Happy Ganesh Chaturthi 2020: ກຽມ Ukadiche Modak ດ້ວຍສູດນີ້

ຢ່າພາດ

ເຮືອນ ສູດ ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ oi-Prerna Aditi ປະກາດໂດຍ: Prerna aditi | ໃນວັນທີ 24 ສິງຫາ 2020

ສຸດທ້າຍ, Ganesh Chaturthi, ງານບຸນທີ່ ໝາຍ ເຖິງການ ກຳ ເນີດຂອງ Lord Ganesha ຢູ່ທີ່ນີ້. ມັນເປັນງານບຸນທີ່ ດຳ ເນີນມາເປັນເວລາ 10 ວັນເຊິ່ງຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນທີ Tritiya Tithi ຂອງ Shukla Paksha ໃນເດືອນ Bhadrapada. ປີນີ້ງານບຸນເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນທີ 22 ເດືອນສິງຫາປີ 2020. ໃນວັນດັ່ງກ່າວ, ປະຊາຊົນໄດ້ ນຳ ເອົາຮູບບູຊາເຈົ້າແມ່ Ganesha ມາສູ່ເຮືອນຂອງພວກເຂົາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະບູຊາພະອົງຕາມປະເພນີ. ພວກເຂົາເຈົ້າຮ້ອງເພງ ທຳ ມະວົງສາ, ປະຕິບັດການ Kirtan, Bhajan ແລະຖວາຍເຄື່ອງບູຊາຕ່າງໆແກ່ພຣະອົງໃນໄລຍະບຸນ 10 ວັນນີ້.

ສູດ Modak On Ganesh Chaturthi 2020

ໃນບັນດາການສະ ເໜີ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງ ໝົດ ທີ່ຜູ້ຄົນສະ ເໜີ ຕໍ່ Lord Ganesha, Modak ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ສຳ ຄັນ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້, Modak ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ປະກອບດ້ວຍ ໝາກ ພ້າວແລະແຈ່ວ. ມັນແມ່ນຂອງຫວານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຮັກກັບ Lord Ganesha ແລະຍັງມີຊື່ວ່າ Ukadiche Modak. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຄື່ອງຖວາຍທີ່ຕ້ອງໄດ້ສະ ເໜີ ໃນລະຫວ່າງ Ganesh Chaturthi. ພວກເຮົາຮູ້ວ່າທ່ານອາດຈະຕ້ອງການກະກຽມ Modak ສຳ ລັບ Lord Ganesha ແລະໃຫ້ຂອງຫວານທີ່ລາວມັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ປີນີ້ພວກເຮົາຢູ່ທີ່ນີ້ດ້ວຍສູດງ່າຍຂອງ Modak. ເລື່ອນລົງຫົວຂໍ້ເພື່ອອ່ານກ່ຽວກັບສູດ.



ຍັງໄດ້ອ່ານ: Ganesh Chaturthi ປີ 2020: ພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າ Ganesha ໄດ້ຮັບຫົວຫນ້າຄ້າຍຄືຊ້າງຂອງລາວແລະເປັນຫຍັງລາວຈຶ່ງໄດ້ຮັບການນະມັດສະການກ່ອນ



ສູດສູດທີ່ໃຊ້ເວລາສູດ Ukadiche ສູດທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ Ukadiche Modak ເວລາ 20 ນາທີປຸງແຕ່ງອາຫານ 25M ເວລາທັງ ໝົດ 45 ນາທີ

ສູດສູດໂດຍ: Boldsky

ປະເພດສູດ: ຫວານ



ບໍລິການ: 5

ສ່ວນປະກອບ
  • ສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບ Ukadiche Modak

    ສຳ ລັບ Dough



    ແປ້ງເຂົ້າ 2 ຖ້ວຍ

    ນ້ ຳ 1 ຈອກ

    Ghee 1 ບ່ວງແກງ

    salt ເກືອບ່ວງ

    ສຳ ລັບ Stuffing

    ໝາກ ພ້າວຮູ້ບຸນຄຸນ 2 ຈອກ

    ແຈ່ວ 1 ຈອກ

    ghee 1 ບ່ວງແກງ

    am ໝາກ ແໜ່ງ ບ່ວງ

ເຂົ້າແດງ Kanda Poha ວິທີການກະກຽມ
  • ການກະກຽມການຕື່ມ

    ການກະກຽມ Dough ຂອງ Modak

    ການເຮັດ Modak

    ການກົດຂີ່ລົດ The Modak

ຄຳ ແນະ ນຳ
  • ໃນຂະນະທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຜະລິດ Modak, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າທີ່ລະອຽດ. ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດຊື້ແປ້ງທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ Modak.
ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການ
  • ຂະ ໜາດ ຮັບໃຊ້ - $ 4 ນັບ
  • ປະລິມານແຄລໍລີ່ - 126 ແຄລໍຣີ
  • ໄຂມັນ - 4,4 ກ
  • ທາດໂປຼຕີນ - 1,2 ກ
  • ຄາໂບໄຮເດຣດ - 20,1 ກ
  • ເສັ້ນໃຍ - 1,6 ກ

ການກະກຽມການຕື່ມ

  • ຮ້ອນ 1 ghee ບ່ວງແກງເຂົ້າໄປໃນ kadai ຂະຫນາດໃຫຍ່.
  • ດຽວນີ້ເອົາ ໝາກ ພ້າວຮູ້ບຸນຄຸນລົງໄປໃນກະແລັມ 2 ຖ້ວຍ. Saute ຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວກາຍເປັນກິ່ນຫອມ.
  • ເອົາແຈ່ວ ໝາກ ພ້າວ 1 ຖ້ວຍເຂົ້າໄປໃນ ໝາກ ພ້າວທີ່ກະຕັນຍູໃນກາດາແລະປະສົມມັນຈົນກ່ວາດອກແຈັກກາຣີຈະລະລາຍ.
  • ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າ jaggery ໄດ້ ສຳ ເລັດລົງແລະມີຄວາມຊຸ່ມເຊັ່ນກັນ.
  • ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສ່ວນປະສົມໃສ່ແປວໄຟຂະ ໜາດ ກາງຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມຈະ ໜາ. ທັນທີທີ່ທ່ານເຫັນປະສົມທີ່ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຂອງມັນ, ເພີ່ມ ໝາກ ແໜ່ງ ແລະພຽງແຕ່ປິດກgasາຊ.
  • ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ການປະສົມຢູ່ຫ່າງໆແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ.

ການກະກຽມ Dough ຂອງ Modak

  • ດຽວນີ້ເອົາກະເດົາໃຫຍ່ແລະຖອກນ້ ຳ 1 ຈອກໃສ່ມັນ.
  • ອຸ່ນນ້ ຳ ແລະຕື່ມ ghee 1 ບ່ວງແກງແລະເກືອ½ບ່ວງແກງລົງໃນມັນ.
  • ດຽວນີ້ປົນເຂົ້າກັນແລ້ວຕົ້ມປະສົມ.
  • ເມື່ອນ້ ຳ ເລີ່ມຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ໄຟລ້າລົງແລະຕື່ມແປ້ງເຂົ້າ 2 ຖ້ວຍໃສ່ມັນ.
  • ດຽວນີ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ຖືກຕ້ອງແລະຮັບປະກັນວ່າແປ້ງເຂົ້າຈະດູດເອົານ້ ຳ ໝົດ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າ dough ແມ່ນອ່ອນ.
  • ໃຫ້ສ່ວນປະສົມປະໄວ້ 7-8 ນາທີ.
  • ໂອນສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວລົງໃສ່ຊາມໃຫຍ່ແລະເລີ່ມຕົ້ນປົນສ່ວນປະສົມລົງໃນແປ້ງອ່ອນ.
  • ທ່ານຈະຕ້ອງຖອກແປ້ງໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫ້ານາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປົກປິດແປ້ງດ້ວຍຜ້າປຽກແລະເກັບໄວ້ໄວ້ເພື່ອພັກຜ່ອນຊົ່ວໄລຍະ ໜຶ່ງ.

ການເຮັດ Modak

  • ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາແປ້ງຂະ ໜາດ ບານນ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະມ້ວນມັນເພື່ອເຮັດ ໝາກ ບານ.
  • ດຽວນີ້ຖີ້ມບານຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ເຮັດແຂ້ວຢູ່ໃຈກາງ. ທ່ານສາມາດເຮັດແຂ້ວປອມໄດ້ໂດຍການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະກົດແປ້ງບານເຂົ້າໃນສູນໂດຍໃຊ້ໂປ້ມືຂອງທ່ານ.
  • ສືບຕໍ່ກົດຂອບຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືຈອກ.
  • ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດພັບຕາມແຄມໂດຍໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ.
  • ຕອນນີ້ຕື່ມ ໝາກ ພ້າວແລະ jaggery ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະພະຍາຍາມເອົາແຄມຂອງພ້ອມກັນໃນຂະນະທີ່ເຮັດພັບຢູ່ໃນນັ້ນ.
  • ດຽວນີ້ທ່ານຕ້ອງປິດ ຄຳ ແນະ ນຳ ໂດຍການມັດມັນດ້ວຍນີ້ວໂປ້ແລະນີ້ວ.
  • ຖ້າທ່ານມີແມ່ພິມ ສຳ ລັບເຮັດ Modak, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງເຮັດມັນດ້ວຍ ghee.
  • ຫຼັງຈາກນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ແປ້ງແລະກົດມັນຢ່າງແຫນ້ນຫນາຕາມຝາຂອງແມ່ພິມ.
  • ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະພະຍາຍາມປິດແມ່ພິມ.
  • ປິດແຫນ້ນແລະເອົາ dough ເກີນ.
  • ຕອນນີ້ເປີດແມ່ພິມຄ່ອຍໆແລະເອົາ Modak ອອກຈາກມັນ.

ການກົດຂີ່ລົດ The Modak

  • ເອົາເຕົາອົບແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນມັນ.
  • ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບໃດໆທ່ານກໍ່ສາມາດເອົາເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ມີຮູຢູ່ໃນນັ້ນ. ທ່ານສາມາດເອົາເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໃຊ້ໃສ່ຊາມໃຫຍ່ປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ນ້ອຍ. ດຽວນີ້ຕີໂຖນ້ ຳ ແລະເຄື່ອງໃຊ້.
  • ວາງແຜ່ນລຽນໄມ້ຫຼືໃບກ້ວຍໃສ່ເຕົາໄຟແລະຕອນນີ້ວາງ Modak ໃສ່ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
  • ກວມເອົາເຕົາອົບຫຼືໂຖປັດສະວະແລະປະຈຸບັນມັນອົບປະມານ 10-15 ນາທີຈົນກ່ວາ Modak ເບິ່ງຄືວ່າກາຍເປັນແປ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່

  • ໃນຂະນະທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຜະລິດ Modak, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າທີ່ລະອຽດ. ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດຊື້ແປ້ງທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ Modak.
  • ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານປັ້ນແປ້ງໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະສົມຍັງອົບອຸ່ນຢູ່. ຢ່າລໍຖ້າເຮັດໃຫ້ການປະສົມນັ້ນເຢັນລົງ. ສິ່ງອື່ນນີ້ຈະບໍ່ຊ່ວຍທ່ານໃນການສ້າງ Modaks ທີ່ອ່ອນ
  • ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຂົມແປ້ງໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງປະມານ 5-6 ນາທີແລະຂົມມັນໂດຍໃຊ້ຈອກຫລືໂຖນ້ອຍ.
  • ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຜີຍແຜ່ແປ້ງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີຮູບຊົງຂອງ Modak, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນບາງໆ. ອື່ນນີ້ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີກວ່າ.

ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະມີ Ganesh Chaturthi ທີ່ດີເລີດ. Ganpati Bappa Morya.

ຂໍ້ຄວາມທີ່ນິຍົມ