ອາຫານທີ່ບໍ່ມີ GLUTEN ທີ່ຈະກິນໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ GLUTEN - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນຈອງດຽວນີ້

ໂຣກຫົວໃຈຕີບ hypertrophic: ອາການ, ສາເຫດ, ການຮັກສາແລະການປ້ອງກັນ ເບິ່ງຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນດ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການແຈ້ງເຕືອນປະ ຈຳ ວັນ

ພຽງແຕ່ໃນ

6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
7 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Hina Khan ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກັບທອງແດງສີຂຽວແລະເງົາເປືອຍກາຍທີ່ ໜ້າ ອາຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
9 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
12 ຊົ່ວໂມງຜ່ານມາ ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021

ຕ້ອງເບິ່ງ

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ສຸຂະພາບ ສຸຂະພາບ ສຸຂະພາບ oi-Neha Ghosh ໂດຍ Neha Ghosh ໃນວັນທີ 2 ກັນຍາ 2020

Gluten ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຕົ້ນຕໍທີ່ພົບໃນເມັດພືດທັນຍາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລແລະເຂົ້າສາລີ. ມັນໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະຄວາມຍືດຍຸ່ນຕໍ່ອາຫານເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາຮູບຊົງຂອງມັນແລະມັນຍັງໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອແລະເນື້ອອ່ອນ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ [1] , [ສອງ] .

ການບໍລິໂພກຂອງ gluten ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວປອດໄພ ສຳ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າຄົນທີ່ເປັນໂຣກ celiac ຫຼືຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ gluten ຄວນຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກຍ້ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ [3] .

ນອກຈາກນີ້, ບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສ່ວນໃຫຍ່ ຈຳ ກັດ gluten ຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາເນື່ອງຈາກມີຫຼາຍເຫດຜົນເຊັ່ນ: ເພື່ອປັບປຸງອາການ ລຳ ໄສ້ແລະ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຫຼືບໍ່ມີຄວາມຮັບຮູ້ວ່າ gluten ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ [4] .

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ອ່ານເພື່ອຮູ້ອາຫານທີ່ທ່ານຄວນເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຂອງທ່ານ.

1. ເມັດພືດທັງ ໝົດ

ເມັດພືດທັງ ໝົດ ທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ gluten ແລະຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຂອງທ່ານແມ່ນ quinoa, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າປ່າ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ, ເມັດ, amaranth, teff, arrowroot, sorghum, tapioca ແລະ buckwheat. ນອກຈາກນີ້, ໃນຂະນະທີ່ຊື້ເມັດພືດທັງ ໝົດ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໂອດ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງປ້າຍທີ່ລະມັດລະວັງເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນບໍ່ມີທາດ gluten ຍ້ອນວ່າພວກມັນອາດຈະຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍທາດ gluten ໃນຂະນະທີ່ປະມວນຜົນ [5] .

ເມັດພືດທັງ ໝົດ ບໍ່ຫຼາຍປານໃດບັນຈຸມີທາດ gluten ແລະຄວນຫຼີກລ້ຽງ. ພວກມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າບາເລ, triticale (ປະສົມເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າສາລີ) ແລະເຂົ້າສາລີແລະແນວພັນທັງ ໝົດ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, bulgur, farro, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆຂອງເຂົ້າສາລີ, graham, farina, kamut, flour bromated, durum, spelled, ແລະອື່ນໆ.

2. ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ

ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມ ທຳ ມະຊາດປະກອບມີ ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ນາວ, pears peach, ແກງລະຄັງ, ໃບຜັກສີຂຽວ, ຜັກກູດ, ເຫັດ, ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ, ຜັກກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວ, radish ແລະຖົ່ວຂຽວ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງລະວັງກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກປຸງແຕ່ງບາງຊະນິດເຊິ່ງອາດຈະມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ gluten ເຊັ່ນ malt, ແປ້ງອາຫານທີ່ຖືກປັບປຸງແກ້ໄຂ, maltodextrin ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າສາລີ hydrolyzed. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າມາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຫຼືໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ ໜາ [6] .

ຫມາຍເຫດ: ຕ້ອງຮັບປະກັນກວດກາປ້າຍ ສຳ ລັບທາດ gluten ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ໝາກ ໄມ້ກະປandອງແລະຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແລະຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກທີ່ແຊ່ແຂງແລະ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ.

3. ຜະລິດຕະພັນນົມ

ນົມ, ມັນເບີ, ghee, ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງກະທຽມ, ຄີມສົ້ມແລະຄີມແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມບາງຊະນິດທີ່ບໍ່ມີສານ gluten.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ກ້ອນ, ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງແລະນົມທີ່ມີລົດຊາດແລະນົມສົ້ມຄວນຫລີກລ້ຽງເພາະມັນອາດຈະມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ gluten ເຊັ່ນ: ເປືອກ ໜາ, ແປ້ງອາຫານທີ່ຖືກປັບປຸງແລະ malt [7] .

4. ອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນ

ແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນແດງ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລແລະແຫຼ່ງໂປຕີນຈາກພືດເຊັ່ນ: legumes, ອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງ (ເຕົ້າຫອຍ, ອາກາດຮ້ອນ, ອາຫານເສີມແລະອື່ນໆ) ແລະແກ່ນແລະເມັດບໍ່ມີທາດ gluten ແລະສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຂອງທ່ານ. ຄາບອາຫານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ຢູ່ຫ່າງຈາກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນຕັດເຢັນ, ຊີ້ນພື້ນແລະຊີ້ນທີ່ໄດ້ປະສົມກັບນ້ ຳ ຊອດແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພາະວ່າມັນອາດຈະມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ gluten ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ຊອດແລະສົ້ມ malt [7] .

5. ເຄື່ອງເທດ

ນ້ ຳ ສົ້ມຂາວ, ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູຈາກຫນາກແອບເປີ, ໝາກ ອະງຸ່ນແລະກາຊີໂນແມ່ນບາງສ່ວນຂອງເຄື່ອງເທດ, ຊອດແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ບັນຈຸທາດ gluten. ແລະບາງເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: mayonnaise, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເຜັດ, ນ້ ຳ ບາບີຄິວ, ketchup, ນ້ ຳ ປາ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ, ການແຕ່ງສະຫຼັດ, ເຂົ້າສົ້ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະນ້ ຳ ມັນ pasta ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ gluten ເຊັ່ນແປ້ງສາລີ, ແປ້ງອາຫານທີ່ຖືກແກ້ໄຂແລະທາດ . ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນພວກມັນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຫຼືໃຊ້ເປັນຕົວແທນຮັກສາສະຖຽນລະພາບ.

6. ໄຂມັນແລະນໍ້າມັນ

ໄຂມັນແລະນ້ ຳ ມັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ, ອາໂວກາໂດແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ມັນເບີ, ghee, ຜັກແລະນ້ ຳ ມັນແກ່ນ. ແລະຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ສະເປອາຫານແລະນ້ ຳ ມັນທີ່ມີລົດຊາດເພີ່ມຫລືເຄື່ອງເທດເພາະມັນອາດມີສ່ວນປະກອບທີ່ບັນຈຸທາດ gluten.

7. ເຄື່ອງດື່ມ

ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ທ່ານຄວນປະກອບມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນ: ກາເຟ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດ, ຊາ, ໝາກ ນາວ, ເຄື່ອງດື່ມກິລາແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີພະລັງງານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າເຊັ່ນເຫຼົ້າແວງແລະເບຍທີ່ຜະລິດຈາກ buckwheat ຫຼື sorghum. ແລະເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນເບຍທີ່ຜະລິດດ້ວຍເມັດພືດທີ່ມີທາດ gluten, ເຫຼົ້າທີ່ບໍ່ກັ່ນແລະເຄື່ອງດື່ມ malt ຄວນຫລີກລ້ຽງ [8] .

ຫມາຍເຫດ: ຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີມຶນເມົາ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເພີ່ມເຊິ່ງບໍ່ມີທາດ gluten.

ເພື່ອສະຫຼຸບ ...

ມີຫຼາຍໆອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເຊິ່ງມີສຸຂະພາບດີແລະເປັນສານອາຫານທີ່ສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ. ຫລີກລ້ຽງອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າບາເລແລະກວດເບິ່ງປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆເພາະມັນອາດມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ gluten.

ຄຳ ຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ

ຖ. ປະຊາຊົນສາມາດກິນອາຫານໄດ້ບໍ່?

ເຖິງ. ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນນົມ, ນົມ, ມັນເບີ, ghee ແລະຊີດ, ເມັດພືດທັງ ໝົດ ເຊັ່ນ: quinoa, ເຂົ້າປ່າ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສັດປີກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

Q. ໃຜຄວນກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten?

ເຖິງ. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten ຄວນກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ຖ. ມັນຕົ້ນມີລົດຫວານບໍ່ມີທາດແປ້ງ?

ເຖິງ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນຕົ້ນທຸກແນວພັນລວມທັງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten.

ຖ. ໄຂ່ມີ gluten ບໍ່ເສຍຄ່າບໍ?

ເຖິງ. ແມ່ນແລ້ວ, ໄຂ່ແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten.