ສະຖານະການຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທົ່ວໄປ: ພວກເຮົາເຮັດ beeline ໄປຫາຖັງ avocado ແລະເລີ່ມບີບດ້ວຍການປະຖິ້ມເພື່ອຊອກຫາຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວຢ່າງສົມບູນ ... ທີ່ພວກເຮົາຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້. ຢ່າ ຊອກຫາ. ພະເຈົ້າອາໂວກາໂດແມ່ນໂຫດຮ້າຍ. ແຕ່ພວກເຮົາພຽງແຕ່ພົບວ່າເຕັກນິກຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜິດພາດທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຈະບອກໄດ້ວ່າອາໂວກາໂດສຸກແລ້ວ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອັນໜຶ່ງຕາມທີ່ເຄີຍເປັນ—ຫຼືໃນສູດ guacamole ທີ່ທ່ານມັກ, ຫຼື ຂົ້ວເທິງ—ໂດຍໄວ.
ວິທີການບອກວ່າ ໝາກ ອະໂວກາໂດສຸກແລ້ວ:
ມີກົນໄກນິລະມິດຫຼາຍຢ່າງໃນການຊອກຫາອາໂວກາໂດທີ່ເໝາະສົມເທົ່າກັບທີ່ແຜ່ນດິນໂລກເປັນຮູບກົມ… ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນການໂງ່ເທົ່າທີ່ເບິ່ງຄືວ່າ. ທ່ານຈະຕ້ອງອີງໃສ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ, ຄືການເບິ່ງເຫັນແລະການສໍາພັດ.
ໝາກອາໂວກາໂດທີ່ສຸກແລ້ວຈະມີລັກສະນະສີຂຽວ ແລະ ກ້ຽງ, ແລະພວກມັນຈະຮູ້ສຶກຍາກຕໍ່ການສຳຜັດ. ແຕ່ເມື່ອອາໂວກາໂດສຸກແລ້ວ (ຫຼືເກືອບສຸກ), ຜິວໜັງຈະປ່ຽນເປັນສີຂຽວເຂັ້ມໄປເປັນສີດຳ ແລະ ມີເນື້ອແໜ້ນໜາ. ແລະເມື່ອທ່ານບີບມັນຄ່ອຍໆ, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແຫນ້ນ (ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຂີ້ມູກ).
ເຄັດລັບທີ່ເຮົາມັກທີ່ສຸດສຳລັບການເລືອກໝາກອາໂວກາໂດທີ່ສຸກແລ້ວແມ່ນມາຈາກພໍ່ຄົວ ແລະຜູ້ເວົ້າໝາກອາໂວກາໂດ, ທ່ານ Rick Bayless, ຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າ ລຸ່ມ ຫມາກໄມ້ແມ່ນຈຸດຫວານສໍາລັບການກໍານົດຄວາມສຸກ. ໝາກອາໂວກາໂດຈະສຸກຈາກລຳຕົ້ນລົງມາ, ສະນັ້ນ ເມື່ອທ່ານບີບຢູ່ດ້ານເທິງ ຫຼື ກວດຢູ່ໃຕ້ລຳ, ໝາກອາດຈະສຸກພຽງບາງສ່ວນເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າມັນສຸກຢູ່ປາຍທີ່ມີກະປ໋ອງຫຼາຍ, ມັນຈະສຸກຕະຫຼອດ.
ເຈົ້າຄວນເອົາອາໂວກາໂດຕູ້ເຢັນບໍ?
ຖ້າອາໂວກາໂດຂອງເຈົ້າສຸກແລ້ວ ແລະພ້ອມທີ່ຈະໄປ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເຈົ້າຢາກກິນ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າອາໂວໂອສາມາດປ່ຽນຈາກກ້ອນຫີນເປັນເຫັດໄດ້ໄວປານໃດ, ແຕ່ການເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສາມາດຍືດຊີວິດຂອງມັນໃຫ້ດົນຂຶ້ນ.
ຖ້າອາໂວກາໂດຍັງບໍ່ພ້ອມແລ້ວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບມ້ຽນໄວ້ເປັນເວລາສາມຫາສີ່ມື້. (ແຕ່ກວດເບິ່ງມັນທຸກມື້.) ການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ພ້ອມສາມາດຮັກສາມັນໄວ້ຈາກການສຸກຕະຫຼອດ - ແລະນັ້ນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈທີ່ຈະບອກ.
ວິທີການທີ່ຈະສຸກອາໂວກາໂດໄວ:
ຖ້າເຈົ້າພະຍາຍາມເຮັດ guac, ເຊັ່ນ, ຄືນນີ້ , ມີ tricks ບໍ່ຫຼາຍປານໃດເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການສຸກ. ວິທີຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອຫໍ່ມັນຢູ່ໃນ foil ແລະ ຕິດມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ ຢູ່ທີ່ 200ºF, ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນແນ່ນອນວ່າຫມາກໄມ້ຈະອ່ອນລົງ, ມັນຍັງມີລົດຊາດອ່ອນໆ (ເຈົ້າຮູ້, ປະເພດຂອງຫຍ້າ).
ວິທີທີ່ພວກເຮົາມັກແມ່ນເອົາໝາກອະໂວກາໂດໃສ່ໃນຖົງເຈ້ຍສີນ້ຳຕານພ້ອມກັບໝາກກ້ວຍສຸກ, ມ້ວນມັນໃຫ້ປິດ ແລະ ກວດໃສ່ທຸກມື້ຈົນມັນອ່ອນ. ໝາກກ້ວຍ ປ່ອຍອາຍແກັສທີ່ເອີ້ນວ່າ ethylene , ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຂະບວນການສຸກ. (ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຖົງຫຼືກ້ວຍ, ທ່ານຍັງສາມາດຕັ້ງອາໂວກາໂດໃນບ່ອນທີ່ມີແດດແລະມັນຈະສຸກໃນສອງສາມມື້).
ດຽວນີ້ຖ້າທ່ານຈະແກ້ຕົວພວກເຮົາ, ພວກເຮົາມີ guacamole ທີ່ຈະເຮັດ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ວິທີການເຮັດໃຫ້ອາໂວກາໂດສຸກໄວໃນ 4 ວິທີງ່າຍດາຍ
