10 ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈຂອງ RAGI (MILLET MILLET)

ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນຈອງດຽວນີ້

ໂຣກຫົວໃຈຕີບ hypertrophic: ອາການ, ສາເຫດ, ການຮັກສາແລະການປ້ອງກັນ ເບິ່ງຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນປະ ຈຳ ວັນ

ພຽງແຕ່ໃນ

5 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Hina Khan ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກັບທອງແດງສີຂຽວແລະເງົາເປືອຍກາຍທີ່ ໜ້າ ອາຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
8 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
11 ຊົ່ວໂມງທີ່ຜ່ານມາ ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021

ຕ້ອງເບິ່ງ

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ສຸຂະພາບ ໂພຊະນາການ ນັກຂຽນໂພສະນາການ - Neha Ghosh ໂດຍ Neha Ghosh ໃນວັນທີ 11 ມັງກອນ 2019

ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ragi (ເມັດນິ້ວມື) ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຫຼັກຂອງອິນເດຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ພາກໃຕ້ Karnataka ບ່ອນທີ່ມັນຖືກກິນເປັນອາຫານທີ່ດີ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຂຽນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ ragi.

ເມັດພືດຊະນິດນີ້ຖືກເອີ້ນຕາມຊື່ຕ່າງໆເຊັ່ນ ragi ໃນພາສາ Telugu, Kannada ແລະ Hindi, Kodra ໃນ Himachal Pradesh, Mandia ໃນ Oriya, ແລະ Nachni ໃນພາສາ Marathi.

ມີຫລາຍຊະນິດຂອງ ragi ຕັ້ງແຕ່ສີເຫຼືອງ, ສີຂາວ, ສີແດງ, ສີນ້ ຳ ຕານ, ສີນໍ້າຕານແລະສີມ່ວງ. Ragi ຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດເປັນ roti, dosa, puddings, idli, ແລະ raggi mudde (ບານ), ແລະອື່ນໆ.

ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ພູມຕ້ານທານ, ຕ້ານທານ, ຕ້ານອາການເບົາຫວານ, ຕ້ານການອັກເສບ, ມີພູມຕ້ານທານແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ Ragi (Millet ນິ້ວມື)

100 ກຼາມຂອງ ragi ບັນຈຸ ^[1] :

ເສັ້ນໃຍອາຫານທັງ ໝົດ 19,1 ກຼາມ
ທາດໂປຼຕີນເຟດທັງ ໝົດ 102 ມິນລີກຼາມ
ທາດແປ້ງ 72.6 ກຣາມ
ດ້ວຍທາດການຊຽມ 344 ມິນລີກຣາມ
phosphorous 283 ມິນລີກຣາມ
ທາດເຫຼັກ 3,9 ມິນລີກຣາມ
ແມກນີຊຽມ 137 ມິນລີກຣາມ
ໂຊດຽມ 11 ມິນລີກຣາມ
ໂພແທດຊຽມ 408 ມິນລີກຣາມ
ທອງແດງ 0.47 ມິນລີກຣາມ
ມັງກອນມັງ 5.49 ມິນລີກຣາມ
ສັງກະສີ 2,3 ມິນລີກຣາມ
0,iam ມິນມິນລີກຣາມ 0,4 ມິນລີກຣາມ
riboflavin 0.19 ມິນລີກຣາມ
niacin 1,1 ມິນລີກຣາມ

ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຂອງ Ragi (Millet ນິ້ວມື)

1. ເສີມສ້າງກະດູກ

ເມື່ອປຽບທຽບກັບທັນຍາພືດອື່ນໆ, ragi ຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດການຊຽມດ້ວຍທາດແຮ່ 344 ມລກໃນ 100 ກຼາມຂອງ ragi ^[ສອງ] . ທາດການຊຽມແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາກະດູກແລະແຂ້ວໃຫ້ແຂງແຮງແລະແຂງແຮງ, ສະນັ້ນປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂລກກະດູກພຸນໃນຜູ້ໃຫຍ່. ປະລິມານແຄວຊ້ຽມແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນມາຖືກລ້ຽງເຂົ້າຈີ່.

2. ຄຸ້ມຄອງໂລກເບົາຫວານ

ເມັດພືດປະກອບມີເປືອກຫຸ້ມເມັດ (testa) ເຕັມໄປດ້ວຍສານໂພລີເອັນຊີນແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ ^[3] . Ragi ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານເຊິ່ງເປັນພະຍາດລະບົບເຜົາຜານພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອທີ່ມີລັກສະນະເປັນໂຣກ hyperglycemia, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນບໍ່ພຽງພໍ. ເປັນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ມັນຊ່ວຍໃນການຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານໃຫ້ ໝັ້ນ ຄົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ລວມເອົາ ragi ເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາມີການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ glycemic ຕ່ ຳ.

3. ປ້ອງກັນໂລກອ້ວນ

ເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ສູງໃນ ragi ຊ່ວຍປ້ອງກັນທ່ານບໍ່ໃຫ້ກິນເກີນແລະເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານເຕັມໄປດ້ວຍໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ. ມັນຍັງມີສານ tryptophan ອາຊິດ amino ທີ່ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະມີປະສິດທິຜົນໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ສະນັ້ນ, ທົດແທນເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ ສຳ ລັບ ragi ເພື່ອປ້ອງກັນໂລກອ້ວນ ^[4] .

4. ເສີມສ້າງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ

ຜົງ Ragi ມີປະລິມານທີ່ດີຂອງແມກນີຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ. ແມກນີຊຽມຊ່ວຍ ບຳ ລຸງຫົວໃຈແລະການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ ທຳ ມະດາ ^[5] ໃນຂະນະທີ່, ທາດໂປຼຕຽມຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກ atherosclerosis ^[6] . ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍອາຊິດແລະກົດອະມິໂນມີກົດປ້ອງກັນການສະສົມຂອງໄຂມັນໃນຕັບແລະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ.

5. ສະ ໜອງ ພະລັງງານ

ເນື່ອງຈາກວ່າ ragi ມີປະລິມານທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ, ມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແລະສະ ໝອງ ຂອງທ່ານດີ ^[7] . Ragi ສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານອອກ ກຳ ລັງກາຍ / ຫລັງອອກ ກຳ ລັງກາຍຫລືຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງປະສົບກັບຄວາມອ້ວນ, ໂຖປັດສະວະຂອງ ragi ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບພະລັງງານຂອງທ່ານຂື້ນທັນທີ. ມັນຍັງຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບການກິລາຂອງທ່ານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງລະດັບຄວາມອົດທົນຂອງທ່ານ.

Ragi ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຜ່ອນຄາຍຕາມທໍາມະຊາດເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາ tryptophan ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກັງວົນໃຈ, ເຈັບຫົວແລະໂລກຊຶມເສົ້າ.

6. ປ້ອງກັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອ

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenol ໃນ ragi ຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຮ່າງກາຍຕ້ານກັບພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອແລະການຕິດເຊື້ອ ^[8] . ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຈຸລັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈາກການ ທຳ ລາຍຂອງສານຜຸພັງທີ່ເກີດຈາກທາດອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດໄຂມັນແລະປ່ຽນໄຂມັນ lipid, ທາດໂປຼຕີນແລະ DNA ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫຼາຍຢ່າງລວມທັງມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະອື່ນໆ.

7. ຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເລືອດຈາງ

Ragi, ແມ່ນແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ດີເລີດ, ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ດີ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເລືອດຈາງແລະບຸກຄົນທີ່ມີລະດັບ hemoglobin ຕໍ່າ. Hemoglobin ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດເລືອດແດງເຊິ່ງມີ ໜ້າ ທີ່ໃນການແບກຫາບອົກຊີໃນທົ່ວຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນີ້, ເມັດນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດ thiamine ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມການຜະລິດເມັດເລືອດແດງ.

8. ດີ ສຳ ລັບແມ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ

ແມ່ທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ຈະມີການຜະລິດນົມເພີ່ມຂື້ນ. ມັນຊ່ວຍເພີ່ມການຜະລິດນ້ ຳ ນົມເນື່ອງຈາກມີກົດ amino, calcium ແລະທາດເຫຼັກເຊິ່ງມັນກໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ເດັກ.

9. ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ

ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານໃນ ragi ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ. ມັນຊ່ວຍໃນການຖ່າຍທອດອາຫານໄດ້ງ່າຍຜ່ານ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຍ່ອຍອາຫານໄດ້ງ່າຍຂື້ນ. ເສັ້ນໃຍອາຫານຍັງຊ່ວຍໃນການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ທີ່ກ້ຽງແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກຫຼືອາຈົມທີ່ບໍ່ປົກກະຕິ ^[9] .

10. ຊັກຊ້າຄວາມແກ່ເຖົ້າ

The millet ragi ເຮັດສິ່ງມະຫັດສະຈັນ ສຳ ລັບຜິວ ໜັງ ໂດຍການຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສາຜິວທີ່ຍັງ ໜຸ່ມ, ຍ້ອນອາຊິດ amino ຄື methionine ແລະ lysine ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອຂອງຜິວ ໜັງ ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດຮອຍຫ່ຽວແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜິວ ໜັງ ລອກ. ການກິນ ragi ທຸກໆມື້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ.

ວິທີການລວມເອົາ Ragi ໃນອາຫານຂອງທ່ານ

ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ທ່ານສາມາດມີ porridge ragi ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ຜົງ Ragi ຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດ ragi mudde (ໝາກ ບານ) ເຊິ່ງກິນກັບແຊບຫລືແກງ .

ທ່ານສາມາດມີ ragi ໃນຮູບແບບ idli, ລໍ້ , ບາບ ແລະ pakoda ເຊັ່ນກັນ.

ຖ້າທ່ານມີແຂ້ວຫວານ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ ragi ladoo, ragi halwa ແລະ ragi cookies.

ເບິ່ງເອກະສານອ້າງອີງບົດຄວາມ

[1]Chandra, D. , Chandra, S. , Pallavi, & Sharma, A. K. (2016) .Review of Finger millet (Eleusine coracana (L. ) Gaertn): ເຮືອນພະລັງງານຂອງສຸຂະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສານອາຫານ. ວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, 5 (3), 149–155.
[ສອງ]Puranik, S. , Kam, J. , Sahu, P. P. , Yadav, R. , Srivastava, R. K. , Ojulong, H. , & Yadav, R. (2017). Harnessing Finger Millet ເພື່ອຕ້ານການຂາດທາດການຊຽມໃນມະນຸດ: ສິ່ງທ້າທາຍແລະຄວາມສົດໃສດ້ານ. ດ້ານວິທະຍາສາດໃນພືດວິທະຍາສາດ, 8, 1311
[3]Devi, P. B. , Vijayabharathi, R. , Sathyabama, S. , Malleshi, N. G. , & Priyadarisini, V. B. (2011). ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເມັດນິ້ວມື (Eleusine coracana L. ) polyphenols ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ: ການທົບທວນຄືນ .Journal ຂອງວິທະຍາສາດເຕັກໂນໂລຢີດ້ານອາຫານ, 51 (6), 1021-40.
[4]Kumar, A. , Metwal, M. , Kaur, S. , Gupta, AK, Puranik, S. , Singh, S. , Singh, M. , Gupta, S. , Babu, BK, Sood, S. , … Yadav , R. (2016). ຄຸນຄ່າທາງດ້ານອາຫານຂອງນິ້ວມືນິ້ວມື [Eleusine coracana (L. ) Gaertn.], ແລະການປັບປຸງຂອງພວກມັນໂດຍໃຊ້ວິທີການ Omics Approaches.Frontiers ໃນວິທະຍາສາດພືດ, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K. , & Davenport, A. (2018). ພະຍາດແມກນີຊຽມແລະໂຣກຫົວໃຈ. ຄວາມກ້າວ ໜ້າ ໃນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຊໍາເຮື້ອ, 25 (3), 251–260.
[6]Tobian, L. , Jahner, T. M. , & Johnson, M. A. (1989). ການຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol estrogen Atherosclerotic ແມ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍອາຫານທີ່ມີໂພແທດຊຽມສູງ. ອາຫານເສີມ: ວາລະສານທາງການຂອງສະມາຄົມໂລກຊືມເສົ້າ, 7 (6), S244-5.
[7]Hayamizu, K. (2017) .Amino ອາຊິດແລະການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານ. ພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງ ສຳ ລັບການປັບປຸງ ໜ້າ ທີ່ແລະການເຄື່ອນໄຫວຂອງມະນຸດ, 339–349.
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T. , & Muralikrishna, G. (2002). ການປະເມີນຄຸນສົມບັດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງກົດອະມີໂນຟີໂນທີ່ບໍ່ມີສານຜູກມັດຈາກເມັດເຂົ້ານິ້ວມືແບບດັ້ງເດີມແລະເປັນເມັດ (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15).
[9]Lattimer, J. M. , & Haub, M. D. (2010). ຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບທາດອາຫານ. ທາດອາຫານ, 2 (12), 1266-89.