ການເປັນ gluten intolerance ຫຼືມີອາການແພ້ wheat ຫມາຍຄວາມວ່າການເລືອກອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ຖືກຈໍາກັດຢ່າງຮຸນແຮງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານໂດຍການລວມເອົາເຂົ້າສາລີທົດແທນອາຫານຂອງທ່ານ.
ຄົນ
Millet ຫຼື bajra ຍ້ອນວ່າມັນຖືກເອີ້ນໃນພາສາຮິນດິແມ່ນຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະບໍ່ຄ່ອຍເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ນອກຈາກອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານແລ້ວ, ມັນຍັງມີເສັ້ນໄຍສູງແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາກວ່າເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ. Millet ຍັງອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ.
Quinoa
Quinoa ແມ່ນແກ່ນຈາກຜັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜັກຫົມ, beets ແລະ amaranth. Quinoa ຖືກຖືວ່າເປັນ superfood ແລະມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີແລະ magnesium. ມັນຍັງບໍ່ມີ gluten ຢ່າງສົມບູນ.
ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າແມ່ນເປັນຕົວຊ່ວຍຊີວິດແລະເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ. ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ຄາໂບໄຮເດຣດ, ທາດໂປຼຕີນແລະແຮ່ທາດແລະມີເສັ້ນໃຍ 4 ເທົ່າຂອງເຂົ້າຂາວ.
Buckwheat
Buckwheat ຫຼື kuttu atta ຍ້ອນວ່າມັນຖືກເອີ້ນໃນພາສາຮິນດີແມ່ນຫານປະເພດເມັດທີ່ມີລັກສະນະເປັນເມັດ. ມັນມີສານ flavonoids ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: rutin, ມີ magnesium ສູງແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ cardiovascular. ມັນຍັງຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ເຂົ້າໂອດ
Oats ໄດ້ຖືກແນະນໍາມາດົນນານໂດຍນັກໂພຊະນາການສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດ cardiovascular ຂອງເຂົາເຈົ້າເພາະວ່າພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍທີ່ເອີ້ນວ່າ beta-glucan ທີ່ຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ. Oats ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດເຊັ່ນ manganese, selenium, phosphorus, ເສັ້ນໄຍ, magnesium, ແລະສັງກະສີ; carotenoids; tocols (ວິຕາມິນອີ), flavonoids ແລະ avenanthramides.
