ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເປັນ ສວນ Ina superfan ຮູ້ວ່າແມ່ຍິງຮັກໄກ່ສູດ. ການຄົ້ນຫາໄວໂດຍຜ່ານ Barefoot Contessa's ດັດຊະນີປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານເຕັມ ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບ 53 ອັນທີ່ຍອດຢ້ຽມສໍາລັບສູດອາຫານກັບໄກ່ - ໄກ່ກັບຫົວຜັກບົ່ວ, ໄກ່ທີ່ມີຫົວຜັກທຽມ, ໄກ່ທີ່ມີຫົວຜັກທຽມ 40 ຫົວ, ໄກ່ນາວ Tuscan, ໄກ່ອົບຂອງ Jeffrey, ຢຸດຂ້ອຍໄດ້ທຸກເວລາ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກໍານົດອອກເພື່ອຊອກຫາ ດີທີ່ສຸດ ສູດໄກ່ Ina Garten, ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າຈະຢຸດເບິ່ງແຍງສອງອັນທໍາອິດ.
ສະນັ້ນ, ຂໍໂທດລ່ວງໜ້າ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າສູດອາຫານໃດດີທີ່ສຸດ. I ສາມາດ ບອກເຈົ້າວ່າຂ້ອຍຄິດວ່າຂ້ອຍໄດ້ຄິດອອກວ່າລາຊີນີຂອງພວກເຮົາໃນ chambray ມີຄວາມລັບເລັກນ້ອຍຕໍ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງອາຫານສັດປີກທັງຫມົດເຫຼົ່ານັ້ນ: ພວກມັນທັງຫມົດປະຕິບັດຕາມສູດດຽວກັນປະມານ.
ພາບ/ສະໄຕລ໌: Katherine Gillenຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການທົດສອບຂອງຂ້ອຍກັບ Contessa's skillet-roasted ໄກ່ນາວ ຈາກປີ 2016 ຂອງນາງ ປຶ້ມປຸງແຕ່ງອາຫານ , ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ Jeffrey . ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງແຕ່ສິບສ່ວນປະກອບ (ລວມທັງເກືອ, pepper ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ) ແລະນົກຕົວຂອງມັນເອງແຕ່ງກິນໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຍ້ອນວິທີການທີ່ເອີ້ນວ່າ spatcocking ທີ່ເຮັດໃຫ້ໄກ່ແປ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນຕ້ອງເປັນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນາງ, ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມງ່າຍດາຍຢ່າງດຽວ.
ແລະແມ່ນແລ້ວ, ໄກ່ນີ້ແມ່ນດີ. ແຕ່ການພິຈາລະນາ Garten ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ, ປະທັບໃຈຂອງນາງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແມ່ນຫນ້າເບື່ອທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະລົດຊາດເລັກນ້ອຍ. ສູດນີ້ແມ່ນປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເປັນໃຈຫຼາຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫວັງ. ມັນບໍ່ແມ່ນ ດີທີ່ສຸດ .
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍ້າຍໄປໄກ່ນາວກັບ croutons ຈາກ ຕີນເປົ່າໃນປາຣີ , ຄິດວ່າອົງປະກອບຂອງເຂົ້າຈີ່ຈະເພີ່ມ intrigue. ສູດປະກອບມີການ roasting a ໄກ່ທັງຫມົດ ຢູ່ເທິງຕຽງຂອງຜັກບົ່ວແລະນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍ croutons crispy ເພື່ອແຊ່ນ້ໍາ.
ພາບ/ສະໄຕລ໌: Katherine Gillenອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມັນ ແມ່ນ ສູດສົບຜົນສໍາເລັດ. ແຕ່ຂ້ອຍມັກສູດອາຫານຂອງຂ້ອຍເອງສໍາລັບໄກ່ອົບ buttermilk , ເຊິ່ງມີນ້ໍາຈືດແລະມີລະດູການທີ່ດີກວ່າດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມພິເສດເລັກນ້ອຍ. Garten ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລ້າງໄກ່ກ່ອນແຕ່ງກິນ, ເຊິ່ງເປັນການປະຕິບັດທີ່ລ້າສະໄຫມທີ່ສາມາດແຜ່ເຊື້ອພະຍາດຢູ່ໃນອ່າງລ້າງຂອງທ່ານ, ແລະນາງບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງລົດຊາດຂອງນົກຊະນິດນອກ, ເຊິ່ງສິ້ນສຸດລົງເລັກນ້ອຍ. (ແຕ່ຂ້ອຍເວົ້າຖືກກ່ຽວກັບ croutons. ພວກເຂົາເປັນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ.)
ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ຂ້ອຍຢຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຄິດວ່າເປັນຫຍັງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຕົກໃນຄວາມຮັກກັບສູດເຫຼົ່ານີ້, ຈົນກ່ວາຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປຽບທຽບມັນກັບຄົນອື່ນຈາກການເກັບກໍາຕໍາແຫນ່ງຂອງນາງ. (ຫ້ອງສະຫມຸດຂອງຂ້ອຍແມ່ນ 80 ເປີເຊັນ Ina.) ສູດອາຫານຂອງ Garten ແມ່ນໂງ່, ແນ່ນອນ. ພວກມັນອອກມາທຸກຄັ້ງ, ແລະນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມດີອັນນ້ອຍໆ. ແຕ່ປະຫຍັດສໍາລັບສູດຈໍານວນຫນ້ອຍ, ໄກ່ຂອງນາງສ່ວນໃຫຍ່ຜິດພາດໃນດ້ານພື້ນເມືອງ. ພວກເຂົາອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບດຽວກັນສໍາລັບລົດຊາດສູງສຸດແລະຄວາມງ່າຍດາຍ: ນາວ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ບາງທີເຫຼົ້າແວງຂາວຫຼືຜັກທຽມຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກເຜັດ. ຫຼາຍໆດ້ານຂອງຜັກ roasted ແມ່ນປະມານປ່າທໍາມະຊາດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບ.
ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຈະໄດ້ຖືກປະຖິ້ມໄວ້ກັບ tricks, ເຕັກນິກການແລະການປະສົມປຸງລົດຊາດ inventive, ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນວິທີການ Ina. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນການດູຖູກ. ຂ້ອຍມັກທັດສະນະຄະຕິທີ່ລຽບງ່າຍ, ຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງ Garten ແລະຈິດໃຈທີ່ຊື້-ຊື້-ແມ່ນດີ. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຄົ້ນພົບ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກ (ຄືກັບ Ina ເຮັດ), ທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແລະປະຊາຊົນຈະ. ໂອ້ຍ ແລະ ອ້າວ ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຄືກັນ. ໄກ່ກັບນາວ - ແມ່ນຫຍັງທີ່ບໍ່ດີກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນ? ສູດອາຫານຂອງ Garten ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງລໍ້; ນາງພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການດັດແກ້ເລັກນ້ອຍຕໍ່ວິທີການພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງຂອງນາງ.
ທີ່ເວົ້າວ່າ, ເບິ່ງຄືວ່າມີສາມຄົງທີ່ຂອງສູດໄກ່ Garten ທັງຫມົດ:
- ພວກເຂົາທັງຫມົດໃຊ້, ເຊັ່ນ, ສິບສ່ວນປະກອບ, ສູງສຸດ.
- ເຂົາເຈົ້າບໍ່ເຄີຍສັບສົນ.
- ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາມີໂປຣໄຟລ໌ລົດຊາດດຽວກັນ.
ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກັບຄົນທົ່ວໂລກ? ຄວາມມຸ່ງຫວັງຂອງຂ້ອຍແມ່ນວ່າມັນເປັນການລວມຕົວຂອງຕົວແປ: ການວາງຕົວຂອງນາງແຕ່ສະຫງ່າງາມທີ່ຕັດສິນໃຈ - ດົນຕີ Hamptons vibes, chambray tops ແລະເພງ jazzy - ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາອັນບໍລິສຸດ. ບ່ອນທີ່ນາງສາມາດບັນລຸໄດ້ແມ່ນຢູ່ໃນການຊ້ໍາຊ້ອນຂອງລົດຊາດແລະເຕັກນິກທີ່ເວົ້າວ່າ, Hey, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທັງຫມົດນີ້ຄືກັນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າສາມາດ whip ເຖິງຄ່ໍາເປັນ delicious ແລະປະທັບໃຈເປັນ Ina ສາມາດເຮັດໄດ້, ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດ (ປະເພດ, sorta) ຄືກັນກັບນາງ.
ຂ້ອຍອາດຈະຕ້ອງຊອກຫາຍາກກວ່າທີ່ຈະຊອກຫາສູດໄກ່ເປັນທັງໝົດຂອງຂ້ອຍ, ແລະ ຂ້ອຍຈະບໍ່ມີວັນເປັນ chic (ອ່ານ: ອຸດົມສົມບູນ) ເປັນ Ina Garten. ແຕ່ຢ່າງນ້ອຍຂ້ອຍສາມາດແຕ່ງກິນໄກ່ໄດ້ຄືກັບມັນ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: Ina Garten ໄດ້ໃຫ້ຄວາມລັບໆເຂົ້າໄປໃນປຶ້ມແຕ່ງກິນຕໍ່ໄປຂອງນາງ (ແລະພວກເຮົາກໍ່ສົງໄສກ່ຽວກັບວັນທີປ່ອຍອອກມາແລ້ວ)
