ຜັກຫົມ: ໂພຊະນາການ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະສູດ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນຈອງດຽວນີ້

ໂຣກຫົວໃຈຕີບ hypertrophic: ອາການ, ສາເຫດ, ການຮັກສາແລະການປ້ອງກັນ ເບິ່ງຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນປະ ຈຳ ວັນ

ພຽງແຕ່ໃນ

6 ຊົ່ວໂມງທີ່ຜ່ານມາ Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
7 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Hina Khan ມີຄວາມປະທັບໃຈກັບເງົາສີຂຽວຂອງທອງແດງແລະຮູບຮ່າງ ໜ້າ ຕາທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງ ໜ້າ ຕາງາມໆໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
9 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
12 ຊົ່ວໂມງຜ່ານມາ ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021

ຕ້ອງເບິ່ງ

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ສຸຂະພາບ ໂພຊະນາການ ໂພຊະນາການ oi-Neha Ghosh ໂດຍ Neha Ghosh ໃນວັນທີ 7 ຕຸລາ 2020

ທຽມກັບຜັກຫົມ (Spinacia oleracea) ຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ຢູ່ເທິງໂລກເພາະວ່າມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. ຜັກໃບຂຽວນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກປະເທດເປີເຊຍແລະຈາກນັ້ນມັນໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກແລະກາຍເປັນໃບໄມ້ສີຂຽວທີ່ຕ້ອງການເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ສຳ ລັບຄຸນລັກສະນະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງມັນ.

ຜັກຫົມເປັນຂອງຄອບຄົວ Amaranthaceae (amaranth) ເຊິ່ງປະກອບມີ quinoa, beets ແລະ chard ຂອງປະເທດສະວິດ. ຜັກຫົມມີ 3 ຊະນິດຕົ້ນຕໍແມ່ນ: ທຽມກັບຜັກຫົມ savoy, ທຽມກັບຜັກຫົມເຄິ່ງແລະທີ່ມີໃບຂີ້ຫູດ.

ຜັກຫົມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫລາຍຊະນິດແລະຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງພືດເຊັ່ນ lutein, zeaxanthin, quercetin, nitrates ແລະ kaempferol [1] .

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜັກຫົມ

ຜັກຫົມ 100 g ປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ 91,4 g, ພະລັງງານ 23 kcal ແລະມັນຍັງບັນຈຸ:

ທາດໂປຼຕີນ 2,86 g
ໄຂມັນ 0.39 ກຣາມ
ທາດແປ້ງ 3.63 ກຣາມ
ເສັ້ນໃຍ 2.2 g
ນ້ ຳ ຕານ 0,42 ກຣາມ
ແຄວຊ້ຽມ 99 ມກ
ທາດເຫຼັກ 2,71 ມກ
ແມກນີຊຽມ 79 ມກ
ຟອສເຟດ 49 ມກ
ໂພແທດຊຽມ 558 ມກ
ໂຊດຽມ 79 ມລ
ສັງກະສີ 0,53 ມກ
ທອງແດງ 0.13 ມກ
ສານມັງກອນ 0.897 ມກ
1 selg selenium
ວິຕາມິນ C 28,1 ມກ
Thiamine 0.078 ມລກ
riboflavin = 0.189 ມລກ
niacin 0.724 ມລກ
ອາຊິດ pantothenic 0.065 ມລກ
ວິຕາມິນບີ 6 0.195 ມກ
194 µg folate
choline 19.3 ມລກ
9377 IU ວິຕາມິນເອ
ວິຕາມິນອີ 2.03 ມກ
482.9 vitaming ວິຕາມິນ K

ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜັກຫົມ

1. ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ

ຜັກຫົມບັນຈຸທາດ nitrates ໃນປະລິມານທີ່ດີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ [ສອງ] . ການສຶກສາປີ 2016 ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທາດໂປຣຕີນແລະທາດປະສົມຊີວະພາບຕ່າງໆສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ [3] .

2. ຮັກສາສຸຂະພາບຕາ

ຜັກຫົມແມ່ນບັນຈຸ lutein ແລະ zeaxanthin, ສອງ carotenoids ທີ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປັບປຸງສຸຂະພາບຕາ. carotenoids ທັງສອງຊະນິດນີ້ມີຢູ່ໃນດວງຕາຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງດວງຕາຈາກລັງສີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ມາຈາກດວງອາທິດ [4] . ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມປະລິມານການກິນທາດ lutein ແລະ zeaxanthin ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກມະເລັງທີ່ເສື່ອມສະມັດຕະພາບແລະອາການຕາຕໍ້ [5] .

3. ປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນຜຸພັງ

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນໃນການຜຸພັງໃນຮ່າງກາຍທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຈຸລັງ, ໂປຣຕີນແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ DNA ເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນໃນການເຖົ້າໄວແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກເບົາຫວານແລະມະເຮັງ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກຫົມມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນທ່ານຈາກພະຍາດຕ່າງໆໂດຍການຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມກົດດັນຂອງຜຸພັງ [6] [7] .

4. ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງ

ທາດ nitrate ໃນອາຫານທີ່ພົບໃນຜັກຫົມມີຜົນດີຕໍ່ລະດັບຄວາມດັນເລືອດຂອງທ່ານ. Nitrates ແມ່ນ vasodilator ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເສັ້ນເລືອດໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດດີຂື້ນ, ສະນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງ. ຄວາມດັນເລືອດສູງແມ່ນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບໂຣກຫົວໃຈ [8] [9] .

5. ປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ

ທາດເຫຼັກແມ່ນຮ່າງກາຍຕ້ອງການເພື່ອຜະລິດ hemoglobin, ທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນເມັດເລືອດແດງທີ່ ນຳ ເອົາເລືອດທີ່ມີອົກຊີເຈນໄປສູ່ປອດແລະທຸກສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍ. ຜັກຫົມແມ່ນມີທາດເຫຼັກສູງແລະການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກທາດເຫຼັກທີ່ພຽງພໍສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງທີ່ຂາດທາດເຫຼັກໄດ້ [10] .

6. ຄຸ້ມຄອງໂລກເບົາຫວານ

ຜັກຫົມແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດຂອງອິນຊູລິນແລະປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຈາກຄວາມກົດດັນຂອງຜຸພັງໃນຜູ້ປ່ວຍພະຍາດເບົາຫວານ.

7. ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ

ວິຕາມິນ K ແລະແຄຊຽມແມ່ນສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຊ່ວຍໃນການສ້າງກະດູກ, ຮັກສາກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງແລະປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນແລະກະດູກຫັກ. ແລະ ໝາກ ເດືອຍມີປະລິມານດີຂອງວິຕາມິນ K ແລະແຄວຊ້ຽມແລະການບໍລິໂພກມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກະດູກຂອງທ່ານແຂງແຮງແລະແຂງແຮງດີ [ສິບເອັດ] .

8. ກະຕຸ້ນລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ

ການມີສານອາຫານໃນຜັກຫົມຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານມີສຸຂະພາບດີ. ເສັ້ນໃຍປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກໂດຍການເພີ່ມສ່ວນໃຫຍ່ໃນອາຈົມແລະຊ່ວຍໃນການຮັກສາການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ [12] .

9. ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ

ຜັກຫົມເປັນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນນໍ້າເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແລະປ້ອງກັນເຊື້ອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ ທຳ ຮ້າຍລະບົບພູມຕ້ານທານ [13] .

10. ອາດຈະຄວບຄຸມຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງ

ກິດຈະ ກຳ ຕ້ານເນື້ອງອກຂອງຜັກຫົມໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຈະຢຸດການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເລັງ. ການສຶກສາປີ 2007 ໄດ້ລາຍງານວ່າການມີສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃນຜັກຫົມມີຄວາມສາມາດທີ່ສາມາດປ້ອງກັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງມະເລັງມະເລັງມະເລັງຂອງມະນຸດ [14] .

11. ຫລຸດຄວາມສ່ຽງພະຍາດຫອບຫືດ

ຜັກຫົມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນອີ. ທາດອາຫານທັງ ໝົດ ນີ້ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງປອດແລະປ້ອງກັນອາການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກຫອບຫືດ [ສິບຫ້າ] .

12. ເຄື່ອງຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດສານພິດ

Phytonutrients ແມ່ນສານປະກອບຊີວະພາບທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນຜັກຫົມເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃນການ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍໂດຍການ ກຳ ຈັດສານພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການອັກເສບຫຼຸດລົງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆ.

13. ປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການເກີດ

ຜັກຫົມມີສານຟົດຟໍຣັດສູງເຊິ່ງເປັນວິຕາມິນ B ທີ່ຊ່ວຍໃນການຜະລິດ DNA ແລະຜະລິດເມັດເລືອດແດງ. ການຂາດສານຟົດຟໍຣັດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະໃນແມ່ຍິງຖືພາ. ທາດໂຟເລດແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນໄລຍະຖືພາເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການເກີດແລະເພື່ອການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງຮ່າງກາຍ [16] .

14. ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສະ ໝອງ

ສານອາຫານແລະທາດປະສົມຊີວະພາບທີ່ພົບໃນຜັກຫົມສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສະ ໝອງ ຂອງທ່ານ. ຜົນການສຶກສາທີ່ລົງພິມໃນວາລະສານ Neurology ພົບວ່າການບໍລິໂພກຜັກໃບຂຽວລວມທັງຜັກທຽມຊະນິດ ໜຶ່ງ ວັນລວມທັງຜັກຫົມຕໍ່ມື້ອາດຈະຊ່ວຍຫລຸດການຫຼຸດຜ່ອນສະຫມອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ [17] .

15. ຊ່ວຍເສີມສ້າງສຸຂະພາບຜິວແລະຜົມ

ການມີວິຕາມິນເອ, ວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນອີໃນຜັກຫົມໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເພື່ອຮັກສາຜົມແລະຜິວ ໜັງ ໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ວິຕາມິນ A ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານຜູ້ສູງອາຍຸມັນເຮັດໃຫ້ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເກີດຮອຍຫ່ຽວແລະເຮັດໃຫ້ຜິວພັນຊຸ່ມຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜ້າ ຂອງທ່ານປ່ຽນໄປ. ວິຕາມິນນີ້ຍັງຊ່ວຍໃນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜົມໂດຍການກະຕຸ້ນເສັ້ນຜົມ [18] .

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວິຕາມິນຊີຊ່ວຍໃນການສັງເຄາະ collagen ແລະປົກປ້ອງຜິວຈາກລັງສີ UV ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ແລະວິຕາມິນອີຊ່ວຍ ບຳ ລຸງຜິວຂອງທ່ານແລະປົກປ້ອງຜິວຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຮາກຟຣີ [19] .

ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຜັກຫົມ

ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກຫົມຈະອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະທາດປະສົມຂອງພືດ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງໃນບາງຄົນ.

ຄົນທີ່ ກຳ ລັງກິນຢາທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນໂຣກເລືອດຄວນຫລີກລ້ຽງການກິນຜັກຫົມເພາະເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ K ຢູ່ໃນນັ້ນ. ວິຕາມິນ K ມີບົດບາດໃນການອຸດຕັນຂອງເລືອດແລະມັນສາມາດພົວພັນກັບຢາປິ່ນປົວທີ່ເຮັດໃຫ້ເລືອດ [ຊາວ] .

ຜັກຫົມບັນຈຸທາດແຄວຊຽມແລະ oxalates. ການເພີ່ມການບໍລິໂພກຜັກຫົມສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ [ຊາວເອັດ] . ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ເດືອຍປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນ oxalate ຂອງມັນ.