ພຽງແຕ່ໃນ
- Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
- Hina Khan ມີຄວາມປະທັບໃຈກັບເງົາສີຂຽວຂອງທອງແດງແລະຮູບຮ່າງ ໜ້າ ຕາທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງ ໜ້າ ຕາງາມໆໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
- Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
- ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021
ຢ່າພາດ
- BSNL ລົບຄ່າບໍລິການຕິດຕັ້ງຈາກການເຊື່ອມຕໍ່ຄວາມຖີ່ກ້ວາງຍາວ
- ການກັບຄືນມາຂອງໂຣກ Kumbh mela ອາດຈະເຮັດໃຫ້ການລະບາດຂອງ COVID-19 ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com ຕ້ອນຮັບລະດູການກັບແຄມເປນ ໃໝ່ 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ຈາກສານຜ່ານໄປຍ້ອນ COVID-19
- ລົດໄຟຟ້າຂະ ໜາດ ນ້ອຍ Kabira Mobility Hermes 75 ເປີດ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ປະເທດອິນເດຍ
- ລາຄາ ຄຳ ຕົກບໍ່ໄດ້ເປັນເລື່ອງທີ່ ໜ້າ ເປັນຫ່ວງ ສຳ ລັບ NBFCs, ທະນາຄານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງ
- ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຂອງ ຕຳ ຫຼວດ CSBC Bihar 2021 ໄດ້ປະກາດ
- 10 ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມໃນ Maharashtra ໃນເດືອນເມສາ
ໄກ່ຈາກ Coorg, ເມືອງທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ Kodagu ໃນ Karnataka ແມ່ນອາຫານແຊບທີ່ມີຊື່ສຽງ. ເມືອງນີ້ມີຄວາມນິຍົມໃນການຜະລິດອາຫານເຈທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດໃນລັດ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດໄກ່ຈາກ Coorg ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຄືກັນກັບວັດທະນະ ທຳ ຂອງເມືອງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈນີ້. ມັນພຽງແຕ່ 4 ຊົ່ວໂມງຈາກ Bangalore, ແຕ່ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກການປະສົມຕົວເມືອງ. ອາຫານໄກ່ Coorg ແມ່ນສູດອາຫານຂອງຊາວອິນເດຍໃຕ້.
ຄືກັນກັບສູດອາຫານອື່ນໆຂອງອິນເດຍໃຕ້, ສູດປຸງອາຫານໄກ່ນີ້ກໍ່ມີ ໝາກ ພ້າວຢູ່ໃນນັ້ນ. ເຄັດລັບແມ່ນຢູ່ໃນຫຼາຍປານໃດແລະໃນທາງໃດທີ່ທ່ານໃຊ້ ໝາກ ພ້າວ. ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນສູດອາຫານການກິນ, ການເນັ້ນ ໜັກ ໃສ່ທັກສະຫຼາຍກວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ ນຳ ໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບໄກ່ Coorg:
1. ໄກ່ 500 ກຣາມ
2. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 (ຟັກ)
3. ໝາກ ເລັ່ນ 1 (ຟັກ)
4. ຫົວຜັກທຽມ 5-7 ຫົວຜັກທຽມ
5. ຂີງ 2 ຊິ້ນ
6. ໝາກ ເຜັດຂຽວ 4
7. ແກ່ນ Coriander 1 ບ່ວງກາເຟ
8. ເມັດ Poppy 1 ບ່ວງກາເຟ
9. ແກ່ນ Cumin 1 ບ່ວງກາເຟ
10. ໄມ້ໄຄຍາວ 2 ນິ້ວ
11. ໃບ Coriander (ມື)
12. ຜົງ ໝາກ ເຜັດແດງ 1 ບ່ວງແກງ
13. ຜົງ Turmeric 1 ບ່ວງແກງ
14. ໝາກ ພ້າວ (ຮູ້ບຸນຄຸນ) 1 ຖ້ວຍ
15. ນ້ ຳ ໝາກ ຂາມ 2 ບ່ວງແກງ
16. ເກືອຕາມລົດຊາດ
17. ນ້ ຳ ມັນ 2 ບ່ວງແກງ
ຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບໄກ່ Coorg:
- ປະສົມໄກ່ກັບຜົງແດງແລະຜົງຂີ້ ໝິ້ນ. ຮັກສາມັນໄວ້ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກຽມຕົວອື່ນໆ.
- ຈືນ ໝາກ ພ້າວຮູ້ບຸນຄຸນລົງໃນຖ້ວຍແຫ້ງ. ປີ້ງມັນຈົນມັນກາຍເປັນສີນໍ້າຕານ. ໃຫ້ມັນເຢັນລົງໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປີ້ງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ລຽບ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນປັ່ນເຄື່ອງເທດທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນແຕ່ຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ເລັ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະແລ້ມ ສຳ ລັບສູດເຮັດແກງໄກ່ນີ້. ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ປັ່ນເຄື່ອງເທດແຫ້ງ.
- ເອົານ້ ຳ ມັນອຸ່ນລົງໃນຖາດແລະລ້າງຫົວຜັກບົ່ວໃນມັນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວປ່ຽນເປັນສີທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມໃສ່ພື້ນທີ່ໃຫ້ມັນ. ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີໃສ່ເຕົາໄຟຕ່ ຳ ຈົນມັນມີກິ່ນຫອມ.
- ຕື່ມຊິ້ນໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ແລະປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ມັນປະມານ 5-7 ນາທີ.
- ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນ, ເກືອແລະນ້ ຳ ໝາກ ຂາມລົງໃນແຊ່ດຽວນີ້. ຕື່ມຝາປິດນ້ ຳ 2 ຈອກແລະແຕ່ງກິນປະມານ 5-7 ນາທີ.
- ຖອກ ໝາກ ພ້າວໃສ່ພຽງ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາແຊ່ຈາກແປວໄຟ. ການເບິ່ງຂ້າມ ໝາກ ພ້າວເຮັດໃຫ້ມັນສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນ.
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານໂປດຂອງ Coorgi ດ້ວຍເຂົ້າທຸກຊະນິດຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ເຂົ້າຈີ່ແປນ).