ຢ່າເຂົ້າໃຈຜິດ, ພວກເຮົາຮັກຄອບຄົວ mustard ທັງຫມົດ ... ແລະຍັງ, ພວກເຮົາຕ້ອງສາລະພາບທີ່ຈະຫຼີ້ນ favorite ກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າ Dijon ສໍາເລັດຮູບທໍາອິດໃນປື້ມຂອງພວກເຮົາ. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນແມ່ນຄວາມມ່ວນທີ່ສຸດຂອງຊໍ່, ມີຄຸນສົມບັດລົດຊາດທີ່ແຫຼມແລະເຜັດ, ບໍ່ເຄີຍຮຸນແຮງເກີນໄປ, ແຕ່ຍາກທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສີຄີມ - ຄຸນລັກສະນະທີ່ຮັບປະກັນວ່າ mustard ນີ້ແມ່ນຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າພຽງແຕ່ເສັ້ນ squiggly ໃນ hotdog ຂອງເດັກນ້ອຍບາງຄົນ. (ຂໍອະໄພ, ສີເຫຼືອງ.) ແຕ່ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ມີສິນຄ້າດີຢູ່ແລ້ວ, ຢ່າກັງວົນ. ພວກເຮົາມີຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຊອກຫາການທົດແທນ mustard Dijon ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
Subbing ປະເພດອື່ນໆຂອງ mustard ສໍາລັບ Dijon
ມີຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ ແລະແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ພວກມັນລ້ວນແຕ່ມີບາງຢ່າງທີ່ຄືກັນ: ພວກມັນທັງໝົດແມ່ນເຮັດດ້ວຍການປະສົມກັນຂອງເມັດ mustard ແລະສານລະລາຍເຊັ່ນ: ນ້ຳ, ເຫຼົ້າແວງ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ. ຕົວແທນການເຈືອຈາງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄວາມຄົມຊັດຂອງ mustard ໃດໆ, ແຕ່ຂ່າວດີແມ່ນວ່າມີຫລາຍທາງເລືອກທີ່ຊື້ໃນຮ້ານທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Dijon ໃນດ້ານລົດຊາດ - ແລະຂໍຂອບໃຈທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບ mustard ເພື່ອກໍານົດພວກມັນ. ແທນທີ່ຈະ, ອີງໃສ່ສະຕິປັນຍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຫຼາຍກວ່າ ຄູ່ຜົວເມຍ Cooks ແລະເຂົ້າຫາຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການການທົດແທນ Dijon.
1. ຫີນ mustard ດິນ
ເຖິງແມ່ນວ່າ mustard ກ້ອນຫີນມີໂຄງສ້າງທີ່ຫຍາບຄາຍກວ່າ Dijon, ສະບັບທີ່ກຽມໄວ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດໃນແບບຂອງ mustard Dijon ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນລົດຊາດ. mustard ກ້ອນຫີນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນມາດຕະການເທົ່າທຽມກັນເປັນການທົດແທນ Dijon ໃນ dressings ແລະ marinades - ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າໃນຂະນະທີ່ອັນນີ້ແມ່ນໃກ້ຊິດກັບລົດຊາດຂອງ Dijon, ມັນຈະເບິ່ງແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.
2. mustard ສີເຫຼືອງ
ອາຫານຫຼັກຂອງຄົວເຮືອນນີ້ເຮັດໃຫ້ການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ Dijon. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງສອງຢ່າງແມ່ນວ່າ Dijon ມີລົດຊາດທີ່ແຫຼມກວ່າເລັກນ້ອຍດ້ວຍການ ສຳ ພັດເຄື່ອງເທດຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ mustard ສີເຫຼືອງອ່ອນກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອັນນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ 1: 1 stand-in ສໍາລັບ Dijon ໃນອາຫານໃດໆ (ແລະມີໂອກາດດີທີ່ຈະບໍ່ມີໃຜໄດ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ).
3. mustard ສີນ້ໍາຕານເຜັດ
ການແລກປ່ຽນທີ່ດີອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ mustard ສີນ້ໍາຕານເຜັດ, ແຕ່ຕາມຊື່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ສິ່ງນີ້ມີຄວາມຮ້ອນພິເສດບາງຢ່າງທີ່ Dijon ບໍ່ໄດ້. ທາງເລືອກນີ້ຍັງມີໂຄງສ້າງຫຼາຍກ່ວາ Dijon ເລັກນ້ອຍ (ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນແນ່ນອນຄືກັບ mustard ຫີນ). ທີ່ເວົ້າວ່າ, ຕາບໃດທີ່ເຈົ້າສາມາດຈັດການເຄື່ອງເທດພິເສດບາງຢ່າງໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ, mustard ນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີເປັນການທົດແທນ Dijon ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນໃນສູດໃດກໍ່ຕາມ.
ແລະການທົດແທນຈໍານວນຫນ້ອຍສໍາລັບ Dijon
ຂ່າວດີ: ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາຕົວທົດແທນ Dijon ທີ່ເຫມາະສົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ມີທາງເລືອກຂ້າງເທິງໃດໆໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນບາງການປ່ຽນແປງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ມາລະຍາດຂອງ David Joachim, ຜູ້ຂຽນຂອງ ພະຄໍາພີການທົດແທນອາຫານ .
4. mustard ຜົງແລະສົ້ມ
ນີ້ mustard DIY ເປັນ cinch ເພື່ອເຮັດແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ 1: 1 swap ໃນ sauces, dressings ແລະ marinades. ເພື່ອກະກຽມ, ພຽງແຕ່ລະລາຍ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard ຜົງໃນ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງສົ້ມ ... ແລະ voila, mustard. ຫມາຍເຫດ: ການທົດແທນນີ້ຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກ່ວາ Dijon, ສະນັ້ນຍຶດຫມັ້ນກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງແລະຫຼີກເວັ້ນການ slathering ມັນໃສ່ sandwich.
5. Mayonnaise
ເຖິງແມ່ນວ່າ mayonnaise ຂາດຄວາມຊັບຊ້ອນແລະເຄື່ອງເທດທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ Dijon ສະຫນອງ, ມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງລຽບງ່າຍແລະສາມາດປຽບທຽບໄດ້ໃນແງ່ຂອງກົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ເມື່ອໃຊ້ mayo ແທນ mustard, ຢ່າເຮັດຫຼາຍເກີນໄປ: ໃຊ້ ⅓ ປະລິມານທີ່ສູດຕ້ອງການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ mayo ສາມາດເອົາສະຖານທີ່ຂອງ 1 ບ່ວງ mustard.
6. ການກະກຽມ horseradish
ປະຕິບັດຕາມສູດດຽວກັນສໍາລັບ mayo ເມື່ອໃຊ້ horseradish ແທນ Dijon (i.e., ໃຊ້ພຽງແຕ່ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງສິ່ງທີ່ເຈົ້າໃຊ້ 1 ບ່ວງ mustard) ຫຼືເຄື່ອງປຸງທີ່ເຜັດນີ້ອາດຈະ overwhelm ອາຫານ. ທີ່ເວົ້າວ່າ, horseradish ກະກຽມຖືເປັນຕົວແທນໃນສູດໃດກໍ່ຕາມໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ແນະນໍາ.
ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບການເຮັດ mustard Dijon ຂອງທ່ານເອງ?
ຍ້ອນວ່າມັນຫັນອອກ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມທະເຍີທະຍານສາມາດເຮັດ Dijon ຂອງຕົນເອງໄດ້. ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມຫຼີກລ້ຽງການເດີນທາງໄປຮ້ານ, ການແກ້ໄຂນີ້ຈະບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຈະມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງການ. ຍັງ, ນີ້ ສູດ ຈາກ New York Times ຜະລິດ mustard ແບບ Dijon ທີ່ເຮັດເອງແຊບໆ, ສະນັ້ນມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຍື່ນອອກໄປເປັນຄວາມພະຍາຍາມ DIY ໃນອະນາຄົດ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ຕ້ອງການທົດແທນນ້ຳມັນພືດບໍ? ນີ້ແມ່ນ 9 ທາງເລືອກທີ່ຈະເຮັດວຽກ
