ເວົ້າຄວາມຈິງ, ພວກເຮົາມັກ cookies ຂອງທຸກຮູບຮ່າງ, ຂະຫນາດແລະລົດຊາດ. ແຕ່ພວກເຮົາມີສະຖານທີ່ພິເສດໃນຫົວໃຈຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ macaroons ແຊບຫຼາຍ. ລໍຖ້າ, ພວກເຮົາຫມາຍຄວາມວ່າ macarons. ຖືຢູ່, ອັນໃດທີ່ຈຸ່ມໃສ່ຊັອກໂກແລັດ? ສົນທະນາກ່ຽວກັບຄວາມສັບສົນ. ໃຫ້ພວກເຮົາແກ້ໄຂ macaroons ທຽບກັບ macarons kerfuffle ຄັ້ງແລະສໍາລັບທັງຫມົດ. Macaron (ອອກສຽງວ່າ mack-a-ROHN) ປະກອບດ້ວຍຄຸກກີ້ທີ່ອີງໃສ່ meringue ສອງແຊນວິດໃສ່ buttercream, ganache ຫຼື jam. Macaroon (ອອກສຽງວ່າ mack-a-ROON), ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນຄຸກກີ mounded ເຮັດດ້ວຍຫມາກພ້າວ shredded. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ສອງ confections ນີ້ແຕກຕ່າງກັນຈາກກັນແລະກັນ. ໃຫ້ທໍາລາຍມັນ.
1. Macarons ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ almond, ແລະ macaroons ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກພ້າວ
ໃນຂະນະທີ່ຄຸກກີທັງສອງປະກອບດ້ວຍໄຂ່ຂາວແລະ້ໍາຕານ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບດຽວທີ່ພວກເຂົາມີຢູ່ທົ່ວໄປ (ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ, macarons ໃຊ້້ໍາຕານຂອງ confectioners ໃນຂະນະທີ່ macaroons ໃຊ້ແນວພັນ granulated). ເພື່ອເຮັດໃຫ້ macarons, ໄຂ່ຂາວແມ່ນ whipped ເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງຄ້າຍຄື meringue ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ almond ແລະ້ໍາຕານຈະ folded ລະມັດລະວັງ. batter ເກືອບຂອງແຫຼວນີ້ໄດ້ຖືກທໍ່ເຂົ້າໄປໃນຮອບທີ່ສົມບູນແບບແລະ baked. ສໍາລັບ macaroons, ຫມາກພ້າວຂັດແມ່ນເພີ່ມໃສ່ໄຂ່ຂາວແລະ້ໍາຕານເພື່ອສ້າງເປັນ batter ຫນາແຫນ້ນທີ່ຫຼຸດລົງໃສ່ແຜ່ນອົບໂດຍບ່ວງແລະອົບຈົນກ່ວາ crispy ແລະສີທອງຢູ່ດ້ານນອກ.
2. Macarons ມາໃນລົດຊາດແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ໄດ້ຍິນຄໍາ ມາກາຣູນ ແລະຮູບພາບຂອງ confections ສີ pastel ທີ່ສວຍງາມຢູ່ໃນການສະແດງຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມ bakery Parisian ມາໃນໃຈ. ການປິ່ນປົວແບບຝຣັ່ງນີ້ມາໃນຫລາກຫລາຍສີແລະລົດຊາດຍ້ອນການໃສ່ສີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການຕື່ມ. ບາງທາງເລືອກທີ່ນິຍົມປະກອບມີ pistachio ສີຂຽວ, ນາວສີເຫຼືອງແລະ raspberry ສີບົວ. Macaroons (ຈື່ໄວ້ວ່າ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫມາກພ້າວທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກພ້າວ) ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກຈຸ່ມໃສ່ຊັອກໂກແລັດ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່, ຄົນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄືກັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແລະໂດຍສະເພາະທ່ານຈະເຫັນພວກມັນຖືກຂາຍແລະຮັບໃຊ້ໃນປັດສະຄາຂອງຊາວຢິວ. ບໍ່ມີ flour ຫຼື leavening.
3. ຫຼານສາວອາຍຸ 5 ປີຄົນໜຶ່ງຂອງທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ແລະອີກອັນໜຶ່ງຄວນພະຍາຍາມໂດຍນັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ລະດັບສູງເທົ່ານັ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ macaroons, ພາກສ່ວນດຽວທີ່ຍາກແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ຫມາກພ້າວເຢັນເມື່ອພວກເຂົາອອກຈາກເຕົາ. ແລະວິທີການອົບແມ່ນໃຫ້ອະໄພຫຼາຍ - ຄຸກກີໄດ້ຖືກຈັດລຽງເປັນກ້ອນທີ່ມີຂອບທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນແລະ craggy. macarons ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ໃນທາງກັບກັນ, ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ. ອາຫານ almond ຈະຕ້ອງ ຫຼາຍ ປັບໄຫມ ແລະ ຜູ້ອົບຕ້ອງລະວັງບໍ່ໃຫ້ປະສົມສ່ວນປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼືໜ້ອຍເກີນໄປ. ເມື່ອ batter ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຄວນຈະຖືກຖອກເຂົ້າໄປໃນຮອບທີ່ແນ່ນອນແລະອົບຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະອາກາດ. ລືມກ່ຽວກັບການແລກປ່ຽນຄຸກກີໃນມື້ອື່ນ? Macaroons ແມ່ນຫມູ່ຂອງເຈົ້າ (macarons, ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍ).
4. ສອງ cookies ມີໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ
Macarons ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ສະຫງ່າງາມດ້ວຍດ້ານນອກທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະພາຍໃນອ່ອນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Macaroons ແມ່ນພູດົກຫນາທີ່ຫນຽວແລະ chewy. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຍັງຈາກຂ້າງເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້: ທັງສອງ cookies ແມ່ນ delicious ແທ້ໆ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ສູດ Cookie ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຈັກກະວານທັງໝົດ
