ຈົດໝາຍຮັກກັບນ້ຳຊອດ MARINARA — ແລະສູດທີ່ເຈົ້າຈະໃຊ້ໃນຫຼາຍປີຂ້າງໜ້າ

ທີມງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອຊອກຫາແລະບອກທ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນແລະຂໍ້ສະເຫນີທີ່ພວກເຮົາຮັກ. ຖ້າທ່ານຮັກພວກເຂົາຄືກັນແລະຕັດສິນໃຈຊື້ໂດຍຜ່ານການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາອາດຈະໄດ້ຮັບຄ່ານາຍຫນ້າ. ລາຄາ ແລະ ການມີຢູ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບການປ່ຽນແປງ.

Dan Pelosi ເປັນຜູ້ປະກອບສ່ວນເຮັດອາຫານໃນ The Know. ຕິດຕາມພຣະອົງຕໍ່ໄປ Instagram ແລະໄປຢ້ຽມຢາມ ເວັບໄຊທ໌ຂອງລາວ ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນ ຢ່າງຈິງຈັງ ຄອບຄົວຊາວອາເມຣິກັນເຊື້ອສາຍອີຕາລີ ຢູ່ໃນເມືອງນ້ອຍໆແຫ່ງນຶ່ງໃນລັດ Connecticut. ມີພື້ນຖານຫຼາຍຢ່າງທີ່ອອກມາຈາກການລ້ຽງດູນີ້, ແຕ່ການຮູ້ວິທີການເຮັດນ້ໍາຊຸບ marinara ຫມໍ້ໃຫຍ່ອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ.

ແມ່ຕູ້ ແລະ ພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍພ້ອມໆກັນມີໝໍ້ໜຶ້ງນ້ຳ marinara ປີ້ງຊ້າໆໃສ່ເຕົາໄຟ, ໝໍ້ໜ່ວຍທີສອງແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ຖັງ Tupperware ຫຼາຍອັນຂອງມັນຖືກແຊ່ແຂງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຕະຫຼອດເວລາ. ແລະນັ້ນບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດຂອງຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນແລະຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດຢູ່ເທິງໂຕະເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາ, ແປກທີ່ພຽງແຕ່ຫ້ອຍຢູ່ຂ້າງໆກັບເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຂົມຂື່ນພຽງແຕ່ເຈົ້າກ້າທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນເພື່ອເສີມອາຫານຂອງເຈົ້າ.

ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ເຂົາເຈົ້າມີສວນທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປສໍາລັບເດີ່ນບ້ານຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຫວານທີ່ສຸດ, ສົດໃສທີ່ສຸດ, ແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ, ໃບຜັກກາດເຜັດທີ່ມີຂະຫນາດຂອງມືນ້ອຍໆຂອງຂ້ອຍ. ມັນຄືກັບວ່າພວກເຂົາມີຄວາມຮູ້ຄວາມລັບວ່າ, ຖ້າໂລກສິ້ນສຸດລົງໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ໍາ marinara ຈະເປັນກຸນແຈຢ່າງແທ້ຈິງເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດ. ບາງທີ, ມື້ຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຈະພົບວ່າມັນຖືກຕ້ອງຕະຫຼອດ. ຖ້າເປັນແນວນັ້ນ, ມາເຮືອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ — ພວກເຮົາຈະມີຊີວິດຕະຫຼອດໄປ!

ເດັກນ້ອຍສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຂ້ອຍຮູ້ວ່າການເຕີບໃຫຍ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຂົາຢູ່ຂ້າງນອກເພື່ອມີບັນຫາຫຼືຢູ່ໃນຫ້ອງນອນຂອງພວກເຂົາເພື່ອຄົ້ນຫາໂລກທີ່ລັບໆ. ບໍ່ແມ່ນຂ້ອຍ. ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ໄດ້ ໃຊ້ ເວ ລາ ຂອງ ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ໃນ ເຮ ືອນ ຄົວ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ຄຽງ ຄູ່ ກັບ ທຸກ ຄົນ ໃນ ຄອບ ຄົວ ຂອງ ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ທີ່ ເກີດ ຂຶ້ນ ກັບ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ — ຊຶ່ງ ແມ່ນ ທຸກຄົນ . ນ້ ຳ ຊອດ Marinara, ຍ້ອນວ່າມັນຢູ່ສະ ເໝີ ໃນບາງຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດມະຫາຊົນ, ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຫຼົງໄຫຼຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍໃຊ້ເວລານັບບໍ່ຖ້ວນເພື່ອຈຸ່ມເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີທີ່ຈີກຂາດເຂົ້າໄປໃນຊອດ marinara, ສົນທະນາບັນທຶກ ແລະປຸງລົດຊາດ ແລະປ່ຽນຊອດຫຼາຍເທື່ອເທົ່າທີ່ຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ມັນສົມບູນແບບ.

ນີ້ແມ່ນຫ້ອງຮຽນຕົ້ນສະບັບດົນນານກ່ອນທີ່ຈະມີ MasterClass . ມັນເປັນພື້ນທີ່ປອດໄພໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍ.

ສິນເຊື່ອ: Dan Pelosi

ອີກບໍ່ດົນມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະອອກຈາກບ່ອນປອດໄພຂອງຂ້ອຍ, ແລະຂ້ອຍກໍ່ໄປວິທະຍາໄລ. ພໍ່ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈະໄດ້ມ້ວນເຖິງຫໍພັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍກວ່າທີ່ສຸດ, toting a giant cooler in back of their Hunter Green Ford Taurus station wagon. ພາຍໃນຕູ້ເຢັນນັ້ນມີອາຫານທີ່ເຮັດເອງຢ່າງພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຮງອາຫານຫໍພັກເຊົາເຮັດທຸລະກິດ. ຂ້ອຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນວິທະຍາເຂດເພາະມັນ.

ສ້າງຄວາມຕົກໃຈໃຫ້ກັບແຟນໆຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍໃຊ້ເວລາໜຶ່ງປີຮຽນຢູ່ຕ່າງປະເທດໃນ Rome, ເຊິ່ງເປັນຄັ້ງທຳອິດຂອງຂ້ອຍທີ່ເຮັດສູດຄົວກິນເອງແທ້ໆ. ປະກົດວ່າ, Rome ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ! ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເວລາຕອນເຊົ້າຢູ່ໃນ Campo DeFiori, ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເມືອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະຕື່ນນອນໃນຕອນຕົ້ນທີ່ຂີ້ຮ້າຍເພື່ອດົມກິ່ນຫມາກເລັ່ນແລະການປວດ basil ລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໃຫ້ nonnas Italian ທັງຫມົດທີ່ຕະຫຼາດສະແດງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້. ເຂົາເຈົ້າເປັນເອື້ອຍນ້ອງຂອງຂ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ຮູ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປີຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ passion ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.

ຫຼັງຈາກວິທະຍາໄລ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍ້າຍໄປ San Francisco, ແລະມັນໄດ້ຕີຂ້າພະເຈົ້າວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນປີຢູ່ຕ່າງປະເທດໃນວິທະຍາໄລອີກຕໍ່ໄປ. ນີ້ແມ່ນທີ່ຢູ່ຖາວອນ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍຂອງຂ້ອຍ — ແລະທີ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດຮອດບ້ານແບບບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ. ຂ້ອຍຟ້າວຍ່າງເຂົ້າໄປຕັ້ງເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍ, ແລະຂ້ອຍກໍ່ເລີ່ມແຕ່ງກິນທັນທີ, ເຮັດວຽກຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍ ຈົນກ່ວາອາພາດເມັນທັງໝົດຂອງຂ້ອຍເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຊອດ marinara ດຽວກັນທີ່ຂ້ອຍລຸກຂຶ້ນອາບນໍ້າ. ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ການເດີນທາງກໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ຫຼັງຈາກລົມກັນທາງໂທລະສັບກັບທຸກໆຄົນໃນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍທີ່ເຄີຍສຳພັດໝາກເລັ່ນມາ, ຂ້ອຍສາມາດສ້າງສູດນ້ຳໝາກເລັ່ນເປັນຂອງຕົນເອງ ທີ່ມີລົດຊາດດີເທົ່າທີ່ຂ້ອຍເຕີບໃຫຍ່ ແລະມີກິ່ນຫອມ, ຄືກັບບ້ານ.

ທັນໃດນັ້ນກໍ່ມີນ້ຳຊອດ marinara ຢູ່ເທິງເຕົາຂອງຂ້ອຍ, ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຂ້ອຍ ແລະໃນຕູ້ເຢັນຂອງຂ້ອຍຕະຫຼອດເວລາ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າຂ້ອຍເປັນຜູ້ໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີຄວາມຫມັ້ນໃຈທີ່ຈະເຮັດສູດນີ້ຄືກັບສູດອາຫານຄອບຄົວທີ່ຮັກແພງອື່ນໆ. ຕະຫຼອດປີຕໍ່ມາຂອງຊີວິດຜູ້ໃຫຍ່ຂອງຂ້ອຍ, ນ້ໍາ marinara ໄດ້ກາຍເປັນພື້ນຖານຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຊ່ວງເວລາທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ. ຂ້ອຍໄດ້ດຶງມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນເພື່ອປອບໃຈເພື່ອນຄົນໜຶ່ງດ້ວຍສະປາເກັດຕີໃນຖ້ວຍສຸດທ້າຍ ແລະ ລູກຊີ້ນ . ຂ້ອຍໄດ້ໃຫ້ໝູ່ແມ່ຄົນໃໝ່ແຊ່ແຂງ ລາຊາກນາ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ລາວຜ່ານສອງສາມອາທິດທໍາອິດທີ່ມີລູກຂອງນາງ. ຂ້ອຍໄດ້ຕື່ມເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງຂ້ອຍໃສ່ໃນລຳຕົ້ນຂອງຂ້ອຍ eggplant Parmesan ແລະ ແກະ stuffed ອົບ ເພື່ອເອົາໄປໃຫ້ພໍ່ຕູ້ໃນວັນເກີດຄົບຮອບ 99 ປີຂອງລາວ. ແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮູບຫົວໃຈ Parmesan ໄກ່ ສໍາລັບວັນວາເລັນທາຍພິເສດ.

ສະນັ້ນກວດເບິ່ງສູດຊອດ marinara ຂອງຂ້ອຍຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຄວາມຫວັງຂອງຂ້ອຍແມ່ນວ່າເຈົ້າຕົກຫລຸມຮັກກັບມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງຕົນເອງ, ໃຫ້ອາຫານໃຫ້ກັບທຸກຄົນທີ່ຂ້າມເສັ້ນທາງຂອງເຈົ້າແລະມັນກາຍເປັນສິ່ງທີ່ເຈົ້າບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງເຈົ້າໄດ້.

ສິນເຊື່ອ: Dan Pelosi

GrossyPelosi Marinara Sauce

ສ່ວນປະກອບ:

ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
ຜັກບົ່ວແດງ 1 ຫົວ, ຟັກ
ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ (ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ), ປອກເປືອກແລະຟັກ
ເກືອແລະ pepper, ກັບລົດຊາດ
flakes pepper ສີແດງ, ເພື່ອລົດຊາດ
ເຫຼົ້າແວງແດງແຫ້ງ 1 ຈອກ
oregano ແຫ້ງ 2 ບ່ວງແກງ
ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ 2 ປອນ, ຟັກເປັນໄຕມາດ
ນ້ຳໝາກເລັ່ນ 2 ຖ້ວຍ 28 ອໍ
ໝາກເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ 5 ອໍ
ໃບ basil ສົດ ໜຶ່ງ ມື, ຈີກເປັນຕ່ອນ
້ໍາຕານ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ເຄື່ອງມື:

ຫມໍ້ໃຫຍ່ຫຼື ເຕົາອົບໂຮນລັງ
ບ່ວງໄມ້
ມີດ
ກະດານຕັດ

ຄໍາແນະນໍາ:

ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວແດງຟັກ, ຜັກທຽມຟັກ, ເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ພິກໄທແດງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ.
ຕື່ມເຫຼົ້າແວງແດງຫນຶ່ງຈອກແລະສອງບ່ວງ oregano ແຫ້ງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຫຼົ້າແວງຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ຕື່ມຫມາກເລັ່ນສົດຟັກ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຝາປິດໃສ່ຫມໍ້, ຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນຖືກ stewed.
ຈາກນັ້ນຕື່ມ ໝາກເລັ່ນ 28 ອໍ 2 ກະປ໋ອງ ແລະ ໃບ basil ສົດ 1 ບ່ວງແກງ, ຈີກເປັນຕ່ອນໆ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ອ່ອນລົງ ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດຈະພັດທະນາ ແລະ ກິ່ນຫອມແຮງຂຶ້ນ. ນີ້ສາມາດສືບຕໍ່ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ປະມານ 20 ນາທີແມ່ນຕໍາ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຢູ່ທີ່ນີ້.
ຖ້າຊອດຂອງທ່ານວ່າງເກີນໄປ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະປະສົມຈົນກ່ວາຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ.
ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper, flakes pepper ສີແດງແລະ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງລົດຊາດຂອງເຈົ້າເລັກນ້ອຍ. ຂ້ອຍມັກຊອດຂອງຂ້ອຍຢູ່ຂ້າງຫວານ, ສະນັ້ນຂ້ອຍມັກໃຊ້້ໍາຕານຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າຫມາກເລັ່ນຂອງເຈົ້າບໍ່ຫວານຕາມທໍາມະຊາດ, ນໍ້າຕານເລັກນ້ອຍກໍ່ເບິ່ງແຍງມັນ!
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປັບແຕ່ງໂຄງສ້າງຂອງ marinara ຂອງທ່ານ. ຂ້ອຍມັກ marinara ໜາ ແລະເປັນກ້ອນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນກ້ຽງແລະເປັນສີຄີມ, ໃຫ້ລະເບີດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.

Pro tip: ທ່ານສາມາດເຮັດຊອດສອງສາມມື້ລ່ວງຫນ້າ - ລົດຊາດຈະດີຂຶ້ນຕາມເວລາ. ຮັກສາຫມໍ້ຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນແລະ reheat ສຸດເຕົາກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ພຽງພໍທີ່ຈະແຊ່ແຂງໃນຖັງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ຄອບຄົວຊາວອາເມລິກາ-ອີຕາລີສ່ວນໃຫຍ່ມີຕູ້ແຊ່ເຢັນທັງໝົດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳຊອດ marinara. ມັນເປັນຄວາມຈິງ — ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນມັນອອນໄລນ໌ຄັ້ງດຽວ. ຊອດແຊ່ແຂໍງແກ່ຍາວເຖິງຫົກເດືອນ.

ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ marinara ຂອງທ່ານນອກເຫນືອຈາກພຽງແຕ່ຖ້ວຍສະປາເກັດຕີທີ່ສົມບູນແບບ: