້ຳເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ໝາກເຜັດທັງໝົດ 2 ຖ້ວຍ
ນໍ້າເຜິ້ງບໍລິສຸດ 3 ບ່ວງແກງ
1 tsp ເກືອຫີນຫຼືເກືອທະເລ
ວິທີການ:
carrots ້ໍາເຜີ້ງ glazed ກັບ thyme
ສ່ວນປະກອບ:
200 g carrots ເດັກນ້ອຍ
ມັນເບີ 5 g
ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ໍາ 100 ມລ
1 thyme sprig ກັບໃບເກັບ
ເກືອ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການ:
ນໍ້າເຜິ້ງ gelato ເຜົາ
ສ່ວນປະກອບ:
ນໍ້າເຜິ້ງ 2/3 ຖ້ວຍ
½ tsp ນ້ຳໝາກນາວຄັ້ນສົດໆ
ນ້ຳ 1 ບ່ວງແກງ
ໄຂ່ແດງ 2 ໜ່ວຍ
1 ½ ນົມຈອກ
basil ສົດ 3 ຫົວ
½ tsp ເກືອ
½ ເນີຍແຂງ mascarpone ຈອກ
ວິທີການ:
ການດູແລປາກ
ລອງໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຂັດຜິວເພື່ອບໍາລຸງຜິວປາກໃຫ້ລຽບນຽນ
ສ່ວນປະກອບ:
ນ້ຳເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ ( 1/2 ບ່ວງແກງ ຖ້າເຈົ້າມີຜິວມັນ)
ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ
ວິທີການ:
