7 ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຂອງ SHALLOTS, ໂພຊະນາການແລະສູດຜັກ VEGAN - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນຈອງດຽວນີ້

ໂຣກຫົວໃຈຕີບ hypertrophic: ອາການ, ສາເຫດ, ການຮັກສາແລະການປ້ອງກັນ ເບິ່ງຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນປະ ຈຳ ວັນ

ພຽງແຕ່ໃນ

6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
7 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Hina Khan ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກັບທອງແດງສີຂຽວແລະເງົາເປືອຍກາຍທີ່ ໜ້າ ອາຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
9 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
12 ຊົ່ວໂມງຜ່ານມາ ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021

ຕ້ອງເບິ່ງ

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ສຸຂະພາບ ໂພຊະນາການ ໂພຊະນາການ oi-Amritha K ໂດຍ Amritha K. ໃນວັນທີ 9 ສິງຫາ 2019

ທ່ານອາດຈະຮູ້ວ່າມັນເປັນ 'ຜັກບົ່ວນ້ອຍ'. ຕື້ນ, ຕາມ ຄຳ ວິທະຍາສາດວ່າ Allium cepa var. aggregatum ແມ່ນຖືວ່າເປັນຜັກບົ່ວຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນລັກສະນະແລະຊະນິດດຽວກັນ, Allium cepa. ຫອຍນາງລົມຕິດພັນກັບຜັກທຽມແລະມີສີແຕກຕ່າງກັນຈາກສີນໍ້າຕານທອງຫາສີແດງ.

ໂດຍໄດ້ຮັບການປູກມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ, ເຫວີຍໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນວັນນະຄະດີແລະປະຫວັດສາດກະເຣັກຕ່າງໆ. ການປຽບທຽບຂອງຜັກເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມ, ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດຫຼືຖືກເຮັດເປັນດອງ.

ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແຫ້ງແລ້ງແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຝຣັ່ງແລະອາຊີໃຕ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຂອງຜັກເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມັກ. ບັນຈຸດ້ວຍສານອາຫານຕ່າງໆ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດນີ້ສາມາດຊ່ວຍເລັ່ງການຍ່ອຍອາຫານ, ຄຸ້ມຄອງໂລກເບົາຫວານ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະອື່ນໆ ^[1] ^[ສອງ] .

ສົນໃຈບໍ່? ອ່ານເພື່ອຮູ້ເຖິງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີໂດຍຕຸ່ມແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດລວມເອົາພວກມັນເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຊllອກ

ຕາດ 100 g ປະກອບດ້ວຍພະລັງງານ 72 calories. ສານອາຫານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ກ່າວມາຂ້າງລຸ່ມນີ້ ^[3] :

ທາດແປ້ງ 16.8 g
ເສັ້ນໃຍອາຫານປະມານ 3.2 g
ນ້ ຳ ຕານ 7,87 g
ນ້ ຳ 79,8 g
ທາດໂປຼຕີນ 2,5 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ 37 ມກ
ທາດເຫຼັກ 1,2 ມກ
ແມກນີຊຽມ 21 ມກ
ຟອສຟໍ 60 ມກ
ໂພແທດຊຽມ 334 ມລກ
ໂຊດຽມ 12 ມກ

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Shallots

1. ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ

ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ແລະໂພແທດຊຽມ, ການບໍລິໂພກຕຸ່ມສາມາດຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດເມັດເລືອດແດງ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຂອງທ່ານ, ການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນໃຫ້ກັບພື້ນທີ່ ສຳ ຄັນຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງລະດັບພະລັງງານແລະຍັງຊ່ວຍປັບປຸງລະບົບການກັບຄືນຂອງເຊນ. ^[4] .

2. ຄຸ້ມຄອງ cholesterol

Shallots ມີສານປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ Allicin ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງລະດັບ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ສານປະກອບດັ່ງກ່າວຜະລິດເອນໄຊທີ່ເອີ້ນວ່າ reductase (ຜະລິດຢູ່ໃນຕັບ) ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມການຜະລິດ cholesterol ^[5] .

3. ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ເມັດເລືອດອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດ allicin ແລະຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງລະດັບ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ຊັບສິນນີ້ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈຂອງທ່ານເພາະວ່າມີລະດັບ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຕໍ່າສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂລກ atherosclerosis, ພະຍາດຫົວໃຈຫຼອດເລືອດ, ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ ^[5] .

4. ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ

ອຸດົມສົມບູນໃນໂພແທດຊຽມແລະ allicin, ການປະສົມປະສານຂອງສອງຢ່າງນີ້ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນ vasodilator, ສົ່ງເສີມການປ່ອຍ nitric oxide ໃນຮ່າງກາຍ - ສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ລະດັບຄວາມດັນເລືອດສູງ. ໂພແທດຊຽມຊ່ວຍໃນການຜ່ອນຄາຍຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະສົ່ງເສີມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຟຣີ ^[6] .

5. ຄວບຄຸມໂລກເບົາຫວານ

ທາດປະສົມ Allium ແລະ allyl disulfide, ທາດປະສົມສານເຄມີສອງຊະນິດທີ່ພົບໃນຕຸ່ມມີຄຸນສົມບັດຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງແລະຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຮ່າງກາຍ.

6. ເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ

ອາຊິດ Gamma-aminobutyric ທີ່ມີຢູ່ໃນຕຸ່ມແມ່ນເປັນລະບົບປະສາດຖ່າຍ ທຳ ຫຼັກທີ່ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການຜ່ອນຄາຍສະ ໝອງ ຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນີ້, ແຮ່ທາດຕ່າງໆແລະວິຕາມິນຕ່າງໆທີ່ພົບໃນຕື້ນ, ລວມທັງ pyridoxine ສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນປະສາດຂອງທ່ານສະຫງົບແລະຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມກົດດັນ ^[7] .

7. ຮັກສາຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງກະດູກ

Shallots ແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຮັກສາບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກຂອງທ່ານ. ການບໍລິໂພກຕາກແຫ້ງເປັນປະ ຈຳ ສາມາດເປັນຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກຂອງທ່ານ ^[8] .

13 ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜັກບົ່ວຂາວ

ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້, ເຫງົ້າແມ່ນມີຜົນດີຫຼາຍຕໍ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜົມແລະຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜິວ ໜັງ ຂອງທ່ານ ນຳ ອີກ.

ສູດສຸຂະພາບ Shallot

1. ຖົ່ວຂຽວທີ່ມີເມັດກາເຟແລະ ໝາກ ອຶ

ສ່ວນປະກອບ ^[9]

ຖົ່ວຂຽວສົດ 10-12 ໜ່ວຍ
ເຕົາອົບ 1 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກແລະຊອຍບາງໆ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ 1 ບ່ວງແກງ
1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນ
ເກືອທະເລ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
pepper ດິນສົດ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
3 ບ່ວງນ້ ຳ ແຈ່ວໆສົດໆ
2 ບ່ວງຊອຍ toasted almond

ທິດທາງ

ໃສ່ເຕົາຝີມືແຫ້ງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ຕື່ມຊອຍ almond ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ.
ໃນແຊ່ອື່ນ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາມັນລະລາຍ.
ຕື່ມໃສ່ໃນຊອຍທີ່ຕື້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຕັກຈົນກ່ວາ caramelized, stirring ເລື້ອຍໆ.
ຕົ້ມຖົ່ວຂຽວໃສ່ໃນນ້ ຳ ປະໄວ້ 3-4 ນາທີ.
ຫົດນ້ ຳ ແລະໂອນ ໝາກ ຖົ່ວລົງໃນແຊ່ດ້ວຍຕັກ.
ຕື່ມໃສ່ໃນ parsley ຟັກແລະສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.
ລະດູທີ່ມີເກືອທະເລແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອີກ 3-4 ນາທີ.
ທາງເທີງກັບ toasted almonds ແລະຮັບໃຊ້.

2. ແກງຂີງ Carrot ທີ່ມີຂີ້ເຜິ້ງ crispy ແລະສີຄີມຫມາກພ້າວ

ສ່ວນປະກອບ

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ 2 tbsp
1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຟັກ
3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
3 ຂີງຂີງ, minced or diced finely
4 ແຄລອດ, ປອກເປືອກແລະຟັກ
4 ຖ້ວຍຜັກ
1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
ໄຄຕົ້ນ 1 tsp
ເກືອ 1 tsp

ທິດທາງ

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງໃນຫມໍ້ໃຫຍ່.
ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນປະມານ 1-2 ນາທີ.
ຕື່ມຂີງແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະ stir.
ເອົາແຄລອດທີ່ຟັກໄວ້ໃນ ໝໍ້ ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ປັ່ນປ່ວນ.
ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມ, ໃບປະເຊີນ, ໄຄແລະເກືອໃສ່ ໝໍ້.
ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົກຄຸມແລະປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ ຳ ລົງແລະປະໄວ້ 20-30 ນາທີ.
ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າອອກ.
ປົນແກງຈົນກ່ວາມັນຖືກເຮັດໃຫ້ສະອາດແລະລຽບ.
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນ avocado ລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະຕື່ມໃສ່ບ່ອນທີ່ຕື້ນ.
ແຕ່ງກິນຕາກແດດປະມານ 1-2 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
ເມື່ອເມັດສີແດງມີສີອອກແລະຕື່ມໃສ່ແກງ.

ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງ Shallots

ບຸກຄົນທີ່ມີອາການເລືອດໄຫຼຄວນຫລີກລ້ຽງຕຸ່ມເພາະວ່າມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເລືອດກ້າມຊ້າ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງໃນການເລືອດໄຫຼ ^[10] .
ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ການບໍລິໂພກມັນພ້ອມກັບການຮັກສາພະຍາດເບົາຫວານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນທາງ.

ເບິ່ງເອກະສານອ້າງອີງບົດຄວາມ

[1]Bongiorno, P. B. , Fratellone, P. M. , & LoGiudice, P. (2008). ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜັກທຽມ (Allium sativum): ການທົບທວນຄືນການບັນຍາຍ. ວາລະສານຂອງຢາປະສົມແລະຢາປະສົມ, 5 (1).
[ສອງ]Griffiths, G. , Trueman, L. , Crowther, T. , Thomas, B. , & Smith, B. (2002). ຜັກບົ່ວ - ເປັນຜົນປະໂຫຍດທົ່ວໂລກຕໍ່ສຸຂະພາບ. ການຄົ້ນຄ້ວາການປິ່ນປົວດ້ວຍ Phytotherapy, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A. , Mahima, A. K. , Verma, A. K. , Kumar, A. , Tiwari, R. , Kapoor, S. , ... & Dhama, K. (2014). Phytonutrients ແລະທາດອາຫານໃນຜັກແລະຄຸນປະໂຫຍດດ້ານການຢາແລະສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ ສຳ ລັບມະນຸດແລະສັດເພື່ອນຂອງເຂົາ: ການທົບທວນຄືນ. ເຈ. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 ສຸຂະພາບແລະ Alliums. ວິທະຍາສາດການປູກພືດ Allium: ຄວາມກ້າວຫນ້າໃນປະຈຸບັນ, 357.
[5]Blekkenhorst, L. , Sim, M. , Bondonno, C. , Bondonno, N. , Ward, N. , Prince, R. , ... & Hodgson, J. (2018). ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລະບົບ cardiovascular ຂອງປະເພດຜັກສະເພາະ: ການທົບທວນຄືນການບັນຍາຍ. ສານອາຫານ, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P. , & Sukrong, S. (2019). ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ຕ້ານຜູ້ສູງອາຍຸແລະສຸຂະພາບຈາກອາຫານໄທ: ຜົນກະທົບທີ່ປ້ອງກັນຈາກທາດປະສົມຊີວະພາບກ່ຽວກັບທິດສະດີທີ່ບໍ່ມີອິດສະຫຼະຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ. ວາລະສານສຸຂະພາບອາຫານແລະວິທະຍາສາດດ້ານຊີວະວິທະຍາ, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W. , Han, Z. , & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (Licorice): ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບ. ໃນພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກແລະການເຄື່ອນໄຫວທີ່ດີຂື້ນຂອງມະນຸດ (ໜ້າ 231-250). ໜັງ ສືພິມວິຊາການ.
[8]Calica, G. B. , & Dulay, M. M. N. (2018). ການປະເມີນລະບົບ POSTHARVEST ແລະການສູນເສຍຂອງແຮງງານໃນ ILOCOS, PHILIPPINES. ASIAN JOURNAL OF POSTHARVEST ແລະ MECHANIZATION, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (ປີ 2015, ວັນທີ 14 ພະຈິກ). ສູດ Shallot [ຕອບ blog]. ດຶງມາຈາກ https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J. , Woo, S. , Uyeh, D. D. , Kim, Y. , Hong, D. , & Ha, Y. (2019, ກໍລະກົດ). ການວິເຄາະຄວາມເຂັ້ມຂອງ ລຳ ຕົ້ນຂອງຜັກທຽມເພື່ອການພັດທະນາເຄື່ອງຈັກຕັດ. ໃນປີ 2019 ກອງປະຊຸມສາກົນ ASABE ປະ ຈຳ ປີ 2019 (ໜ້າ 1). ສະມາຄົມອາເມລິກາຂອງວິສະວະກອນດ້ານກະສິ ກຳ ແລະຊີວະວິທະຍາ.