ມັນປອດໄພບໍທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນເບີອອກ?
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນເບີບໍ່ດີ - ໃນທີ່ສຸດ. ຄືກັນກັບນ້ໍາຊອດຮ້ອນ, ketchup ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ, ມັນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງດົນກວ່າທີ່ທ່ານຄິດ: ສິບຫາ 14 ມື້, ຕົວຈິງແລ້ວ.
ເປັນຫຍັງ? ເນື້ອໃນໄຂມັນສູງຂອງມັນເບີເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫນ້ອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ເສື່ອມເສຍທັນທີ (ແລະເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂລກຮັກສາມັນເບີອອກ). ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່ານົມໃນສະຫະລັດໄດ້ຖືກ pasteurized, ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດວ່າມັນເບີ ຄວາມຕ້ອງການ ຈະຖືກນໍາໄປແຊ່ເຢັນ. ເລື່ອງສັ້ນ, ສະຫະລັດໃຊ້ການ pasteurization ໃນເວລາສັ້ນໆທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ (HTST) ໃນນົມ, ເຊິ່ງຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນຊຸດໃຫຍ່. ມັນເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ມີປະສິດທິພາບສໍາລັບຜູ້ຜະລິດ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເບີມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ, ຕົວຈິງແລ້ວມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດເທົ່າກັບນົມ.
ແນ່ນອນ, ຖ້າມັນເບີຂອງທ່ານມີກິ່ນສົ້ມຫຼືລົດຊາດ, mold ຫຼືປ່ຽນສີ, ຫຼິ້ນມັນປອດໄພແລະຖິ້ມມັນອອກ. ຈົນກ່ວານັ້ນ, ມັນອາດຈະດີທີ່ຈະກິນ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ມັນເບີໃນຫ້ອງອຸນຫະພູມຫຼ້າສຸດ
ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ມັນເບີສ່ວນໃຫຍ່ຈະຢູ່ໄດ້ດົນເທົ່າທີ່ວັນຫມົດອາຍຸ (ປະມານສີ່ເດືອນ). ຢູ່ໃນເຄົາເຕີ, ມັນໃກ້ຊິດກັບສອງອາທິດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບີອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ໄດ້ຕະຫຼອດ 14 ມື້:
ວິທີການແຊ່ແຂງມັນເບີ
ມັນເບີໃນຫ້ອງແມ່ນອັນສູງສົ່ງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ, ແຕ່ມັນເປັນການດີທີ່ຈະມີສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບການຂາຍອົບທີ່ລູກຂອງທ່ານລືມບອກທ່ານກ່ຽວກັບຄວາມຢາກອາຫານເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍໃນຄືນ. ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ? freezer ຂອງທ່ານ. ມັນເບີຈະເກັບຮັກສາໄວ້ຕະຫຼອດປີໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຖ້າເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ມັນຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນແລະຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບ, ເກັບຮັກສາໄວ້ຄືເກົ່າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຊ່ແຂໍງມັນເບີທີ່ໃຊ້ບາງສ່ວນ, ເອົາເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງອອກ, ຫໍ່ມັນເບີໃນຫໍ່ພາດສະຕິກ, ເອົາສິ່ງທັງຫມົດໃນເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງແລະແຊ່ແຂງ. ສໍາລັບມັນເບີທີ່ຢູ່ໃນອ່າງຫຼືພາຊະນະ, ເອົາຝາປິດ, ເອົາຖົງຢາງພາດສະຕິກໃສ່ມັນເບີ, ເອົາຝາປິດຄືນໃຫມ່ແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງແຊ່ເຢັນ.
ເພື່ອໃຫ້ມັນເບີແຊ່ແຂງຄ່ອຍໆອ່ອນລົງ, ປະໄວ້ເທິງຂອງເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນຫຼືຍ້າຍມັນໄປຕູ້ເຢັນຄືນ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໜຽວໜໍ່ໄມ້ໜຶ່ງ ຫຼືສອງສາມຢ່າງໄວ, ໃຫ້ໃຊ້ a grater ເນີຍແຂງ . ຝາອັດປາກມົດລູກນ້ອຍຈະຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນເວລາບໍ່ດົນ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ມີ microwave ໄດ້.
4 ທົດແທນເນີຍ
ມັນເບີແມ່ນພິເສດແລະເປັນທີ່ຮັກແພງສໍາລັບວິທີການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກຢ່າງມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ຄວາມຕ້ອງການໄຂມັນ້ໍານົມຂັ້ນຕ່ໍາຂອງ FDA ຂອງ 80 ເປີເຊັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຂາຍເປັນມັນເບີອາດຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວຂອງເຂົ້າຈີ່, ໃນເຄື່ອງອົບ, ຂົ້ວໃນສະເຕັກແລະອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຄວາມສະເຫມີພາບທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ, ມັນມີຫຼາຍຢ່າງ ທົດແທນມັນເບີ ຖ້າເຈົ້າຮູ້ວ່າເຈົ້າໝົດກຳລັງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການຮັບມືກັບສູດ croissant ທີ່ມີຄວາມຝັນນັ້ນ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ພວກເຮົາໄວ້ວາງໃຈ:
1. ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ
ທາງເລືອກ Vegan ທີ່ດີທີ່ສຸດ
ມັນຫຼາກຫຼາຍຄວາມສາມາດດ້ວຍລົດຊາດຫມາກພ້າວທີ່ມີນ້ໍານົມທີ່ສົດໃສໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າດີເຊັ່ນ cookies ແລະ pies crunchier ແລະ crumblier, ແຕ່ cake ແລະ baked ອ່ອນຈະຄືກັນໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ. ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບສູດທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນເບີ melted, ເຊັ່ນ: pie crust. ມັນເບີ vegan ຍັງເປັນທາງເລືອກ, ແຕ່ເລັກນ້ອຍຫຼາຍໃນດ້ານລາຄາ.
2. ຜັກຜ່ອນສັ້ນ
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການອົບແລະຈືນຈືນ
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດຈາກຜັກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຫາຍໄປທາງຫລັງຂອງ scene ໃນພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຫຍັງ. ສູດທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນເບີເຢັນຫຼືອຸນຫະພູມຫ້ອງຈະເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບການແລກປ່ຽນນີ້.
3. ນົມສົ້ມກຣີກ
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ cake ຫຼືເຂົ້າຈີ່
ໃຊ້ອັນນີ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ຖືກໃຈທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃສ່ມັນເບີຫນຶ່ງຈອກຫຼືຫນ້ອຍລົງ. ຖ້າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ສະນັ້ນພຽງແຕ່ປັບຕົວຂອງແຫຼວອື່ນໆໃນສູດເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບນົມສົ້ມ.
4. ນ້ຳມັນໝາກກອກ
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ Sautéing:
ລົດຊາດຂອງມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ມັນໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດກັບອາຫານແຊບໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ສົມຄວນສໍາລັບມັນເບີ melted ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ desserts ຖ້າຈໍາເປັນ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: Heck ແມ່ນຫຍັງ (ແລະເປັນຫຍັງມັນດີກວ່າມັນເບີ?
