ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຕັດນິໄສ latte 6 ໂດລາຂອງເຈົ້າຄືນ ຫຼືພຽງແຕ່ອັບເດດເຄື່ອງເກົ່າທີ່ເຈົ້າເຄີຍມີມາຕັ້ງແຕ່ມະຫາວິທະຍາໄລ, ມັນມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງເມື່ອເວົ້າເຖິງການດື່ມກາເຟຢູ່ເຮືອນ - ຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ມັນສາມາດສັບສົນທີ່ຈະຮູ້ວ່າວິທີການໃດແມ່ນ. ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ. ຂ່າວດີ? ມັນທັງຫມົດແມ່ນມາຈາກຄວາມມັກສ່ວນຕົວ. ແລະພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບເຈົ້າ, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເຮັດຈອກ joe, ພວກເຮົາຕ້ອງການມັນຮ້ອນ, ໄວແລະໃນປະລິມານຫຼາຍ. ສອງວິທີທີ່ພວກເຮົາມັກທີ່ສຸດ - ກົດຝຣັ່ງແລະ drip - ເກີດຂຶ້ນເພື່ອກວດເບິ່ງກ່ອງເຫຼົ່ານັ້ນ.
French Press ທຽບກັບ Drip Coffee: ຄວາມແຕກຕ່າງຄືແນວໃດ?
ຖ້າເຈົ້າເຄີຍໄດ້ຍິນນັກຊົກກາເຟສາບານຕົວຂຶ້ນລົງວ່າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຕີຂ່າວຝຣັ່ງໄດ້ ແລະສົງໄສວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂໍ້ມູນຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃສ, ເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ. ແຕ່ ທັງສອງ ຝຣັ່ງກົດ ແລະ drip ວິທີການກາເຟຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດຈອກກາເຟລົດຊາດ, ຫຼືສາມ, ຫຼືແປດ. ພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງພວກເຂົາ (ແລະຖານພັດລົມທີ່ອຸທິດຕົນ).
ກາເຟກົດຝຣັ່ງ ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ—ແປກໃຈ—ເຄື່ອງພິມຂອງຝຣັ່ງ, ເຄື່ອງກາເຟທີ່ຈິງແລ້ວບໍ່ແມ່ນພາສາຝຣັ່ງເລີຍ. (ມັນເປັນພາສາອິຕາລີ.) ມັນປະກອບດ້ວຍແກ້ວຫຼືໂລຫະ beaker, strainer ຕາຫນ່າງແລະ plunger, ແລະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຊາສູງ. ກາເຟເອງມີລົດຊາດເຕັມທີ່ ແລະແຂງແຮງຫຼາຍ ເພາະມັນຖືກກັ່ນຕອງໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ເລື້ອຍໆ, ພື້ນດິນທີ່ຫຼົງໄຫຼຫຼືຂີ້ຕົມຈະໄປຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈອກຂອງເຈົ້າ.
ເຄື່ອງ drip (ບາງເທື່ອເອີ້ນວ່າເຄື່ອງກາເຟອັດຕະໂນມັດ), ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນເຄື່ອງເຮັດກາເຟທີ່ສຳຄັນທີ່ເຈົ້າອາດຈະເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ. ພາຍໃນເຄື່ອງ, ນ້ໍາແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະປະສົມກັບ grinds ກາເຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ brew ຜົນໄດ້ຮັບຜ່ານການກັ່ນຕອງເຈ້ຍເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ເນື່ອງຈາກວ່າການກັ່ນຕອງນັ້ນ, ກາເຟແມ່ນຈະແຈ້ງແລະອ່ອນໆ, ບໍ່ມີຂີ້ຕົມເລັກນ້ອຍ.
ຖ້າທ່ານຍັງສົງໄສວ່າອັນໃດດີກວ່າ, ນີ້ແມ່ນສອງເຊັນຂອງພວກເຮົາ: ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້, ຝຣັ່ງກົດແລະກາເຟ drip ແມ່ນສະບັບຂອງເຄື່ອງດື່ມດຽວກັນ, ແລະວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກແລະລະດັບຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານ. ທ່ານຕ້ອງການອອກແຮງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຮູ້ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງໃຊ້.
ຮູບພາບ Guillermo Murcia/Gettyວິທີເຮັດກາເຟຝຣັ່ງກົດ
ຕາມກົດລະບຽບ, ໃຊ້ 2 ບ່ວງກາເຟສໍາລັບທຸກໆ 8 ອອນສ໌ຂອງນ້ໍາ. ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຮົາເວົ້າວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທັງຫມົດ: ມັນແນະນໍາໃຫ້ທ່ານ grind ຫມາກກາເຟຂອງທ່ານທັນທີກ່ອນທີ່ຈະ brewing ສໍາລັບຈອກລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າເຈົ້າ ຕ້ອງ ເຮັດມັນກ່ອນເວລາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາມີພື້ນຖານໂດຍສະເພາະສໍາລັບຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ.ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ
- ເຄື່ອງ grinder (ຫຼື grinder ໃບມີດ)
- ເຕົາໄຟຟ້າ ຫຼື ເຕົາອົບ
- ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມ (ທາງເລືອກແຕ່ມີປະໂຫຍດ)
- ແກ່ນກາເຟ
- ນ້ໍາເຢັນ
ຂັ້ນຕອນ:
- ປັ່ນໝາກຖົ່ວກາເຟໃສ່ບ່ອນຫຍາບທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງປັ່ນປວກຂອງເຈົ້າຈົນກ້ຽງ ແລະໜາແໜ້ນ ແຕ່ມີຂະໜາດເທົ່າກັນ, ຄ້າຍກັບເຂົ້າຈີ່. (ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໃບເຕີຍ, ເຮັດວຽກເປັນກຳມະຈອນສັ້ນ ແລະໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນສັ່ນທຸກໆສອງສາມວິນາທີ.) ເທພື້ນທີ່ໃສ່ໃນກົດຂອງຝຣັ່ງ.
- ເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຢັນປະມານ 200 ° F (ປະມານ 1 ນາທີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ).
- ຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ພື້ນຖານເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ moistened. ເລີ່ມໂມງຈັບເວລາ 4 ນາທີ.
- ເມື່ອເຄື່ອງຈັບເວລາປິດ, ເອົາຝາປິດໃສ່ຝາຄາເຟ່, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປ່ອຍເຄື່ອງເປົ່າລົງລຸ່ມ. ຖອກກາເຟໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຄາເຟ່ແຍກຕ່າງຫາກ ຫຼືຈອກຂອງທ່ານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສະກັດອອກຫຼາຍເກີນໄປ.
Pros ແລະ cons ຂອງ French Press Coffee
ຂໍ້ດີ:
- ປົກກະຕິແລ້ວນັກກາເຟຝຣັ່ງຈະບໍ່ທໍາລາຍທະນາຄານ. ທ່ານສາມາດຊື້ຫນັງສືພິມພາສາຝຣັ່ງຄຸນນະພາບສູງ, elegant, ເບິ່ງສໍາລັບການປະມານ . (ເພີ່ມຕື່ມໃນພາຍຫຼັງ.) ມັນຍັງບໍ່ມີພື້ນທີ່ຫຼາຍຢູ່ໃນເຄົາເຕີຂອງທ່ານ.
- ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງກອງເຈ້ຍທີ່ຈະດູດເອົານໍ້າມັນທີ່ມີລົດຊາດ, ກາເຟກົດຝຣັ່ງແມ່ນແຂງແຮງແລະແຂງແຮງ.
- ມັນສົ່ງຜົນໃຫ້ມີສິ່ງເສດເຫຼືອຫນ້ອຍກ່ວາເຄື່ອງເຮັດກາເຟແບບດັກ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພາະວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງກອງເຈ້ຍ.
- ທ່ານມີການຄວບຄຸມຫຼາຍກວ່າຕົວແປ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ geeky ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນເວລາທີ່ເຮັດຈອກຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ.
- ມັນງ່າຍ ແລະໄວທີ່ຈະເຮັດກາເຟຈອກດຽວ ຫຼືປະລິມານໜ້ອຍກວ່າ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ການເຮັດໃຫ້ກາເຟກົດຝຣັ່ງຕ້ອງການຄວາມແມ່ນຍໍາແລະການດໍາເນີນງານດ້ວຍມືຫຼາຍກ່ວາເຄື່ອງ drip, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ສະບາຍໃນເວລາທີ່ທ່ານຍັງຕື່ນນອນ.
- ກາເຟກົດຝຣັ່ງມີທ່າອ່ຽງທີ່ຈະຂີ້ຕົມ, ມີນໍ້າມັນ ແລະ ມີລົດຊາດຂົມ ເນື່ອງຈາກພື້ນຖານຍັງຕິດຕໍ່ກັບຂອງແຫຼວ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໂອນມັນໄປຫາ carafe ແຍກຕ່າງຫາກ.
- ເຄື່ອງພິມຂອງຝຣັ່ງສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ໃສ່ຝາຜະຫນັງ, ດັ່ງນັ້ນກາເຟຂອງທ່ານຈະເຢັນໄວຖ້າທ່ານປ່ອຍມັນໄວ້ໃນຫນັງສືພິມ.
- ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມນ້ໍາຕົວທ່ານເອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ກາເຟ. ງ່າຍພຽງພໍ, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກາເຟແນະນໍາ a ຫຼາຍ ອຸນຫະພູມສະເພາະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້ (ຫຼືຫຼຸດຜ່ອນການສະກັດ) ພື້ນຖານ.
- ສໍາລັບກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖົ່ວຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນດິນເປັນເອກະພາບເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະເຫມາະສົມກ່ອນການຕົ້ມແຕ່ລະຄັ້ງ. ອັນນັ້ນຕ້ອງເອົາກາເຟອອກມາຈາກບ່ອນນອນ, ໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ເອີ້ນວ່າເຄື່ອງປັ່ນ burr.
- ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າສີ່ຈອກ.
ຮູບພາບ aydinynr/Gettyວິທີການເຮັດກາເຟ Drip
ອັດຕາສ່ວນຂອງກາບກາເຟຕໍ່ນ້ໍາສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກເຄື່ອງຈັກກັບເຄື່ອງຈັກ, ແຕ່ອັດຕາສ່ວນທີ່ແຊບໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 1.5 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ນ້ໍາ 6 ອອນສ໌. ທ່ານຈະຕ້ອງການພື້ນທີ່ລະອຽດປານກາງ, ສົດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ເຄື່ອງເຮັດກາເຟ drip ອັດຕະໂນມັດ
- ຕົວກອງກາເຟເຈ້ຍທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບເຄື່ອງຂອງເຈົ້າ
- ນ້ໍາເຢັນ
- ພື້ນທີ່ກາເຟ
ຂັ້ນຕອນ:
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງເຮັດກາເຟຂອງທ່ານຖືກສຽບຢູ່ (ແນ່ນອນ, ແຕ່ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈ!). ຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການກາເຟຫຼາຍປານໃດ, ເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາເຢັນທີ່ຕ້ອງການໃສ່ອ່າງເກັບນ້ໍາຂອງເຄື່ອງຈັກ.
- ວາງຕົວກອງໃສ່ກະຕ່າຂອງເຄື່ອງຈັກ. ຕື່ມກາບກາເຟໃຫ້ພຽງພໍກັບການກັ່ນຕອງສໍາລັບປະລິມານຂອງກາເຟທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດ. ກົດ ສຸດ ປຸ່ມ.
Pros ແລະ Cons ຂອງ Drip Coffee
ຂໍ້ດີ:
- ເຄື່ອງເຮັດກາເຟແບບດັກແມ່ນເກືອບອັດຕະໂນມັດທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດໃນເວລາທີ່ທ່ານນອນຫລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ບາງຄົນກໍ່ມີເຄື່ອງຈັບເວລາໃນຕົວ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຕື່ນນອນເພື່ອດື່ມກາເຟສົດໆ.
- ຖ້າມີຈານຮ້ອນຢູ່ໃນເຄື່ອງຂອງເຈົ້າ, ກາເຟຈະອຸ່ນຂຶ້ນດົນກວ່າ. ແລະບາງເຄື່ອງໄດ້ຕົ້ມໂດຍກົງໃສ່ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນ.
- ເນື່ອງຈາກວ່າ brew ຜ່ານການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ, ບໍ່ມີຕະກອນ. ກາເຟມີເນື້ອອ່ອນກວ່າ ແລະຈະແຈ້ງ.
- ມັນໄວຫຼາຍ ແລະ ຂ້ອນຂ້າງຂີ້ຕົວະ, ແລະເຄື່ອງມາດຕະຖານສາມາດຜະລິດກາເຟໄດ້ເຖິງ 12 ຈອກ.
ຂໍ້ເສຍ:
- ເນື່ອງຈາກວ່າຂະບວນການແມ່ນອັດຕະໂນມັດຫຼາຍ, ທ່ານມີການຄວບຄຸມຫນ້ອຍກວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
- ເຄື່ອງຈັກສາມາດເອົາພື້ນທີ່ counter ໄດ້ຫຼາຍ (ແລະອາດຈະບໍ່ງາມຫຼາຍ).
- ເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດມີລາຄາແພງ.
- ການກັ່ນຕອງເຈ້ຍປະກອບສ່ວນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະດູດເອົານ້ໍາມັນກາເຟທີ່ມີລົດຊາດ, ດັ່ງນັ້ນກາເຟຈະບໍ່ແຂງແຮງ.
Amazonຂ່າວຝຣັ່ງທີ່ແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ: Bodum Chambord French Press Coffeemaker, 1 ລິດ
Bodum ແມ່ນມາດຕະຖານທອງສໍາລັບເຄື່ອງພິມຂອງຝຣັ່ງ, ແລະເຄື່ອງນີ້ສາມາດດື່ມກາເຟໄດ້ 34 ອອນສ໌ຕໍ່ຄັ້ງ. plunger depresses ກ້ຽງ, brew ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ມີ grit ແລະສໍາລັບຄວາມທົນທານແລະການອອກແບບຂອງຕົນ, ມັນເກີດຂຶ້ນກັບລາຄາສົມເຫດສົມຜົນຫຼາຍ.
Williams Sonomaເຄື່ອງ Drip ທີ່ແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ: Technivorm Moccamaster ກັບ Thermal Carafe
ໃນຂະນະທີ່ມັນຈະໃຫ້ທ່ານຄືນເງິນກ້ອນຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາແນ່ນອນຄິດວ່າ Moccamaster ແມ່ນມີມູນຄ່າມັນ. ມັນ brews ສິບຈອກກາເຟໃນຫົກນາທີ; ມັນງຽບ, ເງົາງາມແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ; ແລະ carafe ຄວາມຮ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ brew ຂອງທ່ານອົບອຸ່ນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນເປັນ barista ໃນເຄື່ອງຈັກ.
Amazonເຄື່ອງ Grinder Burr ທີ່ແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ: Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder
Matt Bogart ຜູ້ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນກາເຟຂອງ PureWow, ໄດ້ສາບານໂດຍເຄື່ອງປັ່ນໄຟໄຟຟ້ານີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າອາດຈະມີອາການຊ໊ອກສະຕິກເກີ, ແລະເຈົ້າສາມາດຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ, ຂ້ອຍເຕັມໃຈທີ່ຈະວາງຫົວເຂົ່າຂອງຂ້ອຍວ່າ barista ທີ່ທ່ານມັກໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ Baratza Encore ຢູ່ເຮືອນ, ລາວບອກພວກເຮົາ. ເຄື່ອງ grinder ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງ grinders ທີ່ງຽບທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດໃນລະດັບລາຄານີ້, ແລະມັນຜະລິດພື້ນຖານທີ່ສອດຄ່ອງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຖ້າທ່ານໃຊ້ຈ່າຍ 15 ຫຼຽນໃສ່ຖົງກາເຟ.
ຄໍາສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບຫນັງສືພິມຝຣັ່ງທຽບກັບກາເຟ drip:
ທັງສອງວິທີກາເຟແບບຝລັ່ງ ແລະ drip ມີຄວາມດີ... ແລະຂໍ້ເສຍຂອງພວກມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈອກກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍສະເພາະ, ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມີພື້ນທີ່ counter ເພື່ອອຸທິດໃຫ້ກັບເຄື່ອງຈັກຂະຫນາດໃຫຍ່, ລອງໃຊ້ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈອກທີ່ຊັດເຈນ, ແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງປະສົບການການຜະລິດເບຍແບບອັດຕະໂນມັດ, ບາງທີນ້ໍາຈືດແມ່ນສິ່ງຂອງເຈົ້າຫຼາຍກວ່າ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກວິທີໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຈື່ຈໍາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້: ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ກາເຟລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ແຕ່ ເຮັດ ຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສົດ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພາຊະນະປອດໄພແລະນໍາໃຊ້ມັນພາຍໃນອາທິດ. ແລະເຄື່ອງເຮັດກາເຟຂອງເຈົ້າສະອາດຍິ່ງຂຶ້ນ, ໃກ້ຊິດກັບພຣະເຈົ້າຫຼາຍຂຶ້ນ. (ພວກເຮົາກໍາລັງຫຼິ້ນ. ຊະນິດຂອງ.)
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ຄໍາແນະນໍາທີ່ແນ່ນອນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດກາເຟ
