ເຈົ້າຟັງ ປະຈໍາວັນ ໃນທາງສາດສະ ໜາ ແລະເຈົ້າໄດ້ລະເບີດຜ່ານທຸກໆ podcast ອາຊະຍາ ກຳ ທີ່ແທ້ຈິງໄວກວ່າທີ່ທ່ານສາມາດເວົ້າໄດ້, Robert Durst ໄດ້ຂ້າ Susan Berman. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຕະຫຼາດສໍາລັບການຟັງທີ່ເບົາບາງລົງ, ໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງຫນຶ່ງໃນ 14 podcast ອາຫານທີ່ດີເລີດເຫຼົ່ານີ້. ກວມເອົາຮ້ານອາຫານທີ່ຕິດດາວ Michelin ແລະພໍ່ຄົວບ້ານເຮັດອາຫານຫຼັກພາກໃຕ້ແລະຄລາສສິກອາເມລິກາພື້ນເມືອງ, ຝັກເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີອາຫານຕໍ່ໄປ - ແລະຕອນຕໍ່ໄປ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ : 8 Podcasts ທີ່ເປັນອາຊະຍາກຳທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການເດີນທາງໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ
1. 'ປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ'
ໃນ podcast ໃໝ່, ມີສີ່ສ່ວນ , ສົມຈັນ ໂນລາດ (ຂອງ ເກືອໄຂມັນອາຊິດຄວາມຮ້ອນ fame) ຮ່ວມກັບນັກດົນຕີ ແລະນັກ podcaster Hrishikesh Hirway ເພື່ອຕອບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄວນແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນໃນລະຫວ່າງການກັກກັນໃນຂະນະທີ່ສະຫນອງການສົນທະນາທີ່ບັນເທີງແລະຍົກສູງ. ແຕ່ລະ ຄົວເຮືອນ ຕອນມີຄໍາຖາມການປຸງແຕ່ງອາຫານກັກກັນ, ເລື່ອງແລະຄວາມກັງວົນຈາກຜູ້ຟັງ (ຊຶ່ງສາມາດແບ່ງປັນໂດຍການສົ່ງບົດບັນທຶກຊ່ວຍຈໍາເປັນ. alittlehomecooking@gmail.co ມ ຫຼືໂດຍການໂທຫາ 201-241-COOK), ບວກກັບແຂກຄົນດັງ ແລະ ຮູບແບບສີສັນວ່າງ.
2. 'ເສີບໆ'
ບັນຍາຍໂດຍ Dan Cashman, ຝັກນີ້ ໃບບິນຄ່າຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ foodies, ແຕ່ສໍາລັບ EATERS. (ເນັ້ນໃສ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ.) ເປີດຕົວໃນປີ 2010, ໂຄງການທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນ James Beard ແລະ Webby ປະຈໍາອາທິດນີ້ໃຊ້ຄວາມຕະຫຼົກ ແລະ ມະນຸດເພື່ອເຂົ້າຫາອາຫານຈາກທຸກມຸມ—ວິທະຍາສາດ, ປະຫວັດສາດ, ເອກະລັກ, ເສດຖະກິດ ແລະອື່ນໆອີກ. ຄາດຫວັງການສົນທະນາກັບແຂກເຊັ່ນ Marc Maron ແລະ Fortune Feimster ກ່ຽວກັບວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການວາງມັນເບີຖົ່ວດິນແລະວຸ້ນໃນແຊນວິດແລະວ່ານ້ໍາ sparkling ແມ່ນນ້ໍາ.
Andi Murphy ແມ່ນແມ່ຍິງ Navajo ອາໄສຢູ່ໃນ Albuquerque. ນາງເປັນຜູ້ຜະລິດວິທະຍຸເຕັມເວລາ ການໂທຫາອາເມລິກາພື້ນເມືອງ , ເປັນການສະແດງໂທສົດລະດັບຊາດກ່ຽວກັບບັນຫາພື້ນເມືອງ ແລະຫົວຂໍ້ຕ່າງໆ. ນາງຍັງເປັນເຈົ້າພາບຂອງ Toasted ເອື້ອຍ , ເປັນພອດແຄສທີ່ນາງລົມກັບພໍ່ຄົວພື້ນເມືອງ ແລະນັກອາຫານພື້ນເມືອງກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນຫຍັງ, ມັນມາຈາກໃສ ແລະໄປໃສ. ຟັງ: No Longer Gentle Indians Pt. 3: ຢຸດບອກພວກເຮົາວ່າຈະກິນຫຍັງ ທ່ານຮູ້ຈັກແລະຮັກ Trader Joe's Fearless Flyer (ແລະແນ່ນອນເຈົ້າບໍ່ໄດ້ອ່ານມັນປົກຄຸມເພື່ອກວມເອົາທາງສາສະຫນາທຸກໆເຊົ້າວັນອາທິດ). ແຕ່ TJ's ຍັງຜະລິດ podcast, ເອີ້ນວ່າ ພາຍໃນ Trader Joe's . ແຕ່ລະຕອນຈະເບິ່ງລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຕ່ອງໂສ້ຊຸບເປີມາເກັດທີ່ຮັກແພງ, ເຊັ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າຮັກສາການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ເປັນມິດແນວໃດ ຫຼືວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າສະໜອງຜະລິດຕະພັນທົ່ວໂລກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕອນໜຶ່ງທີ່ພວກເຮົາມັກທີ່ສຸດແມ່ນກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ ແລະເນີຍແຂງຂອງຮ້ານ. (ຊັອກເກີ: ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າພວກເຂົາຂາຍປອນຂອງຝຣັ່ງ Brie ຫຼາຍກວ່າຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອື່ນໆໃນສະຫະລັດ?!) ຟັງ: ຄໍາແນະນໍາຂອງ Chocolate Lovers's Trader Joe's ໃນຂະນະທີ່ບາງ podcasts ອາຫານກວມເອົາຜູ້ຊະນະ James Beard ແລະ Michelin ຂອງໂລກ, Doughboys , ເປັນເຈົ້າພາບໂດຍນັກຕະຫລົກ Mike Mitchell ແລະ Nick Wiger, ແມ່ນເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນເປັນພອດແຄສທັງໝົດທີ່ອຸທິດໃຫ້ກັບຮ້ານອາຫານຕ່ອງໂສ້. ໃນແຕ່ລະຕອນ, Mitchell ແລະ Wiger, ບວກກັບແຂກທີ່ຕະຫລົກເທົ່າທຽມກັນ (ຕົວຢ່າງທີ່ຜ່ານມາລວມມີ Nicole Byer ແລະ Paul F. Tompkins), ທົບທວນຄືນອາຫານຈານດ່ວນແລະຕ່ອງໂສ້ນັ່ງລົງ, ຈາກ burger ການາດາແລະ root beer institution A&W ກັບ Wisconsin burger ແລະ shake chain Culver's . ຟັງ: Marie Callender ກັບ Scott Aukerman ຜະລິດໂດຍເວັບໄຊກິລາ ແລະວັດທະນະທໍາປ໊ອບອັບ The Ringer, ເຮືອນຂອງ Carbs ເຫັນເຈົ້າຂອງເຮືອນ Joe ສົນທະນາກັບອາຫານແຊບໆແລະນັກອາຫານໄວຄືກັນເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຈັກກະວານອາຫານຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຄິດຮອດບ້ານແຕ່ງກິນ ເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ ຂອງ Adam Rapoport ແລະການກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບກັບ Alison Roman. ຟັງ: ທຸລະກິດ Delicious ຂອງ Danny Meyer Soleil Ho ແລະ Zahir Janmohamed ເປັນເຈົ້າພາບຫນຶ່ງທີ່ປະທັບໃຈທີ່ສຸດໃນວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນມື້ນີ້. ແຊນວິດເຊື້ອຊາດ ດຳ ເນີນຢ່າງເລິກເຊິ່ງແລະບໍ່ແມ່ນຄູ່ເຂົ້າໄປໃນການເມືອງແລະປະຫວັດສາດຂອງອາຫານ, ແລະວິທີການໃຊ້ ຄຳ ສັບແລະຫົວຂໍ້ເພື່ອຮັກສາວັດທະນະ ທຳ. ທັງໝົດນີ້ແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານຄວາມຕະຫຼົກເລັກນ້ອຍ ແລະປະສົບການຂອງເຈົ້າພາບໃນ ແລະອ້ອມແອ້ມເຮືອນຄົວມືອາຊີບ ແລະໂລກຂອງການຂຽນອາຫານ. ຟັງ: ການນໍາເອົາ Kale ແລະ Quinoa ໄປຫາສະໂມສອນຂອງ Portland ຈາກເວັບໄຊອາຫານ Eater ແລະ Vox Media Podcast Network ມາ ການສະແດງປະຈໍາອາທິດ ກວມເອົາທຸກສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບໂລກຂອງອາຫານ. ເຈົ້າພາບ Amanda Kludt ແລະ Daniel Geneen ເອົາເລື່ອງທໍາມະຊາດທີ່ສຸດ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດຈາກຮ້ານອາຫານແລະເຮືອນຄົວທົ່ວໂລກ, ຈາກວິທີການລ້ຽງເດັກສາມາດປ່ຽນອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານໄປສູ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຊາວນິວຢອກເຮັດໃນຮ້ານອາຫານ. ຟັງ: ວຽກແປກຂອງການປົກປິດສິ່ງທີ່ຜູ້ສະຫມັກກິນ ທ່ານຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ດີກັບອາຫານ (ແລະ podcasts ອາຫານ)? ເຫຼົ້າແວງ (ແລະ podcasts ເຫຼົ້າແວງ). ເປັນເຈົ້າພາບໂດຍອະດີດ sommelier Levi Dalton, ຂ້າພະເຈົ້າຈະດື່ມເພື່ອວ່າ ແມ່ນກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງ vino. ໃນແຕ່ລະຕອນ, Dalton ສຳພາດບຸກຄົນຂອງເຫຼົ້າແວງຈາກທົ່ວໂລກກ່ຽວກັບຊີວິດ ແລະວຽກງານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕອນທີ່ຜ່ານມາມີການສົນທະນາກັບ Jason Lett, ເຈົ້າຂອງຮ່ວມຂອງ Eyrie Vineyards ໃນ Willamette Valley of Oregon, ແລະ Christophe Roumier, ສວນອະງຸ່ນຂອງຄອບຄົວ Domaine Georges Roumier ຕັ້ງຢູ່ໃນບ້ານ Burgundy ຂອງ Chambolle-Musigny ໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ຟັງ: Mimi Casteel ຄິດວ່າຄວາມຍືນຍົງຂອງເຈົ້າດູດໄດ້. ລອງອີກຄັ້ງ. ໃນ ການສະແດງອາຍຸຫ້າປີນີ້ , cohosts Cynthia Graber ແລະ Nicola Tilley ສືບສວນປະຫວັດສາດແລະວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຫົວຂໍ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະສິກໍາ, ຈາກການລ້ຽງສັດນ້ໍາແລະງານບຸນວັດຖຸບູຮານເຖິງ microbes ແລະ Malbec. ພວກເຂົາເຈົ້າສໍາພາດຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ໄປຢ້ຽມຢາມຫ້ອງທົດລອງ, ທົ່ງນາແລະການຂຸດຂຸມໂບຮານຄະດີ, ແລະຢ່າງຊັດເຈນມີລະເບີດໃນຂະນະທີ່ຄົ້ນພົບວິທີການໃຫມ່ເພື່ອເຂົ້າໃຈໂລກໂດຍຜ່ານອາຫານ. ຟັງ: Licorice: ຄົນແປກຫນ້າຊ້ໍາແລະເຄັມ ສຸດ ພອດແຄສປະຈຳອາທິດນີ້ (ຖືກເອີ້ນເປັນການສະແດງຕະຫຼົກກ່ຽວກັບອາຫານ), ນັກຂຽນ ແລະນັກສະແດງຕະຫຼົກ Molly Wizenberg ແລະ Matthew Amster-Burton ເອົາຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບອາຫານ ເຊັ່ນ: ຄຸກກີ້ Milano ຫຼື tonkatsu- ແລະດໍາເນີນການກັບມັນ. ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າວ່າແລ່ນກັບມັນ, ນີ້ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍສໍາລັບຕອນຂອງຄັອກເທນກຸ້ງ: ມື້ນີ້ພວກເຮົາປຶກສາຫາລືແຜນການເງິນບໍານານຂອງຊຸມຊົນຂອງພວກເຮົາໃນອະນາຄົດ, ການຫຼຸດລົງຂອງ Fanny Cradock ແລະ The Prawn Cocktail Offensive. ຈາກນັ້ນເຮົາຈຶ່ງຕັດສິນໃຈວ່າໃຜຈະເປັນຜູ້ແຕ່ງກິນຂອງອານາຈັກສະຫວັນ ແລະໃຜຈະເປັນຜົວທີ່ເປັນແມ່ໄກ່. ໃຫ້ຄະແນນ NFJ. ໃນແຕ່ລະຕອນຂອງ ພອດແຄສຂອງ Food52 , ເຈົ້າພາບ Michael Harlan Turkell ຄົ້ນຫາລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານແລະຊຸມຊົນ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງອະດີດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ມັກຈະແຈ້ງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນທຸກໆມື້, ແລະພົບກັບບາງຄົນທີ່ສ້າງອາຫານໃນປະຈຸບັນແລະອະນາຄົດ. ຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ມີພາກໃໝ່ຂອງຜູ້ຊາຍຄົນນີ້, ແຕ່ມີ 74 ຕອນໃຫ້ຟັງແລ້ວນໍ້າຕາໄຫຼ. ຟັງລາຍການ: ວິທີຖິ້ມໝາກເລັ່ນສຸກ ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ Southern Foodways Alliance, ກາວີ ຄົ້ນຫາອາຫານໃຕ້ໃນອະດີດແລະປັດຈຸບັນ, ໂດຍເບິ່ງໃນຄວາມເລິກຂອງປະຊາຊົນປູກ, ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກິນອາຫານໃນພາກໃຕ້. ຫົວຂໍ້ຕອນປະກອບມີການຂົ່ມເຫັງໃນອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການ, ລົດຊາດຂອງ Dollywood ແລະການສະແດງ Wetzel County Ham, Bacon ແລະໄຂ່. ຟັງ: ຕາຕະລາງສໍາລັບທຸກຄົນ? ປະກົດການ Pay-What-You-Can ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການແກ້ໄຂ podcast ອາຫານດ່ວນ, ຊີ້ນ+ສາມ ເປັນໂຄງການປະຈໍາອາທິດ, 15 ນາທີທີ່ອີງໃສ່ແນວຄວາມຄິດຂອງຊີ້ນພາກໃຕ້ແລະສາມດ້ານ: ການດໍານ້ໍາເລິກແລະສາມສັ້ນ. ແຕ່ລະຕອນຈະສຳຫຼວດແນວໂນ້ມອາຫານ, ເສດຖະກິດການເມືອງ ແລະ ຜົນກະທົບທາງສັງຄົມຂອງອາຫານ, ຂ່າວສຸຂະພາບ ແລະ ອື່ນໆ, ແລະ ເປັນເຈົ້າພາບໂດຍ Caity Moseman ແລະ Kat Johnson ຈາກ Heritage Radio Network, ບໍລິສັດສື່ອາຫານທີ່ບໍ່ຫວັງຜົນກຳໄລໃນ Brooklyn. ຟັງ: ໂລກລະບາດ, ພະຍາດລະບາດ ແລະ ການສໍ້ໂກງອາຫານ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກ້ໄຂນັກອາຫານຂອງເຈົ້າແຕ່ວ່າເຈົ້າເປັນຄົນທີ່ມີສາຍຕາຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ໃຫ້ເພີ່ມສາລະຄະດີອາຫານທີ່ຍອດຢ້ຽມເຫຼົ່ານີ້ຫຼືທັງຫມົດໃສ່ຄິວ Netflix ຂອງທ່ານ. ນັກຄົ້ນຄວ້າສອງຄົນພະຍາຍາມຄົ້ນຫາທິດສະດີອາຍຸ: ການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດອອກຈາກອາຫານຂອງມະນຸດແມ່ນກຸນແຈເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານແລະມະເຮັງບໍ? ເອກະສານສະບັບນີ້ຈະສະເໜີໃຫ້ທັດສະນະໃໝ່ທັງໝົດກ່ຽວກັບລະບົບການກິນພືດ. ເບິ່ງ 'Forks Over Knives' ນາງ Jiro Ono ອາຍຸແປດສິບຫ້າປີ ເຈົ້າຂອງອາຫານທີ່ພູມໃຈໃນຮ້ານ Sukiyabashi Jiro ຂອງໂຕກຽວ, ຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ມີພຽງສິບໂຕະ. ເອກກະສານໃຫ້ທັດສະນະພາຍໃນກ່ຽວກັບການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນຂອງຮ້ານອາຫານ. ໂອ້, ແລະພວກເຮົາໄດ້ກ່າວເຖິງແຕ່ລະຈານລາຄາ 300 ໂດລາບໍ? ເບິ່ງ 'Jiro Dreams of Sushi' ການແຕ່ງກິນຊີ້ນເທິງແປວໄຟນັ້ນຟັງຄືເປັນວຽກທີ່ກົງໄປກົງມາ, ແຕ່ມັນຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ເອກະສານສະບັບນີ້ສຳຫຼວດກ່ຽວກັບພິທີກຳບາບີຄິວ ແລະ ປະເພນີທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນໃນຫຼາຍວັດທະນະທຳ. ເບິ່ງ 'ບາບີຄິວ' ເມື່ອຊາວກະສິກອນ Marty Travis ເຫັນວ່າຊຸມຊົນຂອງລາວມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການແຂ່ງຂັນກັບທຸລະກິດກະສິກໍາຂອງບໍລິສັດ, ລາວຕັດສິນໃຈປ່ຽນແປງ. ລາວໄດ້ບຸກເບີກການເຄື່ອນໄຫວອາຫານແບບຍືນຍົງໃນ Chicago, ເຊິ່ງໄດ້ປ່ຽນວິທີການເບິ່ງການກະສິກໍາຂອງປະຊາຊົນ. ເບິ່ງ 'ແບບຍືນຍົງ' ພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມທະເຍີທະຍານເປີດຮ້ານອາຫານໃຕ້ດິນອອກຈາກອາພາດເມັນຂອງລາວ, ແລະມັນກາຍເປັນຜົນສໍາເລັດທັງຫມົດ. ລາວແລະພັນລະຍາຂອງລາວໃຊ້ເງິນເພື່ອບັນລຸຄວາມຝັນຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະເປີດຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງໃນ Chicago. ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເບິ່ງ '42 ກຣາມ' ສໍາລັບເນື້ອໃນການເຮັດອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງຫນຶ່ງໃນບົດບັນທຶກກ່ຽວກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ທ້າຍ, Bourdain ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂໍຂອບໃຈສໍາລັບປະເພດ memoir ອາຫານດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້. ໃນປຶ້ມທີ່ເປີດຕົວອາຊີບຂອງລາວ, Bourdain ຖອດຄວາມສະຫງ່າງາມອອກໄປຈາກຊີວິດຂອງພໍ່ຄົວຢ່າງໄວວາ, ຂຽນຢ່າງໂຫດຮ້າຍ (ແຕ່ເປັນເລື່ອງຕະຫລົກ) ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ຫລັງຮ້ານຂາຍຮ້ານບີສະໂຕນິວຢອກ. ຖ້າທ່ານພົບວ່າຕົວເອງມີສະເຫນ່ໂດຍສະເພາະໂດຍພາກສ່ວນ Julia ໃນຮູບເງົາຂອງ Nora Ephron Julie & Julia , ພວກເຮົາສາມາດສົມມຸດສອງຢ່າງ: ທໍາອິດ, ທ່ານມີກໍາມະຈອນເຕັ້ນ, ແລະທີສອງ, ທ່ານຈະຮັກຫນັງສືເຫຼັ້ມນີ້, ທີ່ເຄິ່ງ Julia ໄດ້ອີງໃສ່. ຢູ່ໃນນັ້ນ, ພໍ່ຄົວ ແລະ ບຸກຄະລິກພາບໂທລະທັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໄດ້ຮ່ວມມືກັບຫລານຊາຍຂອງນາງເພື່ອຂຽນດ້ວຍຄວາມຮັກກ່ຽວກັບປີຂອງນາງຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງໄດ້ປ່ຽນແປງໂລກການເຮັດອາຫານຕະຫຼອດໄປ. NBD. ມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການວ່າອະດີດ New York Times ນັກວິຈານຮ້ານອາຫານແລະບັນນາທິການໃຫຍ່ຂອງ Gourmet ວາລະສານໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໂດຍການກິນອາຫານທີ່ມີ moldy ຖິ້ມຮ່ວມກັນໂດຍແມ່ທີ່ບໍ່ສະບາຍເລັກນ້ອຍ. ທໍາອິດໃນສາມບົດບັນທຶກທີ່ຂຽນທີ່ສວຍງາມຂອງ Reichl, ອ່ອນໂຍນຢູ່ທີ່ກະດູກ ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງນາງທີ່ບໍ່ຫນ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຊີບອາຫານທີ່ມີນິທານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສອງສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. Buford ເປັນນັກຂຽນທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດ້ວຍວຽກທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງຫຼາຍມື້ ໄດ້ ນິວຢອກ ເມື່ອລາວເຊົາເປັນນັກຮຽນຝຶກຫັດໃນເຮືອນຄົວຂອງຮ້ານອາຫານ Babbo ຂອງ Mario Batali. memoir ຂອງລາວແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປະຕິບັດໄດ້ (ບໍ່ເຄີຍຖິ້ມນ້ໍາ pasta ທາດແປ້ງ, FYI), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເລື່ອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ (ການຂ້າຫມູໃນອິຕາລີ, ສໍາລັບຫນຶ່ງ) ແລະຄວາມເຂົ້າໃຈເຂົ້າໄປໃນໂລກການແຂ່ງຂັນ uber ຂອງຮ້ານອາຫານນິວຢອກ. Fisher ເປັນຄືກັບແມ່ເທວະດາຂອງການຂຽນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ - ນາງໄດ້ເຮັດມັນກ່ອນຫນ້າແລະດີກ່ວາຄົນອື່ນ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຂອງປຶ້ມຂອງນາງ, ແຕ່ຫນັງສືເຫຼັ້ມນີ້, ກ່ຽວກັບການເດີນທາງຄັ້ງທໍາອິດຂອງນາງໄປປະເທດຝຣັ່ງ, ຖືເປັນສະຖານທີ່ພິເສດໃນຫົວໃຈຂອງພວກເຮົາ. ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ : 11 Podcasts ສໍາລັບແມ່ຍິງເປັນເຈົ້າພາບໂດຍແມ່ຍິງທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີການ3. 'ເອື້ອຍປີ້ງ'
4. 'ພາຍໃນ Trader Joe's'
5. 'Doughboys'
6. 'ເຮືອນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ'
7. 'ແຊນວິດເຊື້ອຊາດ'
8. 'Eaters Digest'
9. ‘ຂ້ອຍຈະດື່ມສິ່ງນັ້ນ’
10. 'Gastropod'
11. ‘ນົມທີ່ຮົ່ວ’
12. 'ເຂົ້າຈີ່ເຜົາ'
13. ນ້ຳກະທິ
14. “ຊີ້ນ+ສາມ”
5 ສາລະຄະດີອາຫານທີ່ຈະເບິ່ງໃນປັດຈຸບັນ
1. 'ສ້ອມມີດ'
2. 'Jiro Dreams of Sushi'
3. ບາບີຄິວ
4. 'ແບບຍືນຍົງ'
5. '42 ກຣາມ'
5 ບົດບັນທຶກອາຫານທີ່ຈະອ່ານໃນປັດຈຸບັນ
1. 'ຄວາມລັບເຮືອນຄົວ' ໂດຍ ANTHONY BOURDAIN
2. 'ຊີວິດຂອງຂ້ອຍໃນຝຣັ່ງ' ໂດຍ JULIA ເດັກນ້ອຍ
3. 'Tender at the Bone' ໂດຍ Ruth REICHL
4. 'ຮ້ອນ' ໂດຍ BILL BUFORD
5. 'The GASTRONOMICAL ME' ໂດຍ MFK FISHER
