ພຽງແຕ່ໃນ
- Chaitra Navratri 2021: ວັນທີ, Muhurta, ພິທີ ກຳ ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງງານບຸນນີ້
- Hina Khan ສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍກັບທອງແດງສີຂຽວແລະເງົາເປືອຍກາຍທີ່ ໜ້າ ອາຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ!
- Ugadi ແລະ Baisakhi 2021: Spruce ເບິ່ງຮູບພາບງານບຸນຂອງທ່ານດ້ວຍຊຸດປະເພນີທີ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
- ດວງລາຍວັນປະ ຈຳ ວັນ: 13 ເມສາ 2021
ຢ່າພາດ
- ລົດໄຟຟ້າຂະ ໜາດ ນ້ອຍ Kabira Mobility Hermes 75 ເປີດ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ປະເທດອິນເດຍ
- ຄູຝຶກອາເມລິກາ ນຳ ພາສາອັງກິດ ສຳ ລັບນັກການສຶກສາອິນເດຍ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ແລະດາວພາກໃຕ້ອື່ນໆສົ່ງຄວາມປາດຖະ ໜາ ໃຫ້ແຟນເພງຂອງພວກເຂົາ.
- Harshal Patel ກ່າວວ່າ IPL 2021: ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການອາບນໍ້າຂອງຂ້ອຍຫຼັງຈາກຖືກເບິ່ງຂ້າມໃນການປະມູນໃນປີ 2018, Harshal Patel ກ່າວ
- ລາຄາ ຄຳ ຕົກບໍ່ໄດ້ເປັນເລື່ອງທີ່ ໜ້າ ເປັນຫ່ວງ ສຳ ລັບ NBFCs, ທະນາຄານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງ
- ໜີ້ ສິນ AGR ແລະການປະມູນລາຄາຫຼ້າສຸດອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂະ ແໜງ ໂທລະຄົມມະນາຄົມ
- ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຂອງ ຕຳ ຫຼວດ CSBC Bihar 2021 ໄດ້ປະກາດ
- 10 ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມໃນ Maharashtra ໃນເດືອນເມສາ
ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ອະທິບາຍກ່ຽວກັບ biryani ໃນພຽງແຕ່ປະໂຫຍກ ໜຶ່ງ, ມັນກໍ່ແມ່ນເຂົ້າທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນແລະເຄື່ອງເທດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ biryani ທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Biryani ແມ່ນອາຫານຈານ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຢູ່ໃນຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດທັງໃນອິນເດຍແລະຕ່າງປະເທດ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າທໍາອິດຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ biryani ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບຈາກເຮືອນຄົວ Mughal.
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້, ພວກ Mughals ໄດ້ມາຈາກອິນເດຍຈາກ Persia. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນການຍຸຕິ ທຳ ທີ່ຈະສົມມຸດວ່າ biryani ຈິງມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດເປີເຊຍ. ແຕ່ບາງຄົນຮັກ biryani ຍັງເຊື່ອໃນເລື່ອງທີ່ເປັນທາງເລືອກ. ປາກົດຂື້ນ, ກະສັດອິນເດຍໃຕ້ໄດ້ສັ່ງໃຫ້ກະກຽມເຂົ້າປຸ້ນກັບຊີ້ນງົວເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງໄຊຊະນະຂອງກອງທັບຂອງລາວ. ມັນກໍ່ອາດຈະແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງຫຼາຍຊະນິດທີ່ພວກເຮົາກິນໃນປະຈຸບັນນີ້.
Biryani ແມ່ນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫຼາຍຮູບແບບ. ມັນຍັງໄດ້ດູດເອົາລົດຊາດຂອງທ້ອງຖິ່ນຈາກທຸກໆພາກພື້ນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, ພວກເຮົາມີຫຼາຍກວ່າ 50 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ biryani ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອິນເດຍແລະຕ່າງປະເທດ. ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ທີ່ຮັກ biryani ເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ເອົາບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 15 ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ biryani ທີ່ທ່ານຕ້ອງພະຍາຍາມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕາຍ. ບາງສິ່ງເຫລົ່ານີ້ເຊັ່ນ Hyderabadi biryani ແລະ Lucknowi biryani ແມ່ນມີຊື່ສຽງ. ແຕ່ຍັງມີອີກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຫາຍາກທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນຫຼືພະຍາຍາມ.
Mughlai Biryani
Mughlai biryani ແມ່ນນະວັດຕະ ກຳ ຈາກເຮືອນຄົວຂອງຈັກກະພັດ Mughal. ບັນດາກະສັດເປີເຊຍໄດ້ ນຳ ເອົາສູດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະເຂົ້າໃນເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໃນປະເທດອິນເດຍທີ່ທັນສະໄຫມ, ທ່ານຈະພົບເຫັນ Mughlai biryani ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເດລີແລະເຂດໃກ້ຄຽງ.
Lucknowi Biryani
ເມືອງ Lucknow ແມ່ນເມືອງ Nawabs ຜູ້ທີ່ມັກຮໍໂມນອ່ອນໆເລັກນ້ອຍ. The Lucknowi biryani ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີປະລິມານຫນ້ອຍກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຊະນິດພັນຂອງ Mughlai ຂອງ biryani.
Hyderabadi Biryani
Nizam of Hyderabad ແມ່ນອະດີດນັກຮົບຮັກຊາດ Mughal. ດັ່ງນັ້ນ Hyderbadi biryani ແມ່ນປະສົມຂອງຕົ້ນສະບັບແບບ Mughlai biryani ແລະພາກໃຕ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານ Andhra. ມັນແມ່ນເຜັດແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ.
Ambur Biryani
Ambur ແມ່ນເມືອງ tanning ຫນັງໃນ Tamil Nadu. ເມືອງນ້ອຍໆນີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນການສ້າງເມືອງ Biryani ປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນພາກໃຕ້ຂອງອິນເດຍ. Ambur ມີຮ້ານຂາຍ biryani ຫຼາຍກ່ວາກິໂລແມັດກ່ວາຕົວເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ!
ໂຄຄາໂບຣານີ
Nawabs ຂອງ Lucknow ໄດ້ຖືກເນລະເທດໃນ Kolkata ຫຼັງຈາກທີ່ 1857 Sepoy Mutiny. ໃນຫລາຍມື້ທີ່ຊີ້ນເນລະເທດຫາຍາກ, ສະນັ້ນພໍ່ຄົວ Nawabs ໄດ້ເພີ່ມມັນຕົ້ນເຂົ້າໃນຕົ້ນໄມ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, ປະຈຸບັນ Kolkata biryani ມີມັນຕົ້ນພ້ອມກັບຊີ້ນ.
Sindhi Biryani
ປະຈຸບັນ Sindh ແມ່ນລັດໃນປາກິສຖານແລະມັນມີອາຫານການກິນຂອງຕົນເອງ. ໃນ ຈຳ ນວນຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເບນຍາມີນ, ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ດຽວທີ່ໃຊ້ນົມສົ້ມໃນປະລິມານຫຼາຍ.
Kacchi biryani
ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ 'kacchi' ເພາະວ່າມັນຖືກກະກຽມດ້ວຍຊີ້ນດິບແລະເຂົ້າ. ຕາມຄວາມ ເໝາະ ສົມ, ຊີ້ນແລະເຂົ້າແມ່ນປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກແລ້ວປະສົມເຂົ້າກັນ. Kacchi biryani ແມ່ນພິເສດຂອງບັງກະລາເທດ.
Bombay Biryani
ດອກເບັນຣູດ Bombay ແມ່ນປົກກະຕິມີລົດຫວານ, ມີຜັກບົ່ວທີ່ມີໄຂມັນແລະຂົ້ວຫຼາຍກ່ວາແນວພັນອື່ນໆ. ມັນໄດ້ຖືກດັດແປງມາຈາກ biriani ຂອງອີຣ່ານທີ່ກິນໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນສັດ.
Srilankan Buryani
ໃນເວລາທີ່ຊາວ Tamils ຈາກປະເທດອິນເດຍໄດ້ໄປແລະຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນປະເທດສີລັງກາ, ພວກເຂົາເອົາສູດຂອງ biryani ກັບພວກເຂົາ. ຮ້ານ ທຳ ອິດທີ່ຂາຍເບີ້ຍນີໃນເມືອງໂຄລົມໂບມີຊື່ວ່າ Buharis. ແລະຕົ້ນໄມ້ສີລິວັນໃນສີລັງກາທີ່ມີຄວາມກວ້າງກວ່າລຸ້ນອື່ນໆຂອງອິນເດຍຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ 'buryani'.
ທາຮີລີ
Tahiri ແມ່ນອາຫານ Awadhi ທີ່ນິຍົມໃນ Uttar Pradesh. Brahmins UP ຫຼາຍຄົນບໍ່ກິນຊີ້ນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, Brahmins ເລີ່ມກະກຽມແນວພັນອາຫານບຸບເຟ້ທີ່ມີຊື່ວ່າ tahiri.
ຕາເວັນອອກກາງ Beryani
ອາຫານການກິນຂອງຕາເວັນອອກແລະຕາເວັນອອກກາງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຢ່າງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທັງສອງມີ biryanis ແລະ kebabs. ຕາເວັນອອກກາງໃນປະເທດບາເຣນນິຍົມໃນປະເທດອີຣັກ, ບາເຣນແລະປະເທດອາຣັບອື່ນໆມີພື້ນຖານພະລັງນໍ້າທີ່ແຂງແຮງກວ່າສະບັບຂອງອິນເດຍ.
Malabar Biryani
Malabar biryani ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກຽມຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລຂອງ Kerala. ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ມີເຄື່ອງເທດ ໜ້ອຍ ຫຼາຍແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນທີ່ໄດ້ຂົ້ວ ທຳ ອິດ.
ອັຟການິສະຖານ Biryani
ອັຟການິສຖານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃກ້ກັບປະເທດອິນເດຍທີ່ຈະພາດກັບປະເພດ Biryani ຂອງຕົວເອງ. Afghani biryani ເກີນໄປມີປະລິມານທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ saffron ແລະຖືກບໍລິການດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.
Bhatkali Biryani
Bhatkali biryani ໄດ້ມາຈາກ Bombay biryani. ມັນໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວຫຼາຍກ່ວາຊະນິດອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ຊີ້ນແລະເຂົ້າແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຜັກບົ່ວ. biryani ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນສາຍແອວ Konkan ແລະຊາຍຝັ່ງຂອງ Karnataka.
ເຂົ້າ Kebuli
Nasi Kebuli ແມ່ນ biryani ຄືກັບການກະກຽມ ghee, ຊີ້ນແລະເຂົ້າຈາກປະເທດອິນໂດເນເຊຍ. ຍ້ອນວ່າປະເທດອິນໂດເນເຊຍແມ່ນບ່ອນລະລາຍຂອງວັດທະນະ ທຳ ອາຊີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ໄດ້ຢືມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈາກບັນດາປະເທດອາຊີ.