ວິທີການເຮັດເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ: ຄໍາແນະນໍາງ່າຍໆສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ

ດ້ວຍການປິດລ້ອມ COVID-19, ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນໄດ້ເລືອກທັກສະໃໝ່ໆ ແລະ ຊຳນານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດຜ່ານໄດ້. ການເຮັດອາຫານ ແລະ ອົບທີ່ເຮົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ ຖ້າບໍ່ມີລາຍການອັນດັບຕົ້ນໆ, ແລະ ເມື່ອເວົ້າເຖິງຄວາມອິດສາບາບ, ບໍ່ມີຫຍັງດີເລີດ. ຄວາມດີສີຄີມຂອງ cheesecake . ຖ້າເຈົ້າສົງໄສຢູ່ສະເໝີ ວິທີການເຮັດ cheesecake ຢູ່ເຮືອນ, ຄູ່ມືງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະຊ່ວຍໄດ້.

ມາເລີ່ມກັນເລີຍ!

ຮູບພາບ: 123RF

ເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນ

Cheesecakes ສາມາດອົບຫຼືບໍ່ອົບ. ຂຶ້ນກັບ ປະເພດຂອງ cheesecake ທ່ານຕ້ອງການເຮັດ, ເຄື່ອງມືແລະອຸປະກອນທີ່ຕ້ອງການອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີເຮັດເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນທີ່ບໍ່ມີການອົບ:

ອຸປະກອນອົບພື້ນຖານເຊັ່ນ: ໂຖປັດສະວະ, spatulas, ບ່ວງແລະຖ້ວຍ, ເຈ້ຍມັນເບີ.
ໝໍ້ຂາງແບບສະປິງ-ນີ້ແມ່ນປະເພດກະປ໋ອງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຖອດຝາອອກໄດ້; ທ່ານຍັງສາມາດກໍານົດຂອງທ່ານ cheesecake ບໍ່ອົບ ໃນ jars ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຮືອຂອງທາງເລືອກ.
ເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປະສົມມືໄຟຟ້າ.

ຮູບພາບ: 123RF

ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະ ເຮັດ cheesecake baked , ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເຕົາອົບ, ນອກເຫນືອໄປຈາກອຸປະກອນຂ້າງເທິງ. ສູດບາງສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫມໍ້ໃຫຍ່ຢູ່ໃນມື.

ເຄັດລັບ: ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຕົາອົບ, ເລືອກເຂົ້າໜົມເຄັກທີ່ບໍ່ມີເຕົາອົບ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົງທຶນໃນອຸປະກອນອົບ ແລະອຸປະກອນເຮືອນຄົວໃໝ່ໆ.

ຮູບພາບ: 123RF

ວິທີການເຮັດ cheesecake ຢູ່ເຮືອນ: ສູດພື້ນຖານ

No-bake ແລະ cheesecakes ອົບ ທັງສອງ, ໃຊ້ສ່ວນປະກອບແລະວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະນະທີ່ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີອົບແມ່ນອ່ອນໆແລະມີອາກາດ, ເນີຍແຂງທີ່ອົບແລ້ວມີຄວາມຮູ້ສຶກປາກທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ຮູບພາບ: 123RF

ດັ່ງນັ້ນວິທີການ ເຮັດ cheesecake ຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີການ baking ? ກວດເບິ່ງສູດນີ້.

ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບພື້ນຖານ:

ເຂົ້າໜົມປັງທຳມະດາ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍລະອຽດເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ ຫຼື ເຂົ້າໜົມເຄັກ
ມັນເບີ 3-4 ບ່ວງແກງຫຼືເກືອ, ຂຶ້ນກັບ biscuits ທີ່ໃຊ້

ສໍາລັບການຕື່ມ:

250 ກມ ເນີຍແຂງ
ນ້ຳຕານ 1/3 ຖ້ວຍ
ຄີມ 1/2 ຖ້ວຍ
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla

ວິທີການ

ທາກະທຽມຂະໜາດ 6 ນິ້ວໃສ່ມັນເບີທີ່ບໍ່ເຄັມ ຫຼືເສັ້ນມັນດ້ວຍເຈ້ຍມັນເບີ.
ປະສົມ biscuit crumbles ແລະມັນເບີເທົ່າທຽມກັນ. ໂອນໄປແຊ່ແລະກົດລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນ້າລຽບ. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
ເອົາເນີຍແຂງແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະ. ສົມທົບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າໃນຄວາມໄວສູງປານກາງຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
ຕື່ມຄີມທີ່ຮຸນແຮງແລະນ້ໍານາວແລະປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ.
ໂອນສ່ວນປະສົມຂອງຄີມເນີຍແຂງໃສ່ແຊ່ແລະແຜ່ມັນໃຫ້ທົ່ວ crust ທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
ແຊ່ເຢັນສໍາລັບ 3-5 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຮູບພາບ: 123RF

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບ ວິທີການເຮັດ cheesecake ຢູ່ເຮືອນທີ່ອົບ , ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບພື້ນຖານ:

ເຂົ້າໜົມປັງທຳມະດາ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍລະອຽດເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ ຫຼື ເຂົ້າໜົມເຄັກ
ມັນເບີ 3-4 ບ່ວງແກງຫຼືເກືອ, ຂຶ້ນກັບ biscuits ທີ່ໃຊ້

ສໍາລັບການຕື່ມ:

ເນີຍແຂງ 350 ກຣາມ
ນ້ຳຕານ 3/4 ຖ້ວຍ
ຄີມສົດ 1/2 ຖ້ວຍ
2 tbsp ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
dash ຂອງນ້ໍານາວຫຼືບ່ວງກາເຟຂອງ ສານສະກັດຈາກ vanilla

ວິທີການ

ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ຂາງຂະໜາດຫົກນິ້ວດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍ່ເຄັມ.
ປະສົມ biscuit crumbles ແລະມັນເບີເທົ່າທຽມກັນ. ໂອນໄປແຊ່ແລະກົດລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນ້າລຽບ. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການຕື່ມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ສົມທົບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າໃນຄວາມໄວສູງປານກາງຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
ໂອນສ່ວນປະສົມຂອງຄີມເນີຍແຂງໃສ່ແຊ່ແລະແຜ່ມັນໃຫ້ທົ່ວ crust ທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
ອົບສໍາລັບ 40-45 ນາທີທີ່ 180 ° C. ກວດເບິ່ງຄວາມສຳເລັດ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຮູບພາບ: 123RF

ຖ້າເຈົ້າຢາກຮູ້ ວິທີການເຮັດ cheesecake ຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ , ສູດ cheesecake baked ນີ້ແມ່ນດີຫຼາຍ!

ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບພື້ນຖານ:

ເຂົ້າໜົມປັງທຳມະດາ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍລະອຽດເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ ຫຼື ເຂົ້າໜົມເຄັກ
ມັນເບີ 3-4 ບ່ວງແກງຫຼືເກືອ, ຂຶ້ນກັບ biscuits ທີ່ໃຊ້

ສໍາລັບການຕື່ມ:

ເນີຍແຂງ 350 ກຣາມ
ນົມຂົ້ນ 350 ກຣາມ
ໂຢເກິດຫນາ 1/2 ຖ້ວຍ
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla

ວິທີການ

ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ຂາງຂະໜາດຫົກນິ້ວດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍ່ເຄັມ.
ປະສົມ biscuit crumbles ແລະມັນເບີເທົ່າທຽມກັນ. ໂອນໄປແຊ່ແລະກົດລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນ້າລຽບ. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການຕື່ມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ສົມທົບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າໃນຄວາມໄວສູງຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
ໂອນສ່ວນປະສົມຂອງຄີມເນີຍແຂງໃສ່ແຊ່ແລະແຜ່ມັນໃຫ້ທົ່ວ crust ທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ກວ່າ. ວາງແຊ່ springform ເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍານີ້. ລະດັບນ້ໍາຄວນຈະຮອດກາງຂອງແຊ່ cake ໄດ້.
ອົບເປັນເວລາ 90 ນາທີຢູ່ທີ່ 150 ອົງສາ. ອອກຈາກ cake ພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໂດຍປະຕູເປີດເລັກນ້ອຍ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫ້າຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ເຄັດລັບ: ຫ້າມອົບຫຼືອົບ, cheesecakes ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ ແລະເປັນ ວິທີການ delicious ເພື່ອສິ້ນສຸດອາຫານຂອງທ່ານ !

FAQs: Cheesecake

ຮູບພາບ: 123RF

FAQs

Q. ວິທີການເຮັດ cheesecake ຢູ່ເຮືອນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ?

TO. ເມື່ອທ່ານເປັນເຈົ້າການ ສູດ cheesecake ພື້ນຖານ , ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ທັງ cheesecakes ບໍ່ອົບແລະອົບທີ່ຫນ້າສົນໃຈດ້ວຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຍົກລະດັບ a cheesecake ພື້ນຖານ ແມ່ນໂດຍການເຮັດ coulis ຫມາກຫຼື compote ໄປກັບ ມັນ. Coulis ແມ່ນພຽງແຕ່ຫຼຸດລົງແລະ strained ຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດໃນຂະນະທີ່ compote ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ປຸງແຕ່ງໃນ້ໍາຕານຫຼືຢານ້ໍາ້ໍາຕານເພື່ອສ້າງເປັນຊອດຫນາ.

ຫມາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ກັບ cheesecakes ແມ່ນ strawberries ແລະ blueberries. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມກັບຫມາກມ່ວງ. ໝາກ ມ່ວງສົດຍັງສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງທ່ານ cheesecake homemade .

Strawberry Cheesecake ຢູ່ເຮືອນ

ຮູບພາບ: 123RF

ອີກວິທີຫນຶ່ງ ເພີ່ມຄວາມສົນໃຈກັບ cheesecake ພື້ນຖານ ແມ່ນໂດຍໃຊ້ biscuits ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບ crust ໄດ້. ຄິດເຖິງຄຸກກີຊິບຊັອກໂກແລັດ ຫຼື ຄຸກກີ້ຫອມປ້ອມ ຫຼື ຂີງ ແທນທີ່ຈະເປັນເຂົ້າໜົມກລູໂກສ ຫຼື ເຄຣກເກີ.

ນີ້ແມ່ນ ບາງລົດຊາດ cheesecake ທ່ານສາມາດພິຈາລະນາ - ເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃນການຕື່ມ, ໃຊ້ເປັນ topping, ຫຼືຮັບໃຊ້ຂ້າງ!

ເນີຍແຂງສະຕໍເບີຣີ
ເຄັກໝາກມ່ວງ
ເນີຍແຂງປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນ
ຊັອກໂກແລັດສີຂາວແລະເນີຍແຂງ raspberry
ເນີຍແຂງຊັອກໂກແລັດ Caramel
ກາເຟແລະເນີຍແຂງ hazelnut
ເນີຍແຂງຖົ່ວດິນ
ເນີຍແຂງ velvet ສີແດງ
ເຄັກ Tiramisu
ເຂົ້າໜົມເຄັກ

ຮູບພາບ: 123RF

Q. ວິທີການເຮັດ cheesecake ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ?

TO. ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ ປະເພດຕ່າງໆຂອງເນີຍແຂງທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cheesecakes :

ເນີຍແຂງສີຄີມໄດ້ຖືກພັດທະນາກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ 1800s ໃນສະຫະລັດ. ເນີຍແຂງອ່ອນແມ່ນຜະລິດໂດຍຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນໃນ Philadelphia, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຊື່ Philadelphia cheese.
Cheesecakes ໃນອິຕາລີແມ່ນມັກຈະເຮັດດ້ວຍ ricotta. ການປ່ຽນແປງຂອງເນີຍແຂງອິຕາລີອີກອັນຫນຶ່ງໃຊ້ເນີຍແຂງ mascarpone, ເຊິ່ງແມ່ນເນີຍແຂງ Italian ອ່ອນຍັງເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ dessert Italian ທີ່ນິຍົມ, tiramisu.
ເນີຍແຂງສີຄີມ Italian ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບເນີຍແຂງສີຄີມອາເມລິກາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າຕັ້ງໃຈໃຫ້ປາກທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍນັ້ນ, mascarpone ແມ່ນວິທີການສັກຢາທີ່ແນ່ນອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
Neufchatel ແມ່ນປະເພດຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼື ricotta ທີ່ມີລົດຊາດດຽວກັນຂອງເນີຍແຂງ mascarpone. ສະນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີເຮັດເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນທີ່ແຊບຫຼາຍແຕ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ລົດຊາດຄລາສສິກຂອງເນີຍແຂງໃນ cheesecake ຂອງທ່ານ , ທົດແທນພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ricotta ຫຼື mascarpone ດ້ວຍ Neufchatel.