ຂໍໃຫ້ປະເຊີນກັບມັນ: ຜູ້ໃຫຍ່ອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ກິນຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກພຽງພໍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໄດ້ ສູນຄວບຄຸມ ແລະປ້ອງກັນພະຍາດ ພົບວ່າມີພຽງປະມານ 9 ເປີເຊັນຂອງຊາວອາເມຣິກັນໃນປັດຈຸບັນທີ່ບັນລຸມາດຕະຖານຂອງລັດຖະບານໃນການບໍລິໂພກຜັກ. (Yikes.) ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າກິນພຽງແຕ່ປະມານສອງຫາສາມຈອກຂອງຜັກຕໍ່ມື້, ຂຶ້ນກັບນ້ໍາຫນັກແລະລະດັບຂອງກິດຈະກໍາຂອງທ່ານ.
ແລະຢ່າເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກ່ຽວກັບເດັກນ້ອຍ. ເດັກນ້ອຍຄວນມີຜັກເກືອບສອງຈອກເຕັມໃນແຕ່ລະມື້, ດຣ PhD, RDN ແລະຜູ້ຂຽນຫນັງສື ເຕັມທີ່ສຸດທ້າຍ, ສຸດທ້າຍກະທັດຮັດ ບອກພວກເຮົາ. ແລະອີງຕາມ MyPlate , ພະແນກກະສິກໍາຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ການຮັບໃຊ້ຂອງຜັກສາມາດເປັນອັນໃດກໍໄດ້ຈາກຈອກ broccoli ຟັກຫຼືສອງຈອກຂອງ spinach ດິບ, ກັບຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫມາກພິກແດງຫຼືສອງກ້ານໃບຍາວຂອງ celery. ແຕ່, ເອີ, ເຈົ້າຈະເຮັດແນວໃດຖ້າລູກຂອງເຈົ້າເກືອບຈະກິນເມັດພືດທີ່ມີນໍ້າຕານເປັນອາຫານເຊົ້າ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ອາໂວກາໂດຫນຶ່ງຊິ້ນ? ພວກເຮົາມີແຜນການສໍາລັບການນັ້ນ. ນີ້, 19 ແນວຄວາມຄິດອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຜັກສໍາລັບເດັກນ້ອຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 15 ແນວຄວາມຄິດອາຫານເຊົ້າຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ
ຮູບພາບ: LIZ ANDREW/Styling: ERIN MCDOWELL
1. ໄຂ່ອົບໃນຫມາກເລັ່ນ
ແທນທີ່ຈະເອົາສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຫ້ອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນໄຂ່ອີກອັນໜຶ່ງ, ໃຫ້ໝາກເລັ່ນຮ້ອງເປັນເຮືອສຳລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.
ເອົາສູດ
ກະດານນໍ້າເຜິ້ງແຫ່ງຊາດ2. Mini Cauliflower-Crust Pizzas Breakfast with Spicy Garlic Honey
ບໍ່ມີເດັກນ້ອຍຄົນໃດໃນປະຫວັດສາດບໍ່ເຄີຍເວົ້າວ່າບໍ່ກັບ pizza pan ສ່ວນບຸກຄົນ. ອັນນີ້ໃສ່ໄຂ່, ເພາະວ່າເຈົ້າມັກແບບນັ້ນ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: LIZ ANDREW/Styling: ERIN MCDOWELL3. ໄຂ່ອົບ & ມັນຕົ້ນ
ຖ້າທ່ານພົບວ່າຕົວທ່ານເອງຕິດຢູ່ກັບມັນຕົ້ນທີ່ເຫຼືອ, ທ່ານໂຊກດີ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາທີ່ດີເລີດ. (ຂໍໂທດ).
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: ERIN MCDOWELL
4. Green Smoothie ກັບ Avocado ແລະ Apple
ເປັນການດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຊັດເຈນ, ສ່ວນປະກອບອັນມີຄຸນງາມຄວາມດີຂອງນ້ຳປັ່ນສີຂຽວນີ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່ຂອງມັນ ແຕ່ຢ່າຢຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນ - ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມໝາກກ້ວຍ, ແກ່ນໝາກເຜັດ ແລະຜັກຫົມ, ເຊັ່ນກັນ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: LIZ ANDREW/Styling: ERIN MCDOWELL5. ສີຂຽວ Shakshuka
ແກ້ວປະເສີດໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, jalapeño, ຜັກຫົມ, parsley, cilantro ແລະແກງຜັກ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: MARK WEINBERG / STYLING: ERIN MCDOWELL6. Cherry Tomato Galette ກັບຜັກທຽມແລະສະຫມຸນໄພ
ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນເປືອກໝາກເຜັດທີ່ຈູດຢູ່ໃນໝາກເລັ່ນທີ່ຫວານ ແລະຂົມ, ແຕ່, ບໍ່ແມ່ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນ pizza ອື່ນທີ່ເຮັດເປັນອາຫານເຊົ້າ. ຕີໄຂ່ບາງອັນ ແລະເອີ້ນມັນວ່າເປັນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີຕໍ່ມື້.
ເອົາສູດ
AMY NEUNSINGER/Magnolia Table
7. Joanna Gaines's Asparagus ແລະ Fontina Quiche
ຫ້າຄໍາທີ່ງ່າຍດາຍ: ທັງຫມົດ ປອນ ຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ໂອ້ຍ, ແລະສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ crust ຊື້ຮ້ານ. ງ່າຍ peasy.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: LIZ ANDREW/Styling: ERIN MCDOWELL8. ຜັກກາດດອກ'ທາຕຣາ'ທຸກຄົນ
ພະຍາຍາມຊອກຫາພວກເຮົາເດັກນ້ອຍທີ່ຈະປະຕິເສດ tots ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ຢ່າກັງວົນ, ພວກເຮົາຈະລໍຖ້າ.
ເອົາສູດ
ກະດານນໍ້າເຜິ້ງແຫ່ງຊາດ9. Chilaquiles ກັບໄຂ່ຕົ້ມແລະນໍ້າເຜິ້ງເຜັດ
ສຳລັບສັດກິນຊີ້ນທັງໝົດຂອງພວກເຮົາ, ມີຊີ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງໃນໄຂ່ນີ້, ອາຫານເຊົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກແຊລຊາ. ຄວາມຝັນໜຶ່ງກ້າທີ່ຈະຕື່ນຂຶ້ນມາ.
ເອົາສູດ
ເອົາເຕົາອົບ10. ຕູ້ເຢັນອາຫານເຊົ້າ Burritos
ຄວາມງາມຂອງ burritos ອາຫານເຊົ້າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໄປໂດຍກົງຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງໄປຫາໄມໂຄເວຟໄປຫາໂຕະແລະສາມາດປັບແຕ່ງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ຮັກຖົ່ວ, ເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນແຕ່ກຽດຊັງຫມາກພິກ? ບໍ່ມີບັນຫາ.
ພາບ: ERIC MORAN/ສະໄຕລ໌: ERIN MCDOWELL11. Kale Quiche with a Cheddar-Rice Crust
Quiche ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງແປກ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນພຽງແຕ່ຊໍ່ຂອງໄຂ່ແລະຜັກທີ່ອົບໃຫ້ສົມບູນແບບພາຍໃນ 30 ນາທີ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: LIZ ANDREW/Styling: ERIN MCDOWELL12. Slow-Cooker Mediterranean Frittata
ມີຫຍັງດີໄປກວ່າອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຜັກທີ່ສວຍງາມທີ່ມີ arugula, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກບົ່ວແດງແລະເນີຍແຂງແບ້? ຫນຶ່ງທີ່ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແຕ່ງກິນເອງຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ.
ເອົາສູດ
OTTOLENGHI ງ່າຍໆ: ປື້ມຄູ່ມື13. ໂຍທາມ ໂອໂຕເລງກີ's ໄຂ່ Braised ກັບ Leek ແລະ Za'ຜູກ
ຕິດຢູ່ກັບພຽງແຕ່ 20 ນາທີເພື່ອລ້ຽງຄອບຄົວທີ່ຫິວໂຫຍ? ມີຄວາມສຳພັນກັບອາຫານແຊບໆຈາກພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ? ເບິ່ງບໍ່ໄກໄປກວ່າອາຫານຜັກຫອມປ້ອມ ແລະໄຂ່ແຊບໆນີ້.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: ແຜ່ນທີ່ສະອາດ14. Gwyneth Paltrow's Blueberry Cauliflower Smoothie
smoothie ນີ້ແມ່ນສໍາລັບມື້ນັ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານເພື່ອດູແລບໍ່ພຽງແຕ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ແຕ່ຊີວິດຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ເອົາສູດ
ຮູບພາບ: LIZ ANDREW/Styling: ERIN MCDOWELL15. Quiche ກັບ Crust ມັນຕົ້ນຫວານທີ່ບໍ່ມີ Gluten
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ອາຫານເຊົ້າສໍາລັບຝູງຊົນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນຫວານ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກກາດ. ດີທີ່ສຸດ, ມັນໜ້າຮັກ ແລະ ໜ້າປະທັບໃຈ—ພໍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຄ່ໍາ.
ເອົາສູດ
PINCH ຂອງ YUM16. Carrot Cake ກາເຟ Cake
ຟັງພວກເຮົາອອກ. ພວກເຮົາຮັບຮູ້ຈຸດທັງຫມົດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ລູກຂອງທ່ານກິນອາຫານເຊົ້າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກ. ແຕ່ cake ນີ້ ແມ່ນ ຕົວຈິງແລ້ວບັນຈຸຜັກ. ດ້ວຍແຄລອດສອງໜ່ວຍ ແລະນ້ຳຕານໜ້ອຍກວ່າຈອກໜຶ່ງ, ພວກເຮົາເອີ້ນມັນຢ່າງເປັນທາງການວ່າສຸຂະພາບດີ.
ການເກັບກ່ຽວອົບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ17. Ultimate Spring Brunch Board
ບໍ່ສາມາດຕັດສິນໃຈວ່າຈະເຮັດແນວໃດ? ການຈັດແຈງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີສີສັນຂອງສິນຄ້າທີ່ຊື້ໃນຮ້ານແມ່ນໄວ, ງ່າຍດາຍ ແລະເຄື່ອນໄຫວສໍາລັບແຂກ ແລະພິເສດພິເສດສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານໃນທ້າຍອາທິດ. ເດັກນ້ອຍສາມາດເລືອກແລະເລືອກຜັກທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການເອົາຕົວຢ່າງ.
ເອົາເຕົາອົບ18. ອາຫານເຊົ້າເມັກຊິກັນທີ່ມະຫັດສະຈັນ
ແຕ່ງຫນ້າເປັນມິດແລະສົມບູນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ສາລີແລະຫມາກຖົ່ວ, casserole ອາຫານເຊົ້ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າ Queen of the Kitchen.
ເປັນແຮງບັນດານໃຈ19. Mini Potato and Carrot Quiche Cups
ອາຫານເຊົ້ານີ້ຈາກ Ali Maffucci ພໍດີຢູ່ໃນມືຂອງລູກນ້ອຍຂອງເຈົ້າ, ແລະມັນເຕັມໄປດ້ວຍແຄລອດແລະມັນຕົ້ນ.
ຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ລູກຂອງເຈົ້າກິນຜັກ
ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າເຈົ້າຢາກຈະ 'ລັກ' ຜັກເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງລູກຂອງເຈົ້າ, ດຣ. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ມັກຜັກກາດ, ອາດຈະບໍ່ແຕ່ງກິນກັບມັນແລະລອງທາງເລືອກອື່ນ, ເຊັ່ນຜັກຫົມ. ຂ້ອຍບໍ່ເຫັນຈຸດທີ່ຈະຕົວະເຂົາເຈົ້າ. ເດັກນ້ອຍມັກສີ, ສະນັ້ນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລອງຜັກໃໝ່, ລອງສີໃໝ່ໆເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະທົດສອບສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າອາດຈະມັກ.
ນາງເວົ້າວ່າ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງຫລອກລວງ, ບາງທີໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າເຮັດໄຂ່, ເຈົ້າຖິ້ມຜັກບາງຊະນິດເຊັ່ນເຫັດຫຼືຫມາກພິກແລະບໍ່ໄດ້ເວົ້າຫຍັງ. ຢ່າລັງເລ, ພຽງແຕ່ເຮັດມັນ, ແລະຢ່າເອົາໃຈໃສ່ມັນ. ເຮັດຕາມຄວາມຈິງ ແລະກິນແບບນັ້ນເອງ. ເດັກນ້ອຍຂອງເຈົ້າຢາກເປັນຄືກັບເຈົ້າ. ການນໍາພາໂດຍຕົວຢ່າງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.
ການໃຫ້ພວກມັນກິນຜັກທັນທີຈະຊ່ວຍພັດທະນານິໄສທີ່ດີຂຶ້ນໃນເດັກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມັກຜັກໃນໄວ, ອີງຕາມທ່ານດຣ Young. ການເຮັດຜັກເປັນສ່ວນໜຶ່ງໃນຕະຫຼອດມື້ຂອງເຈົ້າ, ທຸກໆຄາບອາຫານ—ລວມທັງອາຫານເຊົ້າ—ການເຮັດປະຈຳຕັ້ງແຕ່ອາຍຸຍັງນ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມວິຕົກກັງວົນອອກຈາກຈານທຸກຄົນ.
ບາງທີຈຸດສຸມແມ່ນຮູບແບບຂອງອາຫານ, ທ່ານດຣ Young ເວົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດ spiralize veggies ເພື່ອໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນ zucchini, ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດເກືອບທຸກຢ່າງທີ່ມີຜັກກາດດອກ. ເຈົ້າສາມາດເຂົ້າໄດ້, ເຮັດດອກກຸຫຼາບ ຫຼືໃຊ້ເປັນແປ້ງ pizza ອາຫານເຊົ້າ. (ແຕ່ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວ່າຂ້າງລຸ່ມນີ້.)
ນາງເວົ້າວ່າ: ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດ smoothie ກັບ blueberries, ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມໃນ parsley ແລະ kale, ນາງເວົ້າວ່າ. ຂ້ອຍຕື່ມຜັກແລະມັນຕົ້ນຫວານໃສ່ເຂົ້າໂອດຈາກຫມາກໂປມຫຼື blueberry ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນເພື່ອປ່ຽນຄວາມສອດຄ່ອງ. ມັນອອກມາລົດຊາດຄ້າຍຄື pie ຫຼາຍກ່ວາອາຫານເຊົ້າ. ເອີ, ນັ້ນແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ເຮົາສາມາດໄປນຳໄດ້.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 35 ສູດງ່າຍໆທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຊົ້າສໍາລັບຝູງຊົນ