ອາຫານໄຕ້ຫວັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໃໝ່ຂອງນະຄອນນິວຢອກ - ຫຼັກໆເຊັ່ນ: Main Street Taiwanese Gourmet in Flushing ແລະອາຫານພິເສດຂອງໄຕ້ຫວັນໃນ Elmhurst ໄດ້ດໍາເນີນທຸລະກິດໃນ Queens ມາເປັນເວລາດົນໆ - ແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ມີຮ້ານອາຫານຮຸ່ນໃຫມ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ລະຄົນສະແດງໃຫ້ເຫັນສິ່ງທີ່ ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເກາະມີໃຫ້.
ໃນຖານະເປັນພໍ່ຄົວແລະຊາວໄຕ້ຫວັນ, Eric Sze ອະທິບາຍ, ໄຕ້ຫວັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ. ເຈົ້າມີຊາວຈີນທີ່ມາຈາກຫຼາຍລຸ້ນຄົນຂອງການປົກຄອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ສະນັ້ນອາຫານຈຶ່ງມີອິດທິພົນຈາກຫຼາຍວັດທະນະທຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Sze, ຜູ້ທີ່ກໍາລັງທົດສອບສູດອາຫານສໍາລັບຮ້ານອາຫານ St. Marks ທີ່ຈະມາເຖິງຂອງລາວ 886 , ວາງແຜນທີ່ຈະແນະນໍາຄົນນິວຢອກໃຫ້ເຂົ້າຂົ້ວແລະອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ລາວເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ. ຈົນກ່ວານັ້ນ, ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄື້ນໃຫມ່ (ແລະແຊບ) ຂອງອາຫານໄຕ້ຫວັນ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 10 Brunch Spots ເພື່ອເພີ່ມການຫມຸນຂອງທ່ານ, Stat
ໂພສທີ່ແບ່ງປັນໂດຍ H O F O O D S (@hofoodsnyc) ວັນທີ 7 ມີນາ 2018 ເວລາ 14:34 ໂມງ PST
Beef Noodle Soup: Ho Foods
ຄິດຮອດບ້ານສຳລັບແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວຂອງໄຕ້ຫວັນ, Richard Ho ຖືເລື່ອງລາວເອງຢູ່ໃນຮ້ານ East Village ຂະໜາດນ້ອຍນີ້. ໂດຍໃຊ້ສູດອາຫານຂອງແມ່ຂອງລາວເປັນແຮງບັນດານໃຈ, ໂຮໄດ້ເອົາຊາມອອກຫຼັງຈາກຕົ້ມນໍ້າທີ່ປອບໂຍນເຊິ່ງໃຊ້ເວລາສິບຊົ່ວໂມງເຕັມ. ມັນໄດ້ເຕະຂຶ້ນກັບ Sichuan peppercorn, ເຄື່ອງເທດແລະ ສອງບັນຈຽງ (ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງດອງທີ່ໝັກແລ້ວ), ແລະຮັບປະທານດ້ວຍຫົວຊີ້ນງົວທີ່ລ້ຽງດ້ວຍທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ, ຜັກກາດດອງດອງ ແລະ ໜໍ່ໜາ ຫຼືບາງໆທີ່ທ່ານເລືອກ.
10 E. Seventh St.; hofoodsnyc.com
A post shared by Bake Culture USA (@bakecultureusa) ວັນທີ 14 ມີນາ 2018 ເວລາ 5:37 ໂມງແລງ
Pastries: ວັດທະນະທໍາ Bake
ກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍສາມຄົນຂອງອະດີດ pop star - ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, Nick Carters ແລະ Justin Timberlakes ຂອງໄຕ້ຫວັນ - ຮ້ານເບເກີລີ່ນີ້ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດຮ້ານອອກລັດແຫ່ງທໍາອິດຂອງຕົນໃນ Chinatown ແລະ Flushing, ຊຸກຍູ້ການ rotating lineup ຂອງຫຼາຍກ່ວາ 200 bakery. ອາຫານພິເສດຈາກປະເທດເກາະລວມມີເຄັກໝາກນັດ (ຄິດວ່າເປັນເຂົ້າໜົມປັງສັ້ນຄ້າຍຄືໝາກເດື່ອນິວຕັນທີ່ມີການຕື່ມໝາກໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່) ແລະ ໝາກເຜັດ (ໝາກກ້ຽງ, ເປືອກໝາກກ້ຽງ, ເປືອກໝາກກ້ຽງ, ບັນຈຸເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກຮາກ).
ສະຖານທີ່ຫຼາຍ; bakecultureusa.com
ໂພສທີ່ແບ່ງປັນໂດຍ trigg (@trigg.brown) ວັນທີ 15 ກຸມພາ 2018 ເວລາ 07:34 ໂມງ PST
ໄຕ້ຫວັນທີ່ທັນສະໄຫມ: Win Son
ການຮ່ວມມືລະຫວ່າງ Trigg Brown (Upland) ແລະ Josh Ku (ຜູ້ຈັດການຊັບສິນ), ຮ້ານອາຫານ Williamsburg ສີແດງຮ້ອນໄດ້ສະເຫນີການຕີຄວາມກ້າຫານຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄຕ້ຫວັນ. ມີອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຢູ່ໃນເມນູ, ແຕ່ລະອັນມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໂດຍຍິນດີຕ້ອນຮັບ - pancake oyster ແມ່ນ studded ກັບ bivalves Beausoleil ແລະຮາກ celery, ໃນຂະນະທີ່. lu rou ພັດລົມ (ເຂົ້າຫມູອົບ) ມາພ້ອມກັບທ້ອງນ້ອຍ ແລະ broccoli ດອງ. ມີຂອງຫວານອັນດຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ທີ່ຕ້ອງສັ່ງ: ແຊນວິດນ້ຳກ້ອນ vanilla ໃສ່ກັບນົມຂົ້ນທີ່ມີຖົ່ວດິນຂົ້ວ ແລະ cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
ໂພສທີ່ແບ່ງປັນໂດຍ Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) ວັນທີ 9 ກຸມພາ 2018 ເວລາ 12:55 ໂມງ PST
ຊາຟອງ: Boba Guys
ແມ່ນແລ້ວ, ຊາຟອງແມ່ນເກືອບທົ່ວທຸກມຸມຂອງກາເຟ Starbucks ຍ້ອນລະບົບຕ່ອງໂສ້ສາກົນເຊັ່ນ: Vivi's, Gong Cha ແລະ Kung Fu Tea, ແຕ່ການນໍາເຂົ້າຂອງ West Coast ນີ້ເກີນກວ່າການປະສົມຜົງທົ່ວໄປ. ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ - ຊາແທ້, ນົມອິນຊີຈາກ Battenkill Valley Creamery, ຢານ້ໍາທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ - boba-ristas ຖອກເຄື່ອງດື່ມຄລາສສິກ (ຊານົມ, matcha latte) ແລະທາງເລືອກພື້ນເມືອງຫນ້ອຍ (horchata, strawberry tea fresca) ທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຍີ່ຫໍ້. ຮາກຄາລິຟໍເນຍ.
ສະຖານທີ່ຫຼາຍ; bobaguys.com
ໂພສທີ່ແບ່ງປັນໂດຍ Mimi Cheng's (@mimichengs) ວັນທີ 10 ກຸມພາ 2018 ເວລາ 18:08 ໂມງ PST
Scallion Pancake: Mimi Cheng ຂອງ
ເມື່ອ Hannah ແລະ Marian Cheng ເປີດຮ້ານຂາຍ dumpling ຂອງພວກເຂົາໃນ Nolita, ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຂະຫຍາຍເມນູເພື່ອປະກອບມີອາຫານໄຕ້ຫວັນຕື່ມອີກ. ອາຫານໄຕ້ຫວັນແມ່ນອາຫານທີ່ພວກເຮົາເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນບ້ານ ແລະ ໃນເວລາໄປຢາມພີ່ນ້ອງຢູ່ໄທເປ, ເອື້ອຍນ້ອງກໍອະທິບາຍ. ພ້ອມກັບແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວ ແລະສີຂຽວແບບລົດເຂັນຕາມຖະໜົນ, ເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ເພີ່ມຫໍ່ອາຫານເຊົ້າ (ສະເພາະທ້າຍອາທິດເທົ່ານັ້ນ) ທີ່ຕື່ມເຂົ້າໜົມປັງຊອຍທີ່ມີໄຂ່ອົບ, ເຊດດາ, ເຫັດ, ອາໂວກາໂດ ແລະຜັກຫົມ.
380 Broome St. mimichengs.com
ໂພສທີ່ແບ່ງປັນໂດຍ Ben Hon (@stuffbeneats) ວັນທີ 6 ກຸມພາ 2018 ເວລາ 2:15 ໂມງ PST
ໝາກເຜັດ: ພົບກັບສົດ
ໝາກເຜັດອ່ອນໆ, ຄ້າຍໆກັບໂມຈິ—ແຕກຕ່າງຈາກທີ່ວັດທະນະທຳເບກ—ເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຕ່ອງໂສ້ໄຕ້ຫວັນນີ້, ເຊິ່ງເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມແຊບຊ້ອຍໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຖົ່ວແດງ, ມັນຕົ້ນຫວານ ແລະ ອື່ນໆ. ນອກນັ້ນຍັງມີ ວຸ້ນສະຫມຸນໄພ (ອາຫານຫຼັກຂອງຫວານທີ່ມີສີອ່ອນໆທີ່ສົດຊື່ນທີ່ສຸດ), ນ້ຳກ້ອນໂກນຫນວດ ແລະ ເຕົ້າຫູ້ຕຸ້ຍທີ່ຮັກສາການນຳເຂົ້າທີ່ຫາກໍເປີດນີ້ບັນຈຸຢູ່ຕະຫຼອດ.
37 ບໍລິສັດ Cooper Sq.; meetfresh.com
ໂພສທີ່ແບ່ງປັນໂດຍ Yumpling (@yumpling) ວັນທີ 30 ມິຖຸນາ 2017 ເວລາ 7:06 ໂມງເຊົ້າ PDT
ໄກ່ຂົ້ວ: ຍໍາ
ກິ່ນປາກທີ່ດັງອອກມາຈາກລົດບັນທຸກອາຫານທີ່ຂີ່ມານີ້ບໍ? ນັ້ນແມ່ນໄກ່ຂົ້ວແບບໄຕ້ຫວັນ. ຕ່ອນຂອງນົກກະຈອກ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ ມາໃນຮູບແບບໜຶ່ງໃນສອງຮູບແບບ: ເປັນເຄື່ອງປຸງສຳເລັດຮູບເທິງໂຖເຂົ້າທ້ອງໝູບົດ ຫຼື ແຊນວິດລະຫວ່າງມັນຕົ້ນຂອງ Martin ກັບ basil ສົດ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ basil aioli ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຂອງ Yumpling.
ສະຖານທີ່ລ້ຽວ; yumplingnyc.com
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປທີ່ໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານຍອດນິຍົມຂະໜາດໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ບໍ? ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຈະໄປແທນ
