ທຸກຄົນມີສິດໄດ້ຮັບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ (ຫຼື, ເອີ, ຈໍານວນຫຼາຍ) ທອງຄໍາ, ເຂົ້າສາລີ charred ທຸກໆລະດູຮ້ອນ, dripping ກັບມັນເບີແລະເກືອ. ແຕ່ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດບາບີຄິວແນວໃດຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີປີ້ງ? ແລະຖ້າທ່ານ ເຮັດ ມີປີ້ງ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດຄວາມຍຸຕິທໍາຂ້າງຄຽງທີ່ມັກຂອງລະດູຮ້ອນໄດ້ແນວໃດ? ນີ້, ວິທີການປີ້ງສາລີທັງສອງວິທີ
ວິທີການປີ້ງສາລີເທິງປີ້ງ
ສໍາລັບເຈົ້າເປັດທີ່ໂຊກດີທີ່ມີບາບີຄິວຢູ່ໃນການກໍາຈັດຂອງເຈົ້າ, ມັນຈະເປັນອາຊະຍາກໍາທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ລະດູການລອຍຕົວໂດຍບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນ cobs ສອງສາມໂຕຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ. Shuck ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະປີ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ naked, ຫຼືໃຫ້ພວກເຂົາ soften ສິດໃນ husk ໄດ້. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຜ້າໄຫມສາລີອອກ (ເອີ້ນວ່າສາຍນ້ອຍທີ່ຫນ້າລໍາຄານເຫຼົ່ານັ້ນ) ກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ husk ໄດ້. ສາລີບາບີຄິວຄວັນ, ມີໃຜ?
- ເປີດປີ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ-ສູງ.
- ເມື່ອມັນຮ້ອນ, ຖູເຂົ້າສາລີດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືມັນເບີ (ທາງເລືອກ), ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໃສ່ເຕົາປີ້ງ.
- ໝຸນໝາກສາລີ ໝູນເຂົ້າໃຫ້ທົ່ວ.
- ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາເຜົາຫຼັງຈາກປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
ວິທີການປີ້ງສາລີໂດຍບໍ່ມີການປີ້ງ
ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ມີປີ້ງກາງແຈ້ງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານໂປດຕາມລະດູການນີ້ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າຢາກເຮັດອາຫານ. ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີຄວັນໄຟເຊັ່ນ: chipotle, paprika ສູບຢາຫຼືຢາງແຫ້ງທີ່ທ່ານມັກກໍ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດບາບີຄິວທີ່ເປັນລາຍເຊັນ. ລອງເອົາ aioli ເຜັດໃສ່ຂະໜາດເມື່ອພວກມັນພ້ອມແລ້ວ.
ວິທີການເກັບສາລີສຸກ
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນຟາມຫຼືພາກສ່ວນຜົນຜະລິດ, ສະເຫມີລ່າສັດເຂົ້າສາລີດ້ວຍແຫນ້ນ, hydrated husks ສີຂຽວ ແລະ ຜ້າໄຫມສາລີຊຸ່ມຫຼາຍ. ແນມເບິ່ງໃນເປືອກເປືອກຢູ່ປາຍຂອງ cob. ຖ້າເຈົ້າເຫັນເມັດສີເຫຼືອງມີນ້ໍາ, ມັນສຸກແລ້ວ. ຖ້າເຈົ້າເຫັນເມັດສີຂາວ, ໃຫ້ຊອກຫາຕໍ່ໄປ. ສາລີທີ່ມີປາຍມົນ ຫຼືຮາບພຽງຍັງສະແດງເຖິງຄວາມສຸກ, ທຽບກັບປາຍແຫຼມ. ຫຼີກລ້ຽງສາລີທີ່ມີຮູຢູ່ໃນເປືອກຂອງມັນ - ເຈົ້າສາມາດຂອບໃຈແມ່ທ້ອງສໍາລັບພວກມັນ. ເມື່ອທ່ານເອົາມັນກັບບ້ານ, ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ເປືອກແຫ້ງຢ່າງມີສະຕິ, ໂດຍມີຫູສາລີທັງຫມົດທີ່ຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຖົງຢາງ. ມັນຈະຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມແຊບເປັນເວລາສາມມື້.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ວິທີການແຕ່ງກິນສາລີ 9 ວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກ Roasting ກັບ Microwaving