ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່ານ້ຳເຕົ້າຫູ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກໝາກອຶ ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າເຄື່ອງປຸງນໍ້າຢານີ້ໃຫ້ຄວາມແຊບນົວມາຕະຫຼອດມື້? ເພື່ອເຮັດນ້ຳປາ, ຫອຍນາງລົມແມ່ນນຳມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ຳເພື່ອເຮັດແກງຫອຍນາງລົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວານ້ໍາຫວານແລະລົດຊາດຂອງທະເລໄດ້ caramel ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານ້ໍາຊ້ໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຝັນຂອງການເຮັດອາຫານກາຍເປັນຄວາມຈິງ. ແຕ່ການຕົ້ມ ຫຼື marinade ຊີ້ນຂອງເຈົ້າມີຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ຈະຜິດຫວັງຖ້າທ່ານບໍ່ມີສ່ວນປະກອບລັບນີ້ບໍ? ບໍ່. ໃຫ້ພວກເຮົາເປັນຄູ່ມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາການທົດແທນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບນ້ໍາ oyster ແລະບໍ່ພາດການອອກລິດຂອງລົດຊາດໃນເວລາທີ່ທ່ານຂຸດເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ແຕ່ທໍາອິດ, ເປັນຫຍັງເຈົ້າຄວນໃສ່ໃຈກັບນ້ໍາຈືດ?
ເຈົ້າມີກະຕຸກນ້ຳປາທີ່ເຈົ້າເກືອບບໍ່ສຳຜັດ ແລະ ທໍ່ນ້ຳປາເຄິ່ງທີ່ໃຊ້ແລ້ວໃນຕູ້ເຢັນ. ສະນັ້ນເມື່ອສູດອາຫານຮຽກຮ້ອງນ້ຳປາ, ເຈົ້າອາດສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງຄວນໃສ່ໃຈເມື່ອເຈົ້າມີເຄື່ອງປຸງປາຫຼາຍຊະນິດທີ່ຕິດຢູ່ແລ້ວ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາ oyster ແມ່ນມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າລົດຊາດຂອງມັນມີທັງຫວານແລະຂົມ, ແຕ່ບໍ່ປາເກີນໄປ - ສະນັ້ນມັນສົ່ງສິນຄ້າໂດຍບໍ່ມີການ overwhelming ປາກຂອງທ່ານກັບ funk ທະເລຫຼາຍເກີນໄປ. ພຽງແຕ່ເຄື່ອງນີ້ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ ແລະອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບມັນຂົ້ວ, marinades, ຖ້ວຍຜັກ, ແກງແລະອື່ນໆ. ຖ້າເຈົ້າຫວັງວ່າຈະແຕ່ງອາຫານແຊບໆທີ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ຳມັນຫອຍ ແລະເຈົ້າບໍ່ມີ, ໃຫ້ເລືອກອາຫານແທນທີ່ສະຫລາດ ເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດຮຽນແບບລົດຊາດ umami ທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງມັນໄດ້ດີທີ່ສຸດ.
4 ໂຕແທນນ້ຳອືດ
1. ຂ້າພະເຈົ້າ willow. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງຂາດຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນ້ໍາຈືດແລະແນ່ນອນວ່າມັນຍັງຂາດຄວາມຫວານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, umami ແມ່ນຊື່ຂອງເກມໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບນ້ໍາ oyster ແລະເກືອບໍ່ແມ່ນສັດຕູ, ທັງສອງ. ລອງປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຕື່ມນ້ຳຕານສີນ້ຳຕານ (ຈືດໆ) ໃສ່ນ້ຳຕານ bonafide ແທນ.
2. ນ້ຳຊຸບ. ປະຕິບັດຕາມເຫດຜົນດຽວກັນກັບຂ້າງເທິງ, ການປ່ຽນແປງຂອງອິນໂດເນເຊຍນີ້ກ່ຽວກັບນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງຄລາສສິກແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ stuff oyster. ມີລົດຊາດ umami ທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ມີຄວາມຫວານຫຼາຍ (ຕົວຈິງແລ້ວເລັກນ້ອຍກວ່າທີ່ເຈົ້າໄດ້ຮັບຈາກນ້ໍາຈືດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຂ້າມນ້ໍາຕານຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້.) ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຫນ້ອຍ, ສິ່ງດຽວທີ່ຂາດຫາຍໄປແມ່ນ mollusk.
3. ຊອດ Hoisin. ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຫວານແລະເຄັມ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບນ້ໍາ oyster. ອະນິຈາ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ briny ແລະເຄັມ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນການຢືນຢູ່ໃນທີ່ສົມບູນແບບ, ແຕ່ມັນຈະເຮັດ trick ໄດ້. ດີທີ່ສຸດ, ທາງເລືອກນີ້ສາມາດທົດແທນໄດ້ໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມສູດຂອງທ່ານເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ.
4. ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ໂຮຍຊິນ. ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງປຸງທັງສອງຢ່າງນີ້, ປະສົມຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຊອດ hoisin ໃນອັດຕາສ່ວນ 1:1. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ນ້ ຳ ໝາກ ອະງຸ່ນແມ່ນພື້ນຖານຂອງການສະແດງອອກທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຂອງ umami ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ບັນທຶກສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄັ້ງສຸດທ້າຍແລະ combo ນີ້ຈະເຂົ້າມາໃກ້ທີ່ສຸດເພື່ອກວດເບິ່ງກ່ອງທັງຫມົດ.
ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ມີນ້ໍາຈືດຈືດໆ, ແຕ່ຕອນນີ້ເຈົ້າຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າຮ້ອງເພງແທນທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ - ຫວານ. ແລ້ວໃຜເຮັດຂົ້ວສໍາລັບຄ່ໍາຄືນນີ້?
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ນ້ ຳ ຊອດທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ນີ້ແມ່ນ 6 ທາງເລືອກທີ່ແຊບ
