ບາງທີເຈົ້າຮັກມັນ. ບາງທີເຈົ້າຊັງມັນ. ບາງທີທ່ານບໍ່ມີຂໍ້ຄຶດວ່າມັນແມ່ນແຕ່ສິ່ງທີ່. ແຕ່ເນີຍແຂງໃນຫມາກໂປມມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ - ແລະເປັນທີ່ຮັກແພງຫຼາຍທີ່ຫຼາຍຄົນຮູ້ສຶກວ່າຂອງຫວານທີ່ເປັນສັນຍາລັກແມ່ນບໍ່ສົມບູນແບບໂດຍບໍ່ມີ cheddar topper. ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຫຍັງຊາວອາເມຣິກັນບາງຄົນມັກກິນຫມາກໂປມກັບເນີຍແຂງ? ນີ້ແມ່ນການຫຼຸດລົງຂອງປະເພນີແຊບໆທີ່ບໍ່ຄາດຄິດນີ້, ບວກກັບວິທີການທົດລອງໃຊ້ໃນ Thanksgiving ນີ້.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 49 ສູດ Pie ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດສໍາລັບທຸກໆລະດູການ
ເປັນຫຍັງເນີຍແຂງຈຶ່ງຖືກຮັບໃຊ້ກັບ Apple Pie?
ເນີຍແຂງ, ໂດຍສະເພາະ cheddar, ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ກັບຫມາກໂປມໃນສະຫະລັດໃນຕົ້ນປີ 1800s. ແຕ່ການປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວອາດຈະເກີດໃນປະເທດອັງກິດໃນປີ 17ທສະຕະວັດ; ປະເພນີຂອງການໃຊ້ຊອດທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນເພື່ອເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍເນີຍແຂງແທນ.
Atlas Obscura ບັນທຶກຕົວຢ່າງໃນວັນນະຄະດີຂອງນັກກະວີແລະນັກຂຽນທີ່ສະແດງຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາຕໍ່ການປະສົມປະສານ. (ນັກຂຽນ John T. Edge ຂຽນໃນອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຫມາກພິກແມ່ນເປືອຍກາຍຖ້າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກມົງກຸດດ້ວຍຫມາກເຜັດສີສົ້ມຕາມທໍາມະຊາດ. ຮ້າຍແຮງ ສິ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, pie ຂອງຕົນເອງ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກໂປມ) ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຂອງອາເມລິກາ. ແນ່ນອນ, ຄວາມບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆ ແລະ ຄວາມກຽດຊັງມີຢູ່ສະເໝີ - ພວກເຮົາເດົາວ່າພວກເຂົາມັກຮູບແບບການເຂົ້າໜົມຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ຕູ້ແຊ່ເຢັນບໍ່ແມ່ນທົ່ວໄປໃນເຮືອນຈົນກ່ວາ 20 ປີທສະຕະວັດ, ສະນັ້ນ scoop ຂອງສີຄີມ vanilla ແມ່ນ pretty ຫຼາຍອອກຈາກຄໍາຖາມສໍາລັບຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່ຈົນກ່ວາ. ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ແອບເປີ້ນຍັງບໍ່ມີລົດຊາດແບບທີ່ມັນກັບມາໃນມື້, ເພາະວ່າ ໝາກ ໂປມບໍ່ຫວານຈົນກ່ວາ Red Delicious ຖືກສ້າງຂື້ນໃນ 19ທສະຕະວັດ .
ພື້ນທີ່ທີ່ມີຟາມນົມຫຼາຍ, ເຊັ່ນ New England, Pennsylvania ແລະ Midwest, ໄດ້ກາຍເປັນຈຸດຮ້ອນສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫມາກໂປມ. ໃນມື້ນີ້, ປະເພນີເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດໃນ New England (ພາກພື້ນທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຜະລິດນົມແລະຫມາກໂປມ) ແລະພາກຕາເວັນຕົກກາງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບາງສ່ວນຂອງອັງກິດແລະການາດາ. ໃນທົ່ວສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສະຫະລັດ - ໂດຍສະເພາະພາກໃຕ້ - ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປ. ແລະສໍາລັບບາງຄົນ, ມັນຄ້າຍຄືຫມາກນັດຢູ່ໃນ pizza.
ແຕ່ໄດ້ຍິນພວກເຮົາອອກ: ແນວໂນ້ມນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກ. ຄິດເຖິງຄວາມໜຽວຂອງການຕື່ມ, ຄວາມຫວານຂອງນ້ຳເຊື່ອມ ແລະ ເນີຍແຂງ, ເປືອກໝາກກ້ຽງ. ດຽວນີ້ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າມັນຊິເປັນຈັ່ງໃດທີ່ກິນເຂົ້າກັບໝາກເຜັດສີສົ້ມແຫຼມ: ເຄັມ, ເຄັມ, ຄວາມຄົມຊັດ. ເອົາສອງອັນເຂົ້າກັນ, ແລະມັນອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກທັງສອງ. ເຈົ້າມີຫມາກໂປມຢູ່ໃນ ເນີຍແຂງປີ້ງ ແລະໃນກະດານເນີຍແຂງກ່ອນ, ແມ່ນບໍ? ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ຫໍ່ໃນ crust pie ແລະເຮັດດ້ວຍ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍ.
Sally's Baking ສິ່ງເສບຕິດ ວິທີການປະສົມເນີຍແຂງແລະ Apple Pie
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທໍາອິດທີ່ຈະພະຍາຍາມປະເພນີນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ topping pie ຂອງເຂົາເຈົ້າກັບ slice ຂອງເນີຍແຂງ cheddar ແຫຼມ. ທ່ານສາມາດລະລາຍຕ່ອນຢູ່ເທິງ, ຮັກສາມັນເຢັນຫຼື ຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ຂ້າງ . ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາມັນຂຶ້ນເປັນ notch, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ ເພີ່ມເນີຍແຂງໃນການຕື່ມຫມາກໂປມ ຫຼືເຮັດໃຫ້ເປັນ ໄສ້ກອກ cheddar savory ທີ່ບໍ່ມີໃຜຈະຈົ່ມກ່ຽວກັບ.
ແລະໃນຂະນະທີ່ cheddar ແຫຼມແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ (ແລະສະບາຍດີ, ແຊບ), ມີເນີຍແຂງທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດລອງແທນ. Gouda ໃຫ້ບັນທຶກ caramel-y ຫວານໆ ທີ່ຈະໃຫ້ຕົວເອງກັບຫມາກໂປມ pie ຂ້ອນຂ້າງງາມ. Parmesan ມີລັກສະນະເປັນໝາກໄມ້ ແຕ່ປ່ຽນປັດໃຈຄວາມເຄັມໄດ້ສູງສຸດ. Gruyèreແມ່ນ earthy, ຫວານແລະສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ມີການປະສົມປະສານທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຈະບໍ່ຜິດຫວັງ. ເຖິງແມ່ນວ່າ Roquefort, ເນີຍແຂງ, ມີກິ່ນຫອມ, ຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍແຂງສີຟ້າ, ອາດຈະຄຸ້ມຄ່າກັບເຂົ້າຫນົມຫວານວັນພັກຂອງທ່ານ. ກໍລະນີທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານພະຍາຍາມເນີຍແຂງໃນຫມາກໂປມ pie ແລະແປກໃຈ pleasantly. ກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ combo ແລະບໍ່ເຄີຍລອງມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມີຢູ່ສະເໝີ ກະແລມ vanilla , ສິດ?
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: Disney's Apple Pie Recipe ຈາກ Whispering Canyon Café ແຕກຕ່າງຈາກອັນໃດທີ່ທ່ານເຄີຍລອງ
