ສູດ GHIYA KOFTA: ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ

ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນຈອງດຽວນີ້

ໂຣກຫົວໃຈຕີບ hypertrophic: ອາການ, ສາເຫດ, ການຮັກສາແລະການປ້ອງກັນ ເບິ່ງຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນປະ ຈຳ ວັນ

ພຽງແຕ່ໃນ

7 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
8 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Hina Khan ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກັບທອງແດງສີຂຽວແລະເງົາເປືອຍກາຍທີ່ ໜ້າ ອາຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
10 ຊົ່ວໂມງທີ່ຜ່ານມາ Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
13 ຊົ່ວໂມງທີ່ຜ່ານມາ ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021

ຕ້ອງເບິ່ງ

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ຄົວກິນ ແກງອາຫານຫວ່າງເຄື່ອງດື່ມ ຂະ ໜົມ ປິ້ງແຊບ ອາຫານຫວ່າງແຈ່ວເລິກ -Owwhaha ໂດຍ Anwesha Barari | ປັບປຸງ: ວັນສຸກ, ວັນທີ 22 ມີນາ 2013, ເວລາ 16: 39 [IST]

Koftas ທີ່ເຮັດດ້ວຍ ghiya ຫຼືຂີງແກ້ວແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດອິນເດຍ. Ghiya koftas ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ lauki koftas. ທ່ານອາດຈະຮູ້ສູດອາຫານ kofta ຫຼາຍແລ້ວ. ແຕ່ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນການຮຽນຮູ້ສູດສູດເປັນບາດກ້າວ. ທຸກໆບາດກ້າວຂອງສູດແມ່ນ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນ. ສູດ kofta ຂັ້ນຕອນແຕ່ລະຂັ້ນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີການຊີ້ ນຳ ທາງດ້ານສາຍຕາຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກໍ່ຈະບໍ່ມີສູດອື່ນ.

Ghiya koftas ແມ່ນພື້ນຖານອາຫານວ່າງທີ່ແຊບຫຼາຍຂອງອິນເດຍ. ຂະ ໜົມ ປິ້ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມັກກິນກັບ pudina chutney. ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບ koftas ຍັງປະກອບມີຂັ້ນຕອນໃນການເຮັດ pudina chutney. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງມີແຂກທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ, ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນການກະກຽມອາຫານຫວ່າງ ສຳ ລັບພວກເຂົາແມ່ນຈະເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນນີ້ໂດຍສູດສູດ kofta.

Ghiya koftas ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດກໍ່ຄືຮູ້ບຸນຄຸນຂວດຂວດ, ປົນມັນໃສ່ກັບແປ້ງ besan ຫຼື gram, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງແລະປອກມັນລົງໃນບານນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນ ໝາກ ບານ kofta ໃສ່ເຕົານ້ ຳ ມັນຮ້ອນ. ສຳ ລັບການເຮັດແປ້ງ pudina chutney, ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນ, ປັ່ນສ່ວນປະກອບຂອງ chutney ທັງ ໝົດ ເຂົ້າກັນເພື່ອປະກອບເຂົ້າ ໜຽວ ຫນາ.

ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດວຽກຢ່າງລະອຽດໃນການເຮັດ koftas ແລະ pudhina chutney, ນີ້ແມ່ນສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ ສຳ ລັບແບບດຽວກັນ.

ບໍລິການ - 2

ເວລາກຽມຕົວ - 15 ນາທີ

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 15 ນາທີ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Kofta

ຂວດແກ້ວ Ghiya - 500 gms (ກະຕັນຍູ)
ແປ້ງ Besan ຫຼື gram - 1 ຖ້ວຍ
ຜົງ ໝາກ ເຜັດແດງ - & frac12 tsp
Garam masala- 1tsp
ຫມາກເຜັດຂຽວ - 3 (ຟັກ)
ໃບ Coriander- 2 ກ້ານໃບ (ຟັກ)
ແກ່ນ Carom ຫຼື Ajwain- & frac12 tsp
ເນດ Baking- 1 pinch
ເກືອ - ຕາມລົດຊາດ
ນ້ ຳ ມັນ - 2 ຖ້ວຍນ້ອຍ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Pudina Chutney

ໃບ Pudina- 100 ກຼາມ
ຜັກບົ່ວ - 2 (ຂະ ໜາດ ກາງ, ຕັດເປັນ 4 ສ່ວນ)
ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
ໝາກ ເຜັດຂຽວ -4
ເກືອ - ຕາມລົດຊາດ

ປູນາ

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ 100 ກຣາມ. ລ້າງອອກຈາກໃບ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະເກັບໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ.

ຜັກບົ່ວ

ຟັກຜັກບົ່ວສອງ ໜ່ວຍ. ການຕັດບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປັບ ໄໝ ເພາະທ່ານຈະປັ່ນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃນເຄື່ອງປັ່ນ.

ຫົວຜັກທຽມ

ເອົາຫົວຜັກທຽມທັງ 4 ຫົວ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດຫົວຜັກທຽມ.

ໝາກ ເຜັດຂຽວ

ແຍກ ໝາກ ເຜັດຂຽວອອກເປັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ pudina.

ປີ້ງ Chutney

ເອົາສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນັ້ນຄື: ປຸຍນາ, ກະທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ເຜັດຂຽວລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປີ້ງໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

Chutney ກຽມພ້ອມແລ້ວ

ຖອກເທເຂົ້າອອກໃນຊາມ. ຕື່ມເກືອບາງຢ່າງຕາມລົດຊາດແລະປົນມັນ.

ກະຕັນຍູ ghiya

ຮູ້ບຸນຄຸນ Ghiya ແລະເອົານ້ ຳ ພິເສດອອກ (ໂດຍການບີບ) ກ່ອນທີ່ຈະປົນກັບສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ.

ປະສົມ Besan

ເອົາຊາມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແປ້ງ besan ຫຼື gram ແລະຕື່ມໃສ່ ghiya ທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ. The besan ຈະຜູກມັດ koftas.

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ຕື່ມຜົງ ໝາກ ເຜັດແດງ, garam masala, ຫມາກເຜັດຂຽວ, ເນດ baking, ໃບ coriander ແລະເກືອໃສ່ ghiya. Knead ປະສົມຄືກັບ dough.

ເຮັດບານ Kofta

ມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື koftas. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນ ແໜ້ນ ແລະບໍ່ແລ່ນຍ້ອນນ້ ຳ ເກີນ.

ຈືນ Kofta

ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນຈົນກ່ວາມັນແຊ່ລົງໃນແຊ່ລຸ່ມເລິກ. ຈືນ koftas ຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈືນມັນໃສ່ໄຟຕ່ ຳ ປະມານ 5-7 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງຈາກພາຍໃນໄດ້ດີ.