ມັນເປັນສີຄີມ, ຝັນແລະບັງຄັບຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບການຈຸ່ມຄຸກກີແຊນວິຊຊັອກໂກແລັດ. ມັນເປັນຜູ້ຫຼິ້ນທີ່ສໍາຄັນໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກໄກ່ alfredo ຫມໍ້ດຽວກັບ oats ໃນຄືນ. ແມ່ນແລ້ວ, ນົມແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນໃນການປຸງອາຫານແລະການອົບ - ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ຫນ້າຢ້ານທີ່ເຈົ້າຄວນເຮັດເມື່ອມັນເປັນສ່ວນປະກອບດຽວ. ບໍ່ ໃນຕູ້ເຢັນຂອງເຈົ້າບໍ?
ບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ, ໝູ່ເພື່ອນ: ບໍ່ວ່າເຈົ້າເປັນມື້ໜຶ່ງ (ຫຼືສາມຄົນ) ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການໄປຊື້ເຄື່ອງປະ ຈຳ ອາທິດຂອງເຈົ້າ, ຫຼືເຈົ້າບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາດ lactose ແລະຊອກຫາທີ່ຈະແລກປ່ຽນໃນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີນົມ, ມີທາງເລືອກຂອງນົມທັງ ໝົດ ທີ່ເຈົ້າອາດມີ. ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື pantry ຂອງທ່ານແລ້ວ. ນີ້ແມ່ນ 10 ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນົມທີ່ເຈົ້າສາມາດລອງໃຊ້ໃນການອົບ ແລະເຮັດອາຫານຢູ່ເຮືອນ.
10 ການທົດແທນນົມ
1. ນົມ evaporated
ນ້ຳນົມທີ່ລະເຫີຍແລ້ວແມ່ນເປັນສຽງແທ້ຄື: ນົມທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງນ້ຳລະເຫີຍ. ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບນົມປະມານ. ເພື່ອໃຊ້ມັນແທນນົມປົກກະຕິ, ພຽງແຕ່ເປີດກະປ໋ອງແລະປະສົມກັບນ້ໍາປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນນົມໃນສູດການວັດແທກຂອງທ່ານ.
2. ນົມຂົ້ນຫວານ
ຖ້າເຈົ້າເຮັດສິ່ງທີ່ຫວານ, ນົມຂົ້ນຫວານກໍ່ສາມາດກິນນົມປົກກະຕິໄດ້. ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າເນື່ອງຈາກວ່າມັນຫວານຫຼາຍແລ້ວ, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫັນກັບ້ໍາຕານໃນສູດຂອງທ່ານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
3. ນົມສົ້ມທຳມະດາ
ນົມສົ້ມທຳມະດາສາມາດທົດແທນນົມໄດ້ທັງໃນອາຫານຫວານ ແລະລົດຊາດ. ໃຊ້ມັນໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນກັບນົມທີ່ສູດຂອງເຈົ້າຕ້ອງການ - ແຕ່ຖ້າທ່ານໃຊ້ນົມສົ້ມກເຣັກ, ເຈົ້າຕ້ອງການເອົາມັນອອກດ້ວຍນ້ໍາເລັກນ້ອຍກ່ອນ.
4. ຄີມສົ້ມ
ຄີມສົ້ມແມ່ນທົດແທນນົມອື່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບນົມສົ້ມ, ແລະມັນຍັງມີຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງການອົບອ່ອນ (ເຊັ່ນ: ເຄັກ, muffins ຫຼືເຂົ້າຈີ່ໄວ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຈົ້າເຮັດ. (ເຊິ່ງອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີ - ຄີມສົ້ມໃນ macaroni ແລະເນີຍແຂງ? yum.)
5. ນົມຜົງ
ນົມຜົງແມ່ນນົມສົ້ມປົກກະຕິ ທັງໝົດ ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອອກຈົນກ່ວາມັນເປັນພຽງແຕ່ ... ຝຸ່ນ້ໍານົມ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນທົດແທນນົມໄດ້ໂດຍການປະກອບໃຫມ່ດ້ວຍນ້ໍາພຽງພໍກັບສິ່ງທີ່ສູດຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງ. (ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ປຶກສາຄໍາແນະນໍາຊຸດ.)
6. ນົມ Almond
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫານົມທົດແທນນົມທີ່ບໍ່ມີນົມ, ນົມ almond ທໍາມະດາກໍ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນອາດຈະເພີ່ມລົດຊາດຫວານ, nutty ໃຫ້ກັບສູດຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນມັນໃຊ້ໃນຖ້ວຍຫວານດີກວ່າມັນຢູ່ໃນອາຫານແຊບໆ.
7. ນົມເຂົ້າ
ຂອງທາງເລືອກນົມທັງຫມົດ, ນົມເຂົ້າອາດຈະເປັນລົດຊາດທີ່ໃກ້ຄຽງກັບນົມງົວ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນມາດຕະການທົດແທນສໍາລັບມາດຕະການ, ແຕ່ມັນ ແມ່ນ ບາງໆ (ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ເປັນສີຄີມຄືກັບນົມປົກກະຕິ).
8. ຂ້ອຍແມ່ນນົມ
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນທາງເລືອກນົມທີ່ບໍ່ມີນົມທີ່ມີລົດຊາດໃກ້ຄຽງກັບນົມງົວ. ບໍ່ເຫມືອນກັບນົມເຂົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໂຄງສ້າງຂອງມັນຍັງຄ້າຍຄືນົມນົມ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເກືອບແລກປ່ຽນກັນໄດ້ຕາບໃດທີ່ມັນທໍາມະດາ.
9. ນົມໂອດ
ທາງເລືອກນົມທີ່ບໍ່ມີນົມແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດສິ່ງທີ່ຕ້ອງການນົມແລະກົດ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ) ສໍາລັບ leavening, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືນົມປົກກະຕິ.
10. ນ້ຳ. ໃນເວລາຢິບຢ່າງແນ່ນອນ, ບາງຄັ້ງນ້ຳສາມາດຖືກໃຊ້ແທນສູດທີ່ເອີ້ນນົມ... ແຕ່ເຈົ້າອາດຈະປະສົບກັບການປ່ຽນແປງໃນລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງ. (ຄິດວ່າ: ມີຄຣີມໜ້ອຍ, ໜຽວໜ້ອຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໜ້ອຍ.) ລອງເພີ່ມມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ນ້ຳແຕ່ລະຈອກທີ່ເຈົ້າໃຊ້—ມັນຈະມີໄຂມັນນົມບາງສ່ວນທີ່ເຈົ້າຂາດໄປ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 6 ໂຕແທນນົມມັນເບີ (ເພາະມີໃຜຂີ້ຕົວະຢູ່ບໍ?)
