ເຈົ້າຮູ້ວ່າ ເສັ້ນໄຍ ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານສຸຂະພາບ. ແຕ່ໃຫ້ເຮົາຊື່ສັດ: ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າເສັ້ນໄຍອັນໃດ ແມ່ນ ຢ່າງແນ່ນອນ? ຂໍໃຫ້ຖາມນັກອາຫານ.
ເສັ້ນໃຍແມ່ນສ່ວນທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ຂອງອາຫານພືດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກທັງຫມົດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແກ່ນ, ເມັດພືດທັງຫມົດແລະ legumes ເຊັ່ນສີຂຽວ, ຣາວກັບແກະແລະ lentils, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານກ່າວວ່າ Brynn McDowell . ເສັ້ນໃຍອາຫານຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຕົ້ນຕໍ: ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງລະລາຍໃນນ້ໍາແລະສາມາດແຍກອອກໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາ, ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງບໍ່ລະລາຍແລະເພີ່ມຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃຫ້ກັບອາຈົມຂອງພວກເຮົາ, McDowell ອະທິບາຍ. ທັງສອງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ, ເພາະວ່າເສັ້ນໄຍສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນ, ລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລໍາໄສ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກຫົວໃຈ, ປ້ອງກັນທ້ອງຜູກແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກ (ແລະຢູ່) ເຕັມທີ່ຫຼັງຈາກກິນອາຫານ.
ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການໃນປະຈຸບັນກ່າວວ່າແມ່ຍິງທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 50 ປີຄວນກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍ 25 ກຼາມຕໍ່ມື້, ໃນຂະນະທີ່ແມ່ຍິງທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 50 ປີຄວນກໍານົດ 21 ກຼາມຕໍ່ມື້. ແລະແມ່ນແລ້ວ, ການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍພຽງພໍແມ່ນສໍາຄັນ. McDowell ເວົ້າວ່າການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍອາຫານຕ່ໍາສາມາດນໍາໄປສູ່ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ບໍ່ດີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການທ້ອງຜູກ, ພະຍາດ diverticular ແລະ hemorrhoids, McDowell ເວົ້າ. ລະດັບ Cholesterol ໃນເລືອດຍັງສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ. ຄາບອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າໂດຍທົ່ວໄປຫມາຍເຖິງອາຫານທີ່ຕໍ່າໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຖົ່ວແລະ legumes. ນອກເຫນືອຈາກການມີເສັ້ນໄຍຕ່ໍາ, ນີ້ຍັງສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານທີ່ຂາດສານອາຫານ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ເຢ້.
ຂ່າວດີແມ່ນວ່າການເພີ່ມອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຈອກ raspberry ຈອກຫນຶ່ງປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍແປດກຼາມ, spaghetti ເຂົ້າສາລີຈອກຫນຶ່ງມີຫົກກຼາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາມີ 7.5 ກຼາມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມເສັ້ນໄຍເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສັບສົນເກີນໄປ. ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ເບິ່ງອາຫານປະຈຸບັນຂອງເຈົ້າແລະເບິ່ງວິທີທີ່ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເສັ້ນໄຍເຂົ້າໃນສິ່ງທີ່ເຈົ້າກິນແລ້ວ, McDowell ບອກພວກເຮົາ. ຕົວຢ່າງ, ການເລືອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ 100 ເປີເຊັນຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຈີ່ຂາວຈະເພີ່ມປະລິມານເສັ້ນໄຍ. ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງບາງໆໃສ່ນົມສົ້ມ, ເອົາເມັດ chia ຫຼື flaxseed ເຂົ້າໄປໃນ smoothie ຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານຫຼືເພີ່ມຫມາກຖົ່ວໃສ່ແກງຫຼືຫມາກພິກແມ່ນຂັ້ນຕອນງ່າຍໆທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຮືອນຄົວເພື່ອເພີ່ມເສັ້ນໃຍອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມເສັ້ນໄຍໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ເຮັດມັນຊ້າໆແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາຂອງທ່ານ.
ພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມໄຟເບີຂອງເຈົ້າແລ້ວບໍ? ລອງກິນໜຶ່ງໃນ 14 ອາຫານແຊບໆເຫຼົ່ານີ້.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: Microbiome ແມ່ນຫຍັງ (ແລະເປັນຫຍັງເຈົ້າຄວນໃສ່ໃຈກັບເຈົ້າ)?
ຮູບພາບ: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
1. Salmon Bowl with Farro, Black Beans and Tahini (ເສັ້ນໄຍ 27g)
ເກືອບທຸກອົງປະກອບຂອງສູດນີ້ມີເສັ້ນໃຍ: ສອງບ່ວງຂອງ tahini ໃນ dressing ມີເກືອບສາມກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍ, ແລະ lettuce ແລະ avocado ເພີ່ມການຊຸກຍູ້ທີ່ດີອີກ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. ສະຫຼັດ Veggie Nicoise with Red Curry Green Beans (7g Fiber)
ສະຫຼັດສ່ວນໃຫຍ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ແຕ່ veggie riff ນີ້ຢູ່ໃນສະຫຼັດ tuna-topped ຄລາສສິກເພີ່ມພິເສດດ້ວຍຖົ່ວຂຽວ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno3. Harissa Chickpea Stew with Eggplant and Millet (ເສັ້ນໄຍ 35g)
Millet ເປັນ hero ເສັ້ນໄຍທີ່ຂ້ອນຂ້າງ unsung. ເມັດພືດທັງຫມົດນີ້ບັນຈຸຢູ່ໃນເກົ້າກຼາມຕໍ່ 100 ກຼາມຮັບໃຊ້, ແລະມັນແຊບຄືກັບ pasta, ພວກເຮົາສັນຍາ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຖອກໃສ່ລົດຊາດເຜັດທັງ ໝົດ ແລ້ວເຈົ້າຈະຕິດ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
4. ໝາກເຜັດໝາກພ້າວ ແລະຜັກກາດ (ເສັ້ນໃຍ 32 ກຣາມ)
ໝາກຖົ່ວລຽນເຕັມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ແລະ ຍິ່ງເຈົ້າເພີ່ມຜັກອີ່ມໃສ່ເຂົ້າແກງນີ້, ເຈົ້າຈະບໍລິໂພກຂອງດີຫຼາຍຂຶ້ນ.
ເອົາສູດ
ນິຊາ ວາຣາ5. Creamy Vegan Lentil and Roasted Vegetable Bake (ເສັ້ນໄຍ 11g)
ການເຮັດອາຫານຈານນີ້ດ້ວຍຄີມໝາກມ່ວງຫິມະພານເພີ່ມເສັ້ນໃຍທີ່ນົມເປັນປົກກະຕິແລ້ວ, ແລະໝາກນັດຢູ່ເທິງສຸດກໍ່ເພີ່ມເສັ້ນໄຍພິເສດເຊັ່ນກັນ.
ເອົາສູດ
Aubrie ເອົາ / ລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່6. ສະຫຼັດ Lemon Tahini ກັບ Lentils, Beets ແລະ Carrots (ເສັ້ນໄຍ 19g)
ກຸນແຈໃນການປ່ຽນສະຫຼັດເປັນອາຫານ? ຕື່ມ lentils. ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຕັມທີ່ (ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້ໃນປັດຈຸບັນ).
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Ultimate Quinoa Avocado Bowl (ເສັ້ນໄຍ 13g)
ດຽວນີ້, ເຈົ້າອາດຈະຮູ້ຈັກດີກັບ quinoa ໝູ່ຂອງພວກເຮົາ. ຕົວຈິງແລ້ວມັນບໍ່ແມ່ນເມັດພືດ, ມັນເປັນເມັດ, ສະນັ້ນມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໂຕນໃນຂະນະທີ່ຍັງບັນຈຸຢູ່ໃນຈໍານວນເສັ້ນໄຍທີ່ປະທັບໃຈ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell8. Soba Noodles with Peanut Sauce (ເສັ້ນໄຍ 8g)
ຜະລິດຈາກ buckwheat, noodles soba ຍີ່ປຸ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງຂອງ noodles ແປ້ງສີຂາວ. ຖົ່ວດິນຍັງມີປະລິມານທີ່ເໝາະສົມເຊັ່ນດຽວກັບຖົ່ວ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: Christine Han/Styling: Erin McDowell9. Buckwheat Gnocchi ກັບກະລໍ່າປີ, ມັນຕົ້ນແລະ Fontina (6g ເສັ້ນໄຍ)
ຖ້າທ່ານກະຕືລືລົ້ນສໍາລັບໂຄງການ, gnocchi buckwheat homemade, ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ ricotta, ຄວນຈະເປັນ. ມັນຕົ້ນຍັງເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ມີປະມານຫ້າກຼາມໃນມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງຫນຶ່ງ. ຕື່ມຜັກກາດແລະສີຂຽວຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍ.
ເອົາສູດ
Nassima Rothacker / California: ການດໍາລົງຊີວິດ + ການກິນອາຫານ10. Avocado, radish ແລະ Walnuts with Carrot-Miso Dressing (ເສັ້ນໄຍ 13g)
ສະຫຼັດປະສົມນີ້ເບິ່ງຄືວ່າມັນອອກມາຈາກເຮືອນຄົວຂອງຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ມັນເຮັດໄດ້ງ່າຍທີ່ຫນ້າຕົກໃຈ. ພຽງແຕ່ຈັບມີດທີ່ດີຂອງເຈົ້າ, ຕັດແລະປະກອບ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. ເຫັດ Portobello Stuffed with Barley Risotto (ເສັ້ນໄຍ 10g)
ນອກເຫນືອຈາກການເປັນພະລັງງານເສັ້ນໄຍ, ເຫັດມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດ. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ portobello ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍໃນຮູບແບບຂອງເມັດພືດທັງຫມົດສີຄີມ. ກິນເທື່ອດຽວແລ້ວເຈົ້າຈະລືມວ່າເຈົ້າຕັ້ງເປົ້າໝາຍໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.
ເອົາສູດ
ການເກັບກ່ຽວອົບເຄິ່ງ12. ມັນຕົ້ນຫວານ ແລະ ຖົ່ວດຳ Nachos with Green Chili Salsa (ເສັ້ນໄຍ 10g)
ການແລກປ່ຽນຊິບສໍາລັບມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນເປັນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສະຫລາດແລະມີລົດຊາດເພື່ອເພີ່ມເສັ້ນໄຍເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບຖ້ວຍ nachos ທີ່ເຫມາະສົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, salsa tomatillo ທີ່ເຮັດດ້ວຍມືແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາຈະເພີ່ມເສັ້ນໄຍຫຼາຍໃນອາຫານ.
ຂ້ອຍເປັນ blog ອາຫານ13. ເຜັດໝາກເຜັດ ຖົ່ວຂາວ ແລະ ເຂົ້າບາເລ Stew with Kale and Eggs (14g Fiber)
ໝາກເຜັດໜຽວຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຜັດຂອງສະໝຸນຜັກຊະນິດນີ້ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ. (ເພີ່ມເຂົ້າຂ້າງຂອງ edamame ແລະເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຕື່ມອີກ.)
ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ທັນສະໄຫມ14. Vegetarian Stuffed Peppers (ເສັ້ນໄຍ 7g)
ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ກິນໄດ້. ຫມາກພິກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດງ່າຍທີ່ສຸດ, ແລະຖ້າທ່ານຍ່ອຍເຂົ້າຂາວສໍາລັບເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼືເມັດອື່ນໆ (ປຸງແຕ່ງມັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ), ທ່ານຈະເພີ່ມຕື່ມອີກ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ພວກເຮົາໄດ້ຖາມນັກໂພຊະນາການສາມຄົນສໍາລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບລໍາໄສ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ... ແລະພວກເຂົາທັງຫມົດເວົ້າຄືກັນ.