ສູດແກງຫມາກເລັ່ນ: ວິທີການກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນ

.. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເນີຍຄວາມຮ້ອນໃສ່ໃນ ໝໍ້ ຈົນກ່ວາມັນຈະ ໝົດ ລົງ. ກະລຸນາຮັບປະກັນວ່າຄວາມຮ້ອນຈະຕໍ່າເຖິງປານກາງ.

ສອງ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະsautéປະມານ 3-4 ວິນາທີ.

.. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟັກ. stir ແລະsautéຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວອ່ອນລົງ. ນີ້ມັກຈະໃຊ້ເວລາ 3-4 ນາທີ.

ສີ່. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກແລະເກືອ. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ.

.. ກວມເອົາແຊ່ແລະ simmer ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 10 ນາທີ. ວິທີນີ້ ໝາກ ເລັ່ນຈະອ່ອນລົງ.

.. ຫຼີກລ້ຽງການຕື່ມນ້ ຳ ຢູ່ບ່ອນນີ້. ໃຫ້ ໝາກ ເລັ່ນປ່ອຍນ້ ຳ ດ້ວຍຕົນເອງ.

.. ໃນກໍລະນີ, ນ້ ຳ ທີ່ປ່ອຍໂດຍ ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງ, ເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນຫົດຕົວ.

.. ເມື່ອ ໝາກ ເລັ່ນອ່ອນລົງ, ປິດແປວໄຟແລະເຮັດໃຫ້ການປະສົມນັ້ນເຢັນລົງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດເອົາໃບໄມ້ອອກຈາກ ໝາກ ເລັ່ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ.

.. ໂອນ ໝາກ ເລັ່ນປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເມື່ອມັນເຢັນລົງ ໝົດ.

.. ປົນສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນຈົນກວ່າທ່ານຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງ.

ສິບເອັດ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດຫຼືເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນຫຼືຕ່ອນ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ເຫລືອຢູ່. ຜະສົມຜະສານຢ່າງສົມບູນ.

. 12. ເມື່ອທ່ານປັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນມາປະສົມເຂົ້າກັນດີແລ້ວ, ໂອນເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ແລະຕື່ມນ້ ຳ.

... ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຕື່ມນ້ ຳ ຕາມຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

. 14. ຕື່ມເກືອແລະນ້ ຳ ຕານລົງໃນແຊ່.

ສິບຫ້າ. ໃຫ້ແກງ ໜຶ້ງ ໃສ່ເຕົາໄຟຕ່ ຳ ຈົນກ່ວາແກງເລີ່ມຕົ້ມ.

. 16. ເມື່ອແກງມາຕົ້ມ, ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດທີ່ມີສີ ດຳ ປັ່ນມາ ໃໝ່ ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

... ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ, ໃຫ້ຕື່ມຄີມບ່ວງສົດ 1-2 ບ່ວງແກງ.

. 18. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ.

. 19. ປັບເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ ຳ ໃຫ້ ເໝາະ ສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ສຳ ລັບ Toasting The Bread

.. ໃນຂະນະທີ່ການປະສົມຂອງ ໝາກ ເລັ່ນຈະເຢັນລົງດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສອງ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ປົນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ເກືອແລະຜົງແປ້ງໃສ່ຖາດອົບ.

.. ຖີ້ມເປືອກຫຸ້ມເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ດີ.

ສີ່. ອົບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ preheated ປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາເຊ.

.. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຈືນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ປັງຫຼືແຊບໄວ້ໃນ ໝໍ້.

.. ໃຫ້ບໍລິການແກງໂດຍການຕື່ມ croutons ຢູ່ເທິງສຸດຂອງແກງ.

.. ຖ້າທ່ານປາດຖະ ໜາ, ທ່ານສາມາດແກງ ໜໍ່ ໄມ້ດ້ວຍໃບຜັກທຽມແລະໃບອ່ອນ.