Psst: ຍິນດີຕ້ອນຮັບ ຖາມບັນນາທິການອາຫານ , ຊຸດໃຫມ່ຂອງພວກເຮົາທີ່ພວກເຮົາຕອບຄໍາຖາມ culinary ເຮັດໃຫ້ທ່ານນອນໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼື, ຕົກລົງ, ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊີວິດຂອງເຈົ້າ (ເຊິ່ງອາດຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, TBH). ມີຄໍາຖາມສໍາລັບພວກເຮົາບໍ? ອີເມວ katherine.gillen@purewow.com !
ທີ່ຮັກແພງ Katherine,
ຂ້ອຍຮັກຂອງຂ້ອຍ KitchenAid ຢືນ mixer , ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ສົງໄສວ່າຂ້ອຍໃຊ້ມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງບໍ. ບາງຄັ້ງຄຸກກີຊິບຊັອກໂກແລັດຂອງຂ້ອຍກໍ່ຂຶ້ນຄືກັບກ້ອນຫີນ, ຫຼືເຄັກຂອງຂ້ອຍບໍ່ລຸກຂຶ້ນ. ແລະບາງຄັ້ງມັນຄ້າຍຄືສິ່ງທີ່ແນບມາກໍາລັງຂູດໂຖປັດສະວະ. ໃຫ້ຫຍັງ? ຂ້ອຍຄິດວ່າເຄື່ອງຈັກນີ້ຄວນຈະເຮັດວຽກຫນັກສໍາລັບຂ້ອຍ. ຄໍາແນະນໍາໃດໆ?
ດ້ວຍຄວາມນັບຖື,
Stand-Mixer Skeptic
ທີ່ຮັກແພງ Stand-Mixer Skeptic,
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແປກໃຈທີ່ທ່ານພິຈາລະນາ KitchenAid ຂອງທ່ານເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີລາງວັນທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ມັນເປັນ workhorse ທີ່ແທ້ຈິງ (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ cookies ກັບ whipped creams ກັບ meatballs) ແລະມັນກໍ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາການກະກຽມ ... ຖ້າ ເຈົ້າຮູ້ວິທີໃຊ້ມັນ. ມີບາງຄວາມຜິດພາດທີ່ທ່ານອາດຈະເຮັດໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງຂອງທ່ານ, ແຕ່ໂຊກດີ, ພວກມັນທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແກ້ໄຂ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 30 ສູດ KitchenAid Mixer ທີ່ປະທັບໃຈທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ງ່າຍ
The Good Brigade / ຮູບພາບ Gettyຄວາມຜິດພາດ #1: ທ່ານບໍ່ໄດ້ຂູດໂຖປັດສະວະດ້ວຍການເພີ່ມແຕ່ລະ
ເຈົ້າຮູ້ເມື່ອສູດອົບຂໍໃຫ້ເຈົ້າຂູດໂຖປັດສະວະດີຫຼືຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ? ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຮັດວຽກຫນັກ. ທ່ານຄວນຈະຂູດລົງໂຖປັດສະວະ mixer ທຸກໆຄັ້ງ ທ່ານແນະນໍາສ່ວນປະກອບອື່ນເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ. ແນ່ນອນ, KitchenAid ຂອງທ່ານເຮັດການຍົກຫນັກຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸທຸກແຈຂອງໂຖປັດສະວະ. ຫຼັງຈາກປະກອບການເພີ່ມໃຫມ່, ຢຸດມໍເຕີແລະໃຊ້ເຄື່ອງຂູດໂຖປັດສະວະທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼື spatula ຊິລິໂຄນເພື່ອຂູດອອກຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບ batter ຫຼື bits ທີ່ຕິດຢູ່ຂ້າງ. ແລະຢ່າຢ້ານທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນບ່ອນນັ້ນແທ້ໆ, ເພາະວ່າມັນມີສ່ວນນ້ອຍໆທີ່ຂີ້ຕົວະຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຊື່ອງສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ໄດ້ລວມເອົາ (ເຊັ່ນ: ແປ້ງແຫ້ງຫຼືມັນເບີ). ເຄ້ກແປທີ່ເຈົ້າກ່າວເຖິງ? ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງສົມບູນ.
ຮູບພາບ GMVozd/Gettyຄວາມຜິດພາດ #2: ທ່ານກໍາລັງປະສົມກັບຄວາມໄວເຕັມເວລາທັງຫມົດ
ເຄື່ອງປະສົມ KitchenAid ອາດຈະມີສິບຄວາມໄວ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປີດໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນການຕັ້ງຄ່າສູງສຸດ (ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃຊ້ມັນທັງຫມົດ). ມັນດີແທ້ໆທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມໄວປານກາງເພື່ອສີຄີມເນີຍແລະ້ໍາຕານຫຼືຕີໄຂ່ຂາວເຂົ້າໄປໃນ meringue. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ doughs ແລະ batters, ທ່ານຄວນຜິດພາດໃນດ້ານຂອງລະມັດລະວັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ແນະນໍາສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນປຽກ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ ເກີນ ການປະສົມ, ແລະການປະສົມຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດ gluten ຫຼາຍເກີນໄປ. gluten ຫຼາຍເກີນໄປ? ຄຸກກີແຂງ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ເຮັດໃຫ້ stirs ສຸດທ້າຍຈໍານວນຫນ້ອຍດ້ວຍມື.
Brian Hagiwara / ຮູບພາບ Gettyຄວາມຜິດພາດ #3: ທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ປັບການເກັບກູ້ beater ກັບ Bowl
ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານໄດ້ອ່ານປື້ມຄູ່ມືທີ່ມາພ້ອມກັບ KitchenAid ຂອງທ່ານ (spoiler: ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້), ມັນບໍ່ຫນ້າຈະຮູ້ທີ່ຈະເຮັດການປັບເລັກນ້ອຍກັບເຄື່ອງຂອງທ່ານ. ນັ້ນແມ່ນ, ທ່ານຕ້ອງການກວດເບິ່ງການເກັບກູ້ເຄື່ອງຕີກັບໂຖປັດສະວະ, ຫຼືຈໍານວນຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງສິ່ງທີ່ແນບມາແລະໂຖປັດສະວະ. ຖ້າໂຖປັດສະວະຢູ່ໃກ້ກັບເຄື່ອງຕີເກີນໄປ, ມັນຈະຂູດແລະ clank ອ້ອມຮອບ (ແລະອາດຈະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໂຖປັດສະວະ, ເຄື່ອງຕິດຫຼືເຄື່ອງຈັກ). ຖ້າມັນໄກເກີນໄປ, ເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດປະສົມຫຍັງໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມີສະກູນ້ອຍໆຢູ່ເທິງຫົວເຄື່ອງປະສົມທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບປະລິມານການເກັບກູ້ໄດ້ງ່າຍ.
ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວເຂົ້າຫນົມປັງ - ຂ້ອຍຫວັງວ່າພວກມັນຈະຊ່ວຍໄດ້, ແລະມີຄວາມສຸກໃນການອົບ!
Xx,
Katherine
ບັນນາທິການອາຫານ, PampereDpeopleny
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 5 ເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Amazon (ບໍ່, ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນ KitchenAid ທັງຫມົດ)
